Страсбургският пай със сливи: тайните на готвенето

Страсбург пай със сливи - много вкусно и нежно плодове и извара сладкиши. Нека да го приготвим на пясъчна торта.

Страсбург пай със сливи на пясъчна основа

Първо, разтопете доброто масло (двеста до двеста и петдесет грама). Не трябва да е течност. Ето защо, ако се стопявате в микровълнова печка, след това наблюдавайте неговото състояние. Маслото трябва да е ковък, когато е натиснат, но запазва формата. Прехвърлете я в купа и я напълнете с три супени лъжици захар, шест супени лъжици брашно и щипка сол, омесете тестото. След като формира топка от него, сложете го на студено място за известно време. Поставете охладеното тесто във форма, без предварително да го изтънявате. Бортиците могат да бъдат декорирани фигуративно. Тестото трябва да е трижилен щепсел, го постави на хартия за печене и се изсипва сурови зърна. В тази позиция трябва да се пече в продължение на двадесет минути. Докато фондацията е омазнена, нека отидем за пълненето на крема сирене. Страсбург пай със сливи Можете също така да се печете, като като пълнител сладки зрели слива. Проверете само, че тя е добре отделена от камъка и не кисела. Измийте сливи или черешово сливи и отстранете костите, така че половините да останат свързани (чрез малък разрез отстрани). В средата на всеки плод поставете лъжица вместо камък тръстикова захар (ако вземете обикновен бял, след това го разбъркайте с канела в съотношение от четири към едно), месят тестото. образувайки топка от него. Нагоре със захар от сливен лимон и ванилова захар. За подготовка сметанов крем две опаковъчни коагулати на средно съдържание на мазнини (на сто осемдесет и двеста грама всяка) бяха смесени с три супени лъжици захар, четири пулверизирани жълтъци, четири бита протеин и нишесте хранене лъжица. Умийте всички заедно със смесител. След това добавете четири грама заквасена сметана (това не трябва да бъде кисела) и разбийте отново. Извадете печена основа от фурната. Трябва да се охлади. Сложете си сливи, внимателно ги поставят по цялата площ на бъдещата пай. Нагоре със сметана от заквасена сметана. Всички заедно трябва да се пекат поне още тридесет минути. Ако пробата с клечка за зъби е положителна и изварата не остава върху дървото, тя може да се извади от фурната и да се охлади. Страсбург пай с сливи аромати и топла и студена. Тя може да бъде нагрявана в микровълнова печка, поднесена с желе и млечен сос.

Пайът в Страсбург. Рецепта за печене на неподсладен десерт

Първоначално това ястие, споменато в класическата руска литература, не беше пай, а масленият пай, изпечен в тесто. В миналото тестото, в което се приготвяше чернодробната маса, беше изхвърлено. Сега тя се е превърнала в неразделна част от това ястие. Страсбургският пай е направен от нарязана нарязана мая, мая или пуф. Можете да подготвите модерна версия на готов пуф. За пълнене вземете пържения птичи черен дроб и телешкото нарязани на малки парченца. След като изпиете месото, поставете го върху основата и го напълнете с млечно-яйчна смес. Печете от четиридесет минути.