Интересувате се от това как да подготвите класическо ухо? Рецептата е проста

Малко за рибата

Всеки е съгласен, че рибните дни в храната на хората са просто необходими. Хората на средна възраст вероятно си спомнят, че във всяка трапезария - фабрика, студент, град - всеки четвъртък винаги е бил смятан за ден на риболов. Рибата е богата на различни витамини, микроелементи, мастни киселини. Много баби и дядо си спомнят известния масло от черен дроб на треска, което им дава родители за добър растеж и здраве. От рибата можете да готвите всякакви ястия: супи, топла, пайове, студени закуски.

Продукти за супа

Най-вкусният е класическият ухо. рецепта Готвенето е проста: обикновено се използват три основни съставки: риба, зеленчуци, подправки.

За истинска супа се изискват различни видове риба: пъстърва, сьомга или друга риба с половин килограм. Основното правило - ние трябва да помним това риба риба варени по-бързо, и морето - малко по-дълго. Имаме нужда и от зеленчуци: картофи - 4 броя, моркови - 1 парче, лук - 1 глава, сладък пипер - 1 бр. И подправки: сол, черен пипер черен грах, дафинови листа, розмарин, джинджифил, магданоз.

Технология на подготовката

Ще бъде вкусно и богато ухо. рецепта Класическа, доказана от професионалисти. В пота, изсипете вода, podsalivaemym. Зеленчуците се почистват, моите. Нарязахме картофите в кубчета. Морковите могат да бъдат настъргани на голяма ренде, и е по-добре да се нарязват на малки кубчета. Кръгът от лук се раздробява от зърна. Български пипер се нарязва на филийки. Ще получим ухо вкъщи. В кипяща вода хвърляйте първо картофите, след което, след като варите, моркови, лук, чушки. Има един трик при подготовката на класическо ухо. Рецептата му е такава, че е необходимо рибата да бъде поставена не само във вряща вода, а в готов зеленчуков бульон. Тук и в нашия случай, когато зеленчуците се приготвят наполовина готови, намаляваме рибата, нарязана на малки парчета, гответе за седем или десет минути. Тук всичко ще зависи от размера на рибата и нейното разнообразие. Пет минути преди готовността да добавим нашите подправки. Поставаме върху чиниите и поръсваме със зелени парчета.

Ухо в различни версии

В различни страни, републики и региони съществуват начини за приготвяне на супа от риба. Но почти навсякъде е подготвено класическото ухо. Рецептата за готвене може да се различава леко само под формата на риба и използването на подправки и зеленчуци. Във всеки метод, общият е, че първоначално е приготвен този зеленчуков бульон. В Украйна, в риба супа добавете тиквички, зеле, цвекло. Оказва се нещо като борш с риба. В Беларус в ухото те обичат да добавят кайма. В Русия винаги се поставя в тази супа бита сурови яйца. Нашето семейство е нашето руско класическо ухо. Рецептата му е проста. Супата трябва да се приготви с отворен капак. В осолената вода първоначално картофите, нарязани на кубчета, се изхвърлят. Когато картофите са почти готови, те разпространяват риба, люти чушки, лук-ряпа, дафинов лист. В края на подготовката, победете яйцата и ги излейте в ухото, гответе за няколко минути. Добавете парче масло и зеленчуци. Идеалната опция е когато ухото се приготвя на открит огън. За тези, които предпочитат правилната здравословна диета, правилното решение ще бъде класическото ухо. Рецептата за готвене е, че в това ястие има всички необходими витамини, микроелементи, нискокалорични и питателни. Всеки има приятен апетит!