Вкусно и любимо свинско на френски във фурната

Френското свинско във фурната влезе в менюто на много семейства достатъчно дълго. Около средата на деветдесетте години тази гостоприемна домакиня започна да поглъща семейството и да изненадва гостите. Запомни? В разгара на празника се появи цял лист за печене или огромен тиган, преливащ със златно печено сирене и излъчващ божествен аромат. Части от месо, подправени с лук и сини сливи, увити в капачка за сирене, бяха поставени на чинии. Самият вид на това ястие е свързан с много хора с шумна годишнина или магическа новогодишна вечеря.

Произходът на тайнственото ястие

Защо мистериозно? Защото никой не знае къде точно това рецепта. свинско месо на френски език е неизвестен във Франция и това е най-невероятното! Не го знам в Европа, а американците не разбират това име. Не, те готвят пържоли със зеленчуци и сирене, но ги наричат ​​по различен начин. Определението за "френски" е по-често използвано за месни ролки, кървави пържоли, предварително мариновани парчета филе и много други ястия. Но за нас свинско на френски във фурната - това е много определено празнично ястие. Ние четем заглавието и веднага разбираме напълно какво става. Очевидно това име има същата съдба като "Оливие": хората от постсъюза го наричат ​​чужда дума, а навсякъде по света, напротив - руски.

Свинско на френски във фурната - основен начин

Шофиране ястия е проста: нарежете на парчета с размерите на половин ръка и батира месото се поставя върху хартия за печене, поръсва се с лук, залейте със соса, добавете пържени гъби и го изпраща във фурната. И в продължение на няколко минути, докато варени поръсете щедро с настърган кашкавал. Но едва ли някой се готви за почивка свинско е така, защото това ястие и го пита творчество!

творчество

Преди да се приготви това ястие никой няма да дойде да се оценят части месо или да се разчита на гъбите. Точно обратното: има ли малко Аджика? Вземаме! Няколко маслини? Перфектно, също е подходящо. Пресни или замразени домати, кисело ябълка, няколко парчета сушени сини сливи, соев сос, черен пипер, консерви от ананас - единствената любовница не е sdobryayut ястие! Всъщност, всеки от тях има своя собствена рецептата "Свинско на френски ". Снимката на готовите ястия ни убеждава в това разнообразие, а някой отива още по-далече и незабавно прави месо със странична чиния, преплитайки я с картофи или патладжан.

Вкусно свинско на френски във фурната. Рецепта за почивка

Тези, които по някаква причина не са запознати с това ястие, можете да го подготвите за следната проста рецепта. Вземете парче свинско с тегло около килограм. Ширината, задната част и дори въртележката са подходящи. Измийте го под течаща вода и изсушете с хартиени кърпи. Срязваме го с нож в порции или половинки, в зависимост от формата и размера на парчето. Внимателно ще ударим чука и ще го сложим в дълбоки ястия. Можете лесно да маринитерате месо, така че ще бъде по-мек и вкусът му ще се окаже по-изразителен. За марината, бяло вино, соев сос, лимон или портокалов сок, зехтин с подправки. По това време ще подготвим и други продукти: нарязайте лука с тънки половинки, запържете гъби, нарязвайте 2-3 парчета сушени сини сливи. Като сос можете да използвате обикновена майонеза или бесамел. На тавата за печене месото се слага в един слой и за всяко свинче добавяме слой лук и гъби. Любителите на остър малко може да влезе в тази ястия чесън и горещ пипер. Но сиренето не си струва веднага, защото времето му на топене е много по-малко от времето готвене свинско. Най-добре е да добавите настъргано сирене за 5 минути преди края на печенето, след това ще се омекоти и ще получите приятен цвят. Ще се печем за 40-50 минути. Всичко, свинско на френски е готово във фурната, можете да я поднесете на масата.