Ухо на мулти-маркер - рецепти, функции за готвене и рецензии

Ухото е национално руско ястие, нещо като супа, приготвена от риба. Най-вкусното и истинско ухо се приготвя на клада от прясно уловена риба. Но тази възможност ни изглежда изключително рядко. Обикновено алтернатива на пресния улов е закупената риба, която вече може да бъде закупена в почти всеки магазин за хранителни стоки, най-важното е, че тя е свежа, без миризми и за предпочитане без множество студове.

Супа рецепти от риба има толкова много, и домакини тайни на неговия готвене: добавете в ухото на водка, да се използва вместо пържене цяло лук и моркови, приготвяне на риба в тензух или сито, и др.

Мнозина вярват, че ухото е особено вкусно в мулти-марка (рецепти, които ще дадем в тази статия). Рибата дава всичките си вкусови качества на бульона, картофите не се свалят, а ястието има невероятен аромат. В допълнение, използването на мулти-маркера значително ускорява и опростява процеса на готвене.

Трикове за готвене на ушите

В подготовка риба супа има няколко тайни, поради които тя ще стане особено ароматна и вкусна. Предлагаме Ви да се запознаете с тях:

1. За да се даде прозрачност бульон, и вкус - специална наситеност, професионални кулинарни съвети в последния етап на готвене на супа, за да добавите куп водка.
2. За да може дори супата, приготвена в млякото, да мирише на дим от огъня, можете да отидете за трик. За да направите това, вземете един тънък клон от бреза, поставете го на огън. И когато ухото е готово, извадете мулти-маркерите направо в купата.
3. За да опитате супата е по-интензивна, трябва задължително да добавите ароматни билки.
4. Подобряването на цвета на приготвения бульон ще помогне да го поставите в несготвената крушка.
5. Тайната на успешните уши не е да се допусне силно кипене.
6. Опитни готвачи подсолиха ухото в самия край на готвенето.

Коя риба е по-добра?

За супата в мулти-марка, както и за супа, приготвена на печка или огън, можете да използвате всяка риба и всичките й части. Опашката, главата и дори костите ще дадат бульон дебел и добър вкус, а няколко парчета филе ще осигурят красив външен вид и вкус. При избора на продукт за бульон е по-добре да се даде предпочитание на сьомга, щука и щука. Но яйцата не са подходящи за бульон.

Класически рецепти

компонента:

• Един килограм риба.
• Един килограм картофи.
• Моркови - 1 бр.
• Ръководител на лук.
• Зелените.

Как да готвя:

1. Зеленчуците трябва да се измиват и почистват. Куб нарязани на картофи, нарязани лук, моркови да предаде формата на малки блокове или лобули.
2. С риба премахнете скалите, изплакнете, нарязани.
3. В качеството си на multivarka лежат зеленчуци, на върха - парчета риба. Изливайте съставките до марката с вода. Добавете 1/3 от подготвените подправки и включете режима "охлаждане".
4. Десет минути преди края на програмата в ухото трябва да се добавят нарязан копър, лаврово семе и останалите подправки.
5. След сигнала за готварска печка е необходимо да не отваряте капака на мулти-маркера за известно време, тогава ухото ще бъде в него и ще стане още по-вкусно.

Ухо с пшеница или ориз

Ако имате нужда да готвите по-богато и сърдечно ухо, тогава можете да добавите малко зърнени храни към него. Традиционно това е просо или ориз. Според рецептата на ухото си в мулти-марка със зърнени храни не е много по-различна от класическата.

Етапи на подготовка:

1. Моркови, картофи, лук се измиват, почистват, нарязват на парчета.
2. Оризът или просото се измиват добре.
3. Ние почистваме рибата и я нарязваме.
   
4. Полагаме всички продукти, напълваме я с вода и настройваме режима "Супа" или "Закаляване".
5. Накрая добавете подправките.

