Как да се пекат вкусни пайове във фурната

За да се пекат най-вкусните торти в света, трябва да си баба! Е, докато ние ще се научим да готвим просто вкусни пайове във фурната. И за да бъде по-лесно да се разбере, помислете за целия процес на приготвяне на пайове и последващо печене на етапи.

тесто

Тестото трябва да направим пикантна мая. Това ще изисква брашно, суха мая, сол. Взимаме всички съставки според вкуса, в зависимост от броя на пайове, които се планират да се пекат.

Брашното трябва да е от най-високо качество, да го пресеем. След това добавете директно към брашното малко суха мая (подходяща Pakmaya обикновена), сол. Смесваме всичко и го напълваме с топла вода. Ако преди това не сте имали опит за месене мая тесто, след това добавете вода малко по малко, така че резултатът да не е течен. След това започнете да омесвате тестото. Тя трябва да бъде еластична, мека, хомогенна.

Поставете тестото на топло място и покрийте със салфетка. Много от горния капак с прост полиетилен (за еднократна употреба, прозрачна) опаковка, така че да не образуват кора. Веднага след като тестото се приближи (това ще се увеличи два пъти), можете да започнете да приготвяте пържоли във фурната. Истинските тави за печене във фурната трябва да бъдат предшествани от правилното им образуване.

Готварско пълнене

Обикновено се избират домашно приготвени сладкиши пълнеж от картофи с извара или зеле. Докато тестото се издига, подготвяме пълнежа:

• От зеле. За да направите това, ние предприемаме frac12- част от средното зеле и го раздробявайте, нарязани на тънки ивици. След това в растително масло запържете 1 лук и по желание добавете 1 морков (настърган), 1 супена лъжица домат. След известно време, изсипете смачкано зеле, сол и се изсипва във вода (че достига половината от изпържената зеленчукова маса). Покрива се с капак и се къкри за 30-40 минути. Веднага след като зелето се приготви, е необходимо да изпари останалата течност и да натроши зеленината (магданоз или кориандър) отгоре.
• От картофи. Пайове във фурната на картофите се оказват много вкусни, ако добавите някоя сирене или извара. Алгоритъмът е както следва: ври белени картофи и кайма заедно с парче сирене (натрошени в блендер) и след това добавете ситно нарязан лук и билки (магданоз), сол, смлян черен пипер. Всички внимателно се смесват. Ако сиренето е солено, опитайте да го разтворите.

Ние създаваме пайове

Сега вземи тестото, което дойде и внимателно го вземе под внимание, за да го махна въглероден диоксид. След това поръсете работната повърхност с брашно и откъснете малки парчета от тестото, приблизително с голяма мивка. Ролковите кръгове са по-тънки, само там не трябва да има дупки или сълзи. Опитайте се да получите овална форма.

После в средата на слоя разстиламе пълнежа, разпределяйки по цялата дължина. Просто не се налагайте да ревнувате със сумата, защото все още трябва да защитаваме ръбовете. Те могат да бъдат плетени по сплетен метод или просто покрити като вареници. Оформените пайове леко натискат дланта, така че пълнежът се разпределя в цялата равнина.

Печете торти във фурната

Сега се обърнахме към основното нещо - към отговора на въпроса как да се правят пайове във фурната. За да направите това, нагрейте фурната, омаслете листа за печене с растително масло. След това пуснахме тортите в редици, не съвсем близо един до друг. Ако желаете, можете да смажете яйцето. Пастичките във фурната се пекат при 180 ° С за около 35-40 минути.

Регистрация и подаване

Веднага след като те се отстраняват от тигана, е необходимо да се намажете масло всяка пирожка и сложи началото на всяка друга в емайла тиган или купа, а след това затворете капака. В това състояние те трябва да стоят около 10 минути. Това се прави така, че баничките не изсъхнат и се втвърдят, но не трябва да си съберат найлонова торбичка. Там пай "пот" и се намокри.

Сервирайте ги на масата в голяма чиния, със заквасена сметана или друг сос.