Как да готвя сациви в грузински?

Грузинско ястие satsivi е доста мистериозен. Някои смятат, че това е специален сос от орехи, а други разбират това име ястие от пиле. Освен това се счита, че всеки район има свой собствен път сациви препарати в грузински. Както и да е, той наистина е ястие - и пиле или пуйка, приготвена с необичаен орех сос и соса, с който това е направено, което може да се използва и в други ястия.

Как да готвя Сациви от пиле?

Грузински рецепта предлага да се вземе един килограм пилешко, един паунд на пресни орехи, четиристотин грама лук, няколко скилидки чесън, една чаена лъжичка подправки - кориандър, хмел-сунели, половин чаена лъжичка шафран, канела, карамфил, две супени лъжици оцет и сол. Поставете пиле яхния. Това е най-добре предварително - сега sacivi грузински яде с бульон от останалия сос. Полуфабрикати пилешки, което трябва да се постави върху хартия за печене и изпраща във фурната, тропоска от време на време му сок, така че тя се обърна розова. Ядки чист и CHOP (възможно най-фино). Обелете и нарежете лука и чесъна. Вие ще трябва около три литра бульон до половин килограм на ядки, тъй като абсорбира течност по-добре, отколкото обикновен брашно. Запържете лука в мазнината от пилето в дълбок тиган. Охлажда се бульон от пилето и се изсипва орехите. Добавете чесън, черен пипер, сол, шафран, всичко се разбърква внимателно, за да консистенцията на течен заквасена сметана и се готви заедно с лук тримесечие на един час. Пет минути преди края на готвенето добавете оцета и останалите подправки. Нарежете пилето на големи порции и изсипете сос. Сациви е готов в Грузия. Той може веднага да се сервира на масата и да яде горещо. Не по-малко вкусно ще бъде да ядете ястие и студ на следващия ден.

Имеретиан Сациви в грузински

още рецепта Това ястие е свързано с такива региони на Грузия като Имеретия. Вземете трупът на пиле или пуйка, пет до седем крушки, няколко яйца, около двадесет скилидки чесън, една чаена лъжичка шафран, червен пипер, кориандър, хмел-сунели, четири супени лъжици оцет, един фунт нарязани орехи, шест стръка карамфил и сол. Сварете и извадете месото от бульона. Salt само пиле в бульон, не добавяйте нищо. Оставете го на една нощ, след това извадете мазнината от повърхността и го поставете в купа емайл. Алуминият не ви харесва. Смесва се в купа с ядки, чушки, чесън, кориандър, сол и хмел-suneli, използвайте дървена лъжица за смесване. Добавете смес от две яйца, оцет, постепенно се изсипва в бульон. Смесете соса със смесител, така че е проветрив. Пилето се нарязва на порции, нарязва се лука и се нарязва. Смажете я с мазнина, след това добавете соса. Оставете да заври, добавете карамфил и пиле. Оставя се да се къкри за около две минути и се сервират на масата охладени. Сациви е готов в Грузия. Ястието трябва да се сгъсти, но ако предпочитате по-течна опция, използвайте повече бульон. Разредете с вода или добавете пресни билки традиционната рецепта не препоръчва.