Как да готвя ухо в multivark на сом

За да получите подхранваща супа в мултиетник от сом, опашката или главата на рибата е идеална. Независимо от факта, че сомът живее в реки, в мултипарк се произвежда ароматна супа без специфични миризми.

Съставът на супата е:

• Som.
• Просото.
• Картофи.
• Лук.
• Моркови.
• магданоз
• Подправки.
• Растително масло.

Много вкусно ще бъде приготвено в много ухо от главата на сом.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Зеленчуци да се чисти, нарязани, постави чудо в пот.
2. Нагоре с промито просо.
3. Софи много добре изплакнете слуз и нарязани произволно.
4. Добавете подправки, лаврово масло, налейте вода, готвя се върху програмата "Супа".
5. В края на готвенето добавете маслото и оставяйте чинията да се напие с капака затворен.

Bouillabaisse

Това е средиземноморско ухо.

Да се ​​правят червени риби и тигрови скариди. В тенджерата под налягане, налейте зехтина, оформете чиниите чесън и нарязания магданоз, смилайте в режим "Печене". След 5 минути добавете кръговете от моркови и целина, задушете за 5 минути. След това изсипете 200 мл самбука и бяло вино и ги заври. Добавете подрязване от риба и скариди, гответе за няколко часа. Ако е необходимо, изсипете чаша вода. Разбийте бульон, добавете домати, пюре с вилица, парчета риба, скариди, миди, миди, чили. Кук за 15 минути, а след това нека варя.

Кралско ухо

По-долу ще разгледаме как да готвим ухото в многомерка Редмънд по кралски начин. За това имаме нужда от:

• Есета, треска, щука - 200 г.
• Картофи, лук, моркови - 2 бр.
• Пърлкова - 3 супени лъжици
• Прясна зеленина.
• Черно пипер и ароматни.
• Лист за залив - 3 бр.
• Лимон.

рецепта:

1. Отлепете изплакнете и накиснете за няколко часа (за предпочитане през нощта).
2. Морковете и картофите трябва да се почистват и нарязват.
3. Почистете един лук.
4. Филетата от риба се нарязват на части.
5. Изсипете чашата на multivarka с вода, очертайте зеленчуците, кората, целият лук, подправките и гответе в режим на пара.
6. След като устройството издава звуков сигнал, преместете парчетата риба в купата и отново включете същия режим.
7. След определеното време поставете дафинов лист в ухото си, сол и оставете функцията "Отопление" за петнадесет минути.
8. При сервиране поставете парче лимон и зеленчуци на всяка чиния.

Lohikeito - ухо в multivark във финландски

Необичайно ястие, което е много популярно в Карелия.

продукти:

• Филе от сьомга (0,5 кг).
• Супа от сьомга.
• Праз (1 бр.).
• Лук (1 бр.).
• Картофи (5 бр.).
• Целина (1 бр.).
• Крем (стъкло).
• Масло (1/4 опаковка).
• Брашно (1 супена лъжица).
• Мащерка (2 бр.).
• Копър.

рецепта:

1. Слагаме в купа супа, бяла част от праз, лук нарязан наполовина, подправки, целина, мащерка, нарязани картофи (3 броя).
2. Напълнете купата с вода и поставете програмата "Супа".
3. След като изтече времето, изваждаме картофите и правим картофено пюре.
4. Филтър за бульон, изсипете в купата, добавете останалите картофи (куб) и включете режима "Супа" за 10 минути.
5. Филето филе нарязани на парчета и добавете към multivark, продължете да готвя, докато картофите са готови.
6. В пюре добавяме брашно и сметана, смесваме се.
7. Разстиламе картофено пюре в ухото, напълнете го с масло и гответе в режим "Heated" за 10 минути.
8. Когато сервирате ястието, поръсете с копър.

Финландското ухо може да бъде приготвено за бъдещо ползване, защото на втория ден става още по-вкусно.