Ухо от сьомга. Незабравима рецепта

Супата от сьомга не само е вкусна, но и необичайна. Не всяка домакиня иска да направи менюто по-разнообразно и необичайно, тъй като в повечето случаи това няма достатъчно сила или пари. Рецептата, описана по-долу, ще ви позволи да подготвите вкусно и сърдечно хранене с минимални разходи. Готвенето отнема само 30 минути, а удоволствието от храненето е невероятно. Не забравяйте, че рибата съдържа много фосфор и е много полезна за всеки член на семейството.

За да се измъкнем от сьомга, рецепта който не принадлежи към броя на сложните ястия, е вкусно, трябва предварително да приготвите някои съставки. Ще ви трябват филе от сьомга - 400 грама ще са повече от достатъчно. Важно е да се да се купи за един паунд на картофи, лук няколко глави, един морков, една скилидка чесън и малко доматено пюре, за предпочитане кисело-сладки. От подправките се нуждаете от сол и черен пипер, дафинови листа, и, разбира се, Зелените. Тя може да бъде както суха, така и свежа.

Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите филетата. Тя трябва да бъде нарязана на кубчета, които не трябва да бъдат твърде малки. Преминаваме до зеленчуци. Обелвам картофи и моркови и ги чистя. Картофите се нарязват на кубчета и се поставят в малък огън. След като водата с варени картофи, добавете нарязаното филе в тенджерата. Кук за не повече от 30 минути, в противен случай сьомгата ще се превърне в картофено пюре. Ние почистваме и shinkuem лук с моркови под формата на малки кубчета. Запържете зеленчуците в слънчогледовото масло, докато имат златист оттенък от всички страни. Когато печено е кафяво, то трябва да се напълни с домат. Ако доматената паста е леко кисела, струва си да добавите захар. Когато печено е готово, комбинирайте го с бульона и го заври няколко минути. Ухото от сьомгата трябва да се сервира на масата в гореща форма с фино нарязан чесън.

За да бъде вашето ястие необичайно и напоени, прочетете някои от тайните на готвенето.

• В основата на всяка супа е риба (в този случай сьомга), но за това, че чорбата е по-ароматно, е необходимо да се използват при подготовката на най-малко още един разнообразие от риба. Това може да бъде щука, бяла риба, костур или пух, както и всяка друга риба.
• Много е важно да наблюдавате пяната и да я изваждате от повърхността на бульона навреме. Препечена пяна може да разваля привлекателността на ястието.
• Ухото ще бъде по-ароматно, ако рибата, която използвате за готвене, е свежа. Когато замразената риба се използва за готвене, тя трябва да се постави в бульона само в замразена форма.
• Основният компонент на супата е бульонът. Ето защо ястието ще бъде по-вкусно, ако използвате малко количество зеленчуци.
• При готвене на рибната супа, не покривайте тигана с капак, тъй като това може да направи облака Юшка. Огънят по време на готвенето също трябва да бъде минимален, така че външният вид да е привлекателен.
• Ако е варено ухо от главата на сьомгата, Тя трябва да се отстрани от огъня, когато костите лесно падат зад целулозата. Не се препоръчва силно смилане на ястието, защото вкусът и ароматът могат да бъдат загубени.

Супата от сьомга ще стане по-ароматна, ако я подправите с различни подправки. Най-оптималните са магданоз, копър и зелен лук. Като допълнение, дафиновият лист и черен пипер се използват като ароматни и горчиви. За любителите на екстравагантен вкус се препоръчва да се използва естрагон за готвене. Някои хора след ухото от сьомгата са готови, подреждат я с още няколко елемента. Това, най-често маслини и лимон. Компонентите трябва да бъдат поставени в тиган с бульон и капак с капак в продължение на няколко минути. Сега можете да сервирате ястието на масата и да се насладите на скъпите хора с вкусна храна.