Вкусни салати от цвекло: рецепти

Цвеклото е доста популярен продукт, от който готвачите могат да готвят голямо разнообразие от ястия: първо, горещи, основни и също студени закуски. Но салатите на този зеленчук са много популярни и могат да бъдат приготвени по различни начини. В този материал се събират най-оригиналните и вкусни рецепти от салати от цвекло със снимки.

Салата от цвекло със сирене dor-blu

Лека и много вкусна салата, която е подходяща за обяд или като допълнение към основното ястие. Съгласно рецептата, цвекло за тази салата се пече във фурната и едва след това вече е преработена. Следователно, преди подготовката, трябва да се има предвид, че може да отнеме много време за приготвяне на основната съставка.

За получаването на прахове за 3-4 порции ще трябва да се четири цвекло (среден размер) 200 г маруля, 150 гр синьо сирене, 100 г черупки орехи.

Обличането за салата ще се приготвя от мед, тъмен балсамов оцет и зехтин. Пропорциите на соса са както следва: за 1 супена лъжица мед, 3 супени лъжици балсамово и зехтин.

Процес на готвене

Първо ще трябва да подготвите основната съставка. За да направите това, трябва да вземете за еднакви размери цвекло, изплакнете добре, търкайте с зеленчуци или зехтин, поръсете с морска сол. Поставете лист за печене, покрийте с фолио и печете във фурната за един час при температура от 170 градуса.

Обърнете внимание! Времето за готвене на продукта може значително да се промени в голяма и долна страна, всичко зависи от размера на кореновата култура. Готовността на продукта е най-добре да се провери с клечка за зъби, ако вътрешността на зеленчука е мека, тогава е готова за използване, ако не - го върнете във фурната.

Докато основният продукт се подготвя, е възможно да се справите със салатния сос. За да направите това, смесете зехтин, мед и балсамов оцет в пропорциите, които са били посочени малко по-високи. Зареждането на гориво може да се подобри чрез добавяне на копър в него, който ще трябва да бъде смлян в миксер. Зелените ще дадат необичаен вкус.

Рязане и сглобяване на маруля

Така че, ние пристъпваме директно към подготовката на вкусна салата от цвекло, съгласно рецепта с снимка. Зеленчуците трябва да бъдат обелени и нарязани на ленти или малки блокове. Рязането не трябва да бъде много голямо. В тиган, запържете малко ядките, комбинирайте двете съставки в купа, излейте малко количество дресинг и разбъркайте.

Вземете чинията, поставете върху нея листа от маруля, поставете цвекло с ядки. Нарежете ситно сирене в малки кубчета, поръсете със салата, изсипете голямо количество сварен сос.

Ястието може да бъде украсено с зеленчуци и ще бъде готова за сервиране.

Салата с мента, портокали и цвекло

В този случай се приготвя салата от варено цвекло. Незабавно си струва да се отбележи, че има достатъчно екстравагантна комбинация от всички продукти, въпреки това крайният резултат надхвърля всички очаквания. Също така, както и в миналото, салатата най-добре се използва като обяд или допълнение към основното ястие. Салатата обаче може да дойде и на празника в природата като лесна и ненатрапчива оригинална закуска, която се сервира, преди да очаквате месни ястия.

Списък на задължителните продукти

За да подготвите това кулинарно нововъведение, трябва да вземете няколко парчета цвекло, 80 г козе сирене, 2 портокала, рукола и маруля. В тази рецепта, месни продукти, които не са включени в състава, но при желание може да се постави около 150 грама пържено пиле (най-добре на скара). Ястието все още съдържа малко количество орехи.

Сокът се основава на мента и зехтин, така че ще трябва да вземете и тези два продукта и малко количество сушени босилек и риган.

Обърнете внимание! Много хора категорично не вземат rukkola, защото е твърде горчив. В действителност, правилната зеленина не трябва да има такъв вкус, трябва да вземете само малки листа рукола, след това миришат хубаво и не горчиви. Големите листа от това зелено са неподходящи за нормална употреба, въпреки факта, че често и много от тях се продават на рафтовете на магазините.

Как да подготвим салата

За да направите всичко възможно най-високо и без проблеми, препоръчително е да следвате стъпка по стъпка инструкциите точно:

1. Първата стъпка е да се постави основният продукт. Цвеклото и се мие без изчистване да се сложи в саксия с вода, сложи на огъня, можете да добавите около 50-80 мл обикновен оцет, а след това зеленчуци не губи своята богата цветова.
2. Докато цвеклото се подготвя, човек не може да загуби време и да подготви дресинг за салатата ни. За да направите това, сложете малко количество мента в купата на миксера, изцедете сока от един портокал, добавете босилек и риган. Всички изсипват 100 мл зехтин и се разбиват в блендер, докато се изгладят.
3. Когато цвеклото е готово, то трябва да бъде почистено и настъргано в корейски моркови. След обработката на такава рендета зеленчукът придобива интересен външен вид.
4. Сега трябва да изплакнете салатата и ръкока, да изцеждате зелените и внимателно да я поставите върху чинията. На нея поставете подготвеното цвекло и обелени оранжеви филийки.
   
