Подготовка на ролки със скариди вкъщи

Понастоящем популярността на японската кухня се разраства. Фенове на ориенталски мотиви и различни екзотични са признати за една от най-добрите студени ястия на скариди ролки. Много хора дори не подозират, че могат да се готвят самостоятелно, у дома, е необходимо само няколко пъти да се практикуват и да се изследва формулата.

Етапи на приготвяне и съставки

За да подготвите ролки със скариди вкъщи, ще ви трябва няколко устройства и следната група от продукти:

• Nori листа - 1 лист (за една ролка, но можете да си купите веднага опаковка);
• ориз (специален или обичаен, но с високо съдържание на глутен) - 1,5 чаши;
• скариди - 200 г;
• пресни краставици - 2 бр.;
• авокадо - 200 г;
• соев сос -250-300 ml;
• уасаби;
• захар - половин чаена лъжичка;
• сол на вкус;
• оцетен оцет - 1 супена лъжица.

Ролковите ролки изискват подложка от бамбук.

Проучете и разгледайте всички нюанси на готварските ролки със скариди, само по този начин можете да получите истински вкусен и точен продукт у дома.

Така че, след като сте придобили всички необходими съставки, е време да започнете готвенето.

Стъпка по стъпка рецепта на ролки със скариди:

1. Първоначално изплакнете ориза, поставете го в съдовете за готвене. Не се добавя сол в ориза. Готвене на котлона до готовност, периодично проверявайки дали има достатъчно вода в него.
2. След като оризът стане мек, го извадете от огъня и го оставете за 15-20 минути, като затворите капака. След края на това време за 1 чаша готов ориз, добавете една супена лъжица оцет оцет и разбъркайте добре.
3. След това трябва да вкарате скаридите. В кипяща вода, добавяне на сол на вкус, накиснете изпечените и обелени скариди. Буквално след 2-3 минути източете водата и оставете скаридите да се охладят, като ги напръскате леко с лимонов сок.
4. На бамбукова мат, поставете нори, разстилайте ориз равномерно (не твърде гъста), оставяйки ръбовете 1-2 см.
5. Преди това е необходимо да изрежете охладените скариди с ленти. Авокадо и краставици кожи и нарязани на дълги резени.
6. След като разпределите ориза, поръсете го с марината (соев сос) и оформете пълнежа.

Процесът на сгъване

Завъртете ролката, като постепенно внимателно я закръглявате. Без бамбукова подложка е трудно да се справим с тази задача. Опаковайте килима с хранителен филм, за да го направите по-удобно да го използвате. Задръжте здраво листата на нори и ориза, затягайки се в пълнежа.

След като ролката е увита в ролка, я нарежете наполовина. Половината, натискани паралелно, се разделят на половина, така че ще получите част от вкусни ролки със скариди. Сервирайте ги със соев сос и уасаби.

Скариди, приготвени като отделно ястие, привличат много внимание, а скаридите, комбинирани с кремообразно сирене, ориз и сос от сос, са още по-апетитни.

Ролки със скