Как да готвя ухо у дома

Няма рибар, който да не знае, как да готвя ухо у дома или в природата. Въпреки това, не всяка домакиня може да се похвали същото. В тази връзка ви предлагаме стъпка по стъпка рецепта богатства риба супа.

Как да готвя ухо у дома

Необходими съставки:

• младите картофи не са големи - 2 бр.;
• главата на сьомга или пъстърва - 1-3 броя;
• лаврови листа - 1-4 бр .;
• черен пипер под формата на грах - 3-6 бр .;
• кръгли зърна - 1/3 стъкло;
• чесън малък - 1 скилидка (за вкус и вкус);
• лук лилав сладък - 1 бр.;
• магданоз и копър frac12- лъч;
• големи пресни моркови - 1 бр.;
• обикновена сол - 1 десертна лъжица;
• питейна вода - 2 литра.

Процес на преработка на риба

Мислех за това, как да готвя ухо у дома си? Първо, първо трябва да изберете подходящ рибен продукт. Трябва да се отбележи, че такава супа се получава добре от главата на сьомгата или пъстървата. В крайна сметка представените видове риба имат високо съдържание на мазнини, което означава, че първото ястие ще бъде пълно и богато. По този начин частите на главата трябва да се измиват добре и да се оставят настрана, докато се обработват други продукти.

Подготовка на зеленчуци

Как да готвя супа у дома и сърдечен и вкусно? Всяка домакиня се пита за този въпрос, решава да се отдаде на семейството си с богат рибен бульон. Със сигурност всеки знае, че класическото ухо включва само прости и евтини съставки. За да го зареждате, трябва само да купите няколко картофа, лилав лук и голям морков. Всички продукти трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на средни парчета. Също така, изплакнете и нарязани пресни зеленчуци и чесън.

Обработка на зърнени култури

До ухото, станало богато и гъсто, се препоръчва да се прибави малко количество ориз от кръгъл ориз към бульона. Трябва да се почисти и да се измие обилно с топла вода.

Как да готвя ухо в мулти-маркер: топлинна обработка

Можете да направите това първо ястие в обикновена тенджера на газовата печка и с модерен кухненски уред (multivark). Решихме да използваме втория вариант, тъй като в този случай супата ще изсъхне под високо налягане, което ще я направи по-вкусно и наситено. За да се подготви супата в купата трябва да бъде Multivarki излее 2-2.3 литра питейна вода, сложи обратно пипер, дафинов лист, лук, глава пъстърва или сьомга, картофи, моркови, ориз и готварска сол. След това мулти-маркерът трябва да бъде настроен в режим на охлаждане за 1 час. След този период, рибата трябва да се вземе, се отделя от костите и месото да се хвърлят в супата отново, но със ситно нарязан билки и чесън. След това ухото желателно да издържат нагряване за още 3 минути и след това се пристъпи към хранене.

Правилно подаване за вечеря

Сега не само рибарите знаят как да готвят ухото от главата разкошно и бързо, но тази обикновена кулинарна тайна стана известна на обикновените домакини. Тази супа е желателно да се представи на членовете на семейството с гореща пшеничен хляб и винегрет.