5. Изсипете ястието с малко количество сос.
6. След това трябва да изпържете леко докато златните орехи и нарязани на малки кубчета козе сирене. Всички украсяват с няколко листа мента, босилек, изсипва остатъците от сос от мента, а салата от варени цвекло ще бъде готова.

Козе сирене е доста специфичен продукт, така че може да бъде заменен. Останалите съставки са най-доброто сирене от фета.

Салата с варени яйца и цвекло

Много хранително ястие, което можете да хапнете като закуска или обяд. Също така, тази салата е подходяща да се постави на банкетна маса, ще бъде чудесна закуска и истинска декорация. Салата от червено цвекло с чесън и яйца има оригинален вкус и аромат. Определено си струва да опитате за всички.

За да се подготви вкусна салата цвекло (снимката) за група от 6-8 човека трябва да се 8 яйца, три сравнително големи цвекло или 6 малки, една голяма лук, сьомга - 200 г майонеза, 50 г зелен лук, черен пипер ,

Метод за приготвяне

Както при предишните рецепти, първата стъпка е да се подготви основната съставка. В този случай цвеклото трябва да бъде изпечено. Първо трябва да се почистват и, ако е голям зеленчук, нарязани на половина. Root ръми с растително масло и сол, всеки половин увит във фолио, поставен върху хартия за печене и се пече във фурната за 45 минути при 160 градуса. Ако цвеклото е достатъчно голямо, времето за готвене може да се промени на по-голяма страна. Когато зеленчукът се охлади, наряза го на кубчета ~ 1 на 1 сантиметър.

Докато цвеклото се пече, можете да слагате яйца. За да направите това, те трябва да бъдат поставени в тиган с вода, добавя голямо количество соли (така че те ще бъдат по-добре почистени) и ги вари в продължение на 8-10 минути, след което продуктът трябва незабавно потопени в студена вода. В противен случай, процесът на готвене ще продължи известно време и жълтъка ще стане непривлекателно синьо.

Обелете яйцата и ги нарязайте на 4-6 парчета. Смажете зеления лук на малки пръстени и лук със сламки. Balyk също трябва да бъде нарязан на ленти или малки блокове, ако желаете. Можете да го запържете малко, а салатата ще стане по-изразен вкус на пушени продукти. Като рецепта за зареждане с гориво се използва майонеза, така че не е нужно да приготвяте сос поотделно. Достатъчно е да вземете няколко скилидки чесън, да ги настъргнете с фин ренде и да се разбърквате с майонеза и черен пипер.

Всички гореспоменати съставки трябва да бъдат смесени в една голяма купа, добавете майонеза. Няма конкретни индикации за количеството на този сос, но трябва просто да се накисват всички съставки и да ги направят по-сочни, не повече. Не добавяйте прекалено много от този продукт, така че впоследствие той плува на дъното на чинията.

Ястието може да бъде украсено с няколко красиви парчета цвекло и зелен лук пера.

Лека лятна ягоди и салата от цвекло

Със сигурност много хора дори не осъзнават, че такива два продукта като ягоди и цвекло могат да бъдат комбинирани в едно ястие. Всъщност, те са много в хармония помежду си, в допълнение, останалите съставки съчетават перфектно вкусовете на продуктите в един цялостен състав. Тази салата е отлична възможност за летен обяд, по време на узряването на ягоди.

За да приготвите вкусна салата от цвекло за един човек, трябва да вземете следното количество съставки:

• нискомаслено извара - 100 г;
• цвекло - 1 бр. (зеленчукът трябва да е малък или просто да измерва 100 g);
• Ягода - 10 броя;
• листа от маруля - 50 г;
• естествено кисело мляко и сок от frac12- оранжево.

Как да готвя

Тази рецепта използва варено цвекло, така че на първо място е необходимо да го готвите, тъй като това е най-дългият процес. Сварете зеленчука в кора, заедно с добавянето на малко количество оцет. Проверете готовността на цвекло е най-добре с клечка за зъби, той трябва да бъде мек.

Когато цвеклото е готово, то трябва да бъде нарязано на тънки парчета. Най-добре е да вземете малък зеленчук, да го нарязвате на цели кръгове и да очертаете кръг от чинията, след което ястието ще има оригинален външен вид.

