Как се приготвя ухото от крокодилите?

Ухото на рибата се готви много бързо. В края на краищата, за такъв вкусен риба супа е необходим минимум прости и достъпни продукти. Струва си да се отбележи, че това ястие може да бъде направено не само у дома, но и в процеса на летен открит отдих. Ако готвите такава супа от прясно уловена риба риба, тогава тя ще се окаже по-ароматна и вкусна.

Ухо от шаран: снимка, рецепта

Необходими съставки:

• пречистена питейна вода - 2 л;
• пресен шаран - 1 кг;
• пресен лук - 2 бр.;
• картофи малки - 3 бр.;
• моркови пресни среди - 1 бр.;
• зелени (праз, магданоз, копър) - голям куп;
• ориз - 100 g;
• пресен чесън - 2 зъба;
• свинска мас - 10 г;
• Лъвски листа - 2 бр.;
• черен пипер черен, грах, йодирана сол - всички подправки, които да добавите към вкуса.

Процес на преработка на риба

Ухо от шаран Това ще се окаже особено вкусно, ако не се приготвя от замразено, а от прясна средиземноморска риба. За да направите това, продуктът, уловен или закупен в склада, трябва да се измие обилно, да се отстранят всички перки, вътрешностите, опашките и главата.

Процес на обработка на зеленчуци

Преди това, как да готвя ухо от crucian шаран, се изисква да се мият, обелват и нарязват малки картофени клубени, средни моркови и лук. Също така трябва да се изплакват Зелените, листа от лаврови и дългозърнест ориз.

Растителна превръзка

Ухото от крокодилския шаран ще бъде по-ароматно, ако в края на готвене бульон се добавя към бульон и моркови. За това е необходимо да се отрежат парче от свинска мас, се запържва в тиган и след това да го излее да намали зеленчуци, които се изисква да вкус черен пипер и сол. Такова пълнене е около 10-13 минути.

Топлинна обработка на ястието

След като ще бъдат разработени всички основни продукти, които трябва да предприеме голяма тенджера, добавете към 2 литра вода и се вари, след което добавете третираните риба, сол, пипер и дафинов лист. Гответе каркаса на слаб огън, за предпочитане около 20 минути. След това крайният продукт трябва да се получи с помощта на шум и да се остави настрана за по-нататъшно охлаждане. По това време, бульон се изисква да се налива на нарязани картофени клубени и се измива дългозърнест ориз.

Последният етап от подготовката

След като продуктите са меки, трябва да се добавят нарязани зеленчуци, нарязана риба, подправени зеленчуци и настърган пресен чесън. След това бульонът се препоръчва да заври още 1-3 минути и незабавно да се отстрани от топлината.

Правилно подаване към таблицата

Супата от шаранския шаран се сервира за вечеря с ръжен или пшеничен хляб само в горещо състояние. Ако желаете, можете да добавите малко прясна заквасена сметана или майонеза към това ястие. Също така се препоръчва да го украсите с няколко листа магданоз.

Полезни съвети

1. Ако по време на подготовката на супата забелязахте, че на ваше разположение няма ориз с дълги зърна, той може да бъде заменен с обикновено просо или елда.

2. Ако предпочитате по-слабо ястие, то по време на готвене няма нужда да печете зеленчуци със свинска мас. Моркови и лук в този случай е по-добре да добавите към бульон заедно с картофите.