Вкусен пържен кроскан шаран, приготвен в тиган

Пържените крокодили са толкова вкусни и задоволяващи, че могат да се консумират точно така, без да ги гарнират. Ако не се занимавате с риболов, такъв продукт трябва да бъде закупен в магазин или на пазар, където много често любителите на риболова проявяват трофеите си за продажба. Въпреки това, при закупуване на този продукт, се препоръчва да се уверите, че кръстът е възможно най-свеж.

вкусно печени крокодили: фото и готварска рецепта в тиган

Необходими съставки за ястието:

• пуридна пурица - 1 десерт пълна лъжица;
• пресни зелени (праз, магданоз, копър) - един малък пакет;
• прясно уловено кръстче - 6-8 бр. (може да бъде повече или по-малко);
• солено глоба море - 1,3-2 десертни лъжици (добавете към рибата на вкус);
• растително масло без мирис - 125 ml (за пържене на съда);
• пшенично брашно - 1,4 сложни очила;
• лимоново голямо зрелище - 1 брой;
• сладък черен пипер черен - няколко малки щипки.

Процес на преработка на прясна риба

Преди да започнете да готвите пържени картофи в тиган, те трябва внимателно да бъдат обработени. За да направите това, рибата трябва да се измие добре, да се изстърже, а след това да се изкормени и да се отстранят излишните перки. След това те трябва отново да се изплакнат в студена вода.

Обикновено, за да се приготви ястие от "пържен кроскан шаран", маринатата не се използва. Но ние ще извършим тази процедура, тъй като ястието й ще се окаже по-сочно и вкусно. За тази цел на третираните рибата трябва да бъдат напълно Изстискайте сока на 1 голям лимон, добавете фина морска сол, няколко щипки ароматен черен пипер и ситно нарязан праз лук, магданоз и копър. Всички съставки трябва да се смесва с ръце, внимателно триене рибата, а след това се покрива с капак или кърпа и оставете настрана за около 1 час. През това време основната съставка ще абсорбира подправки, ще стане по-нежна, сочна и вкусна.

Топлинна обработка

За да се превърне пърженият кръст в чист и покрит с апетитна кора, те трябва да се готвят само на горещ тиган. За да направите това, вземете една голяма тенджера, допълването на олио за готвене, без мирис на (че тя покрива повърхността на ястия за 1см), а след това силно се загрява, докато светлината му мъгла. След това всяка накиснала риба трябва да бъде потопена от двете страни в пресятото брашно, където преди това е излята прахът. След това продуктът трябва да се постави в горещо масло и след две минути пържене, намалете огъня до минималната стойност и гответе в това положение, докато златистото и хрупкава кора. Същото нещо трябва да се направи от другата страна на рибата.

Как да служим правилно на масата

Пържена риба ракообразният шаран с правилната топлинна обработка трябва да се окаже хрупкав и много вкусен. Такова бързо при готвене ястие член на семейството е желателно да присъстват заедно с мастна крем, доматен сос, или всяка гарнитура (например, паста, варени картофено пюре или зърнени храни). Трябва обаче да се отбележи, че някои готвачи предпочитат да използват този продукт без допълнителни съставки.