След това трябва да вземете ягоди, изплакнете добре и нарязани на 4 парчета, ако плодовете са малки, а след това наполовина. Сега трябва да вземете обичайното естествено кисело мляко, където да изцедите сока от половин лимон, разбъркайте всичко добре.

В купа сложете извара, то трябва да се месят леко с вилица, добавете ягоди и разкъсани листа от маруля. Изсипете соса от киселото мляко и разбъркайте всичко. Цвеклото се поставя върху кръг от чинии, върху което се изсипва съдържанието от купа. Още веднъж, изсипете този сос и лека лятна салата от ягоди, цвекло и извара ще бъдат готови.

Месо салата от цвекло

Проста и невероятно богата салата от цвекло, което със сигурност ще удовлетвори всеки мъж и изобщо всички любители на вкусна храна. Ястието може да се консумира като ежедневно хранене, но също така може да се превърне в истинско събитие на празничната трапеза. Предимството на тази рецепта е също, че салатата може да бъде приготвена от печено или варено цвекло, няма ясна индикация за основната съставка. Следователно, всеки човек е свободен да избере кой вид термична обработка на кореноплодни растения е по-подходящ за него в конкретна ситуация.

За да приготвите ястие за компания от 3-4 души, трябва да вземете 3 средно цвекло, 250 г свинско месо, чесън, майонеза, орехи, сушени сини сливи - 80 грама, 1-2 бр. лук, краставици - 100-120 гр. Всички съставки са прости и разбираеми за всеки, без кулинарни ексцесии и експерименти, така че не трябва да възникват трудности при готвенето.

Подготовка на салата

Вече познавате методите за топлинна обработка на цвекло, така че трябва да изберете правилния и да донесете зеленчука в състояние на пълна готовност. Докато цвеклото се подготвя, е възможно да се справи с обработката на месото. В този случай се препоръчва да се използва свинско месо (битка), да се нарязва на малки купички и да се постави в дълбока купа, малко promarinovat в соев сос и провансалски билки. Нека месото остане половин час на хладно място, а след това може да се пържи в тиган с малко количество растително масло. Тъй като парчетата са достатъчно малки, процесът на топлинна обработка ще бъде много бърз. Не изсушавайте месото, в противен случай вкусът на ястието ще бъде малко развален.

Ако има желание, можете да готвите месото по друг начин. Необходимо е да го нарязвате на две достатъчно големи парчета, за да маринитерате в същите продукти. Само тогава оставете за няколко часа. Ако салата се приготвя на следващия ден, свинското месо трябва да се оставя да се разтопи цяла нощ.

Месото трябва да бъде пържено в цялото парче до състояние на пълна готовност, да му даде малко време да се охлади. Само сега свинското месо трябва да бъде нарязано на малки блокове. Този метод на готвене месо ще подобри своя вкус, той ще бъде много по-сочни.

След това обърнете внимание на цвекло. Завършеният корен трябва да бъде обелен и настърган на корейски. Ако няма такъв ренде, тогава е възможно и в обичайния голям. Прехвърлете нарязаните цвекло в купа и поставете месото там.

Следващият етап е приготвянето на орехи, които трябва да бъдат печени малко в сух тиган до златисто кафяво. Добавете съставката към останалите продукти. Сини сливи нарязани на тънки ивици, същите парчета нарязани краставици и лук. Всички съставки, поставени в купа, добавете майонеза, ако желаете - малко сол и черен пипер. Разбъркайте, поставете върху чинийки, украсете с всякакви зеленина. Ястието може да се сервира на масата.

Обърнете внимание! Ако искате да направите вкусът на сини сливи по-ярък, то трябва да се накисва за известно време в червено вино. В този случай продуктът става по-мек и вкусен.

Общи съвети за готвене

Всяка от тези салати трябва да се приготви непосредствено преди употреба. Всички зеленчуци първоначално имат добър вкус, но все още поддържат формата. След известно време вкусът на продуктите ще се влоши. Салатите, приготвени в превръзка от маслиново или растително масло, са много по-добре запазени. Не се препоръчва да се съхраняват в хладилника майонезни чинии за повече от три часа.

Изпечените цвекло нямат толкова вкус, колкото печените. Ето защо, помислете за този фактор при избора на метод за топлинна обработка. Никога не се страхувайте да използвате голям брой различни билки и подправки. Те ще отразят перфектно вкуса на всички храни в салатата. С цвекло, такива билки като манджарам, риган, розмарин, босилек са добре комбинирани.

Сега знаете много различни рецепти за салати с цвекло. Всички те са добри по свой начин. Някои са предназначени за лесна закуска и получаване на необходимото количество витамини, докато други са отлично сервиране, подхранват и могат да се сервират на празнични маси. За сравнение, се препоръчва да се приготвят всички тези салати и да се определи коя от тях е най-добра.