Рецептата за тортата "Костенурка" със заквасена сметана е магията на вкуса в простотата

За да се печете най-вкусния десерт, не е нужно да бъдете гений на кулинарното изкуство. Достатъчно е да овладеете прости, но същевременно зашеметяващи с нежния си вкус рецептата за костенурката "Костенурка" със заквасена сметана.

Класика на жанра

Обичайната рецепта за костенурка "костенурка" със заквасена сметана е съвсем проста както в нейния състав, така и по начина, по който е подготвена. И най-деликатният и в същото време лек вкус на крема, който се накисва, ще изкушава най-пламените преданоотдадени от строгите диети. И за да бъдем убедени в това, струва ни поне веднъж да го изперем.

Така че, за да поглезите себе си и вашите близки с този прекрасен десерт, ще ви трябва:

1. За бисквитени мини-торти: шест яйца, 250 грама захар, два и половина чаши пресято брашно, сода, гасена с оцет, в количество от една чаена лъжичка.
2. за заквасена сметана разбира се, заквасена сметана (обемът му трябва да бъде най-малко един литър), пакет масло (колкото по-тънки е, толкова по-добре) и захар с обем най-малко 300 грама.
3. За глазура - само какао на прах.

След като подготвите тези съставки, можете да продължите директно към изпълнението на рецептата. И първото нещо изпечено бисквитни мини кексове. За тази цел смесете всички продукти, споменати в първия параграф, докато се получи плътна маса. След това бисквитна смес под формата на малки палачинки се поставя върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Струва си да се отбележи, че разстоянието между бъдещите мини кексове трябва да бъде равно на диаметъра на полуготовите продукти, тъй като бисквитата в процеса на печене има свойството да нараства по обем.

Самият Същото важи и изпичане в пещ, предварително загрята до 180 градуса (за газ) и на 200 градуса (за електрически) за времето, необходимо за propeklis shortcakes.

Докато мини-бисквитите "прилягат", струва си да се подготви крем-импрегниране. Рецептата за костенурката със заквасена сметана предвижда, че всички съставки от втория елемент се смесват, докато захарта напълно се разтвори. Можете да го направите по два начина: разклатете с миксер или разбъркайте получената маса, нагрявайки я във водна баня.

Импрегнирането е готово и тортите са не само изпечени, но и охладени. Така че, можете да продължите с "монтажа". За да направите това, всяка мини-бисквита се снижава за няколко минути в заквасена сметана, след това се разпространява на чиния вътре форма на костенурка.

Останалата част от импрегнацията се инжектира с какао и се размесва добре, след което вече образуваната кейка се покрива с получената глазура.

Фантазии по темата

Рецептата за тортата "Костенурка" със заквасена сметана стана толкова популярна, че много кулинарни специалисти започнаха да правят промените в нея. И първото нещо, което докоснаха, бяха мини торти. Много често можете да намерите опция, при която какао се добавя към бисквитното тесто и глазурата е директно импрегнирана с крем.

Друга опция по темата на този вкусен десерт е тортата "Костенурка с киви". Промените се отнасят само до факта, че по време на "сглобяването" и декорацията се добавя този сладко-кисел плод. Мини бисквитите се подреждат заедно със своите лобули, а "черупката" е изцяло украсена от тях. Между другото, затова тази опция беше наречена "Емералд Торта" Костенурка "със заквасена сметана". Снимките на тази торта могат да украсят всеки кулинарен албум.

Не можете просто да фантазирате с какао или плодове. Можете да приложите богатия си опит в торта декорация. За да направите това, използвайте специални кулинарни моливи и мастика, за да дадете по-разпознаваема форма на десерта. Трябва само да опитате веднъж да създадете тази вкусна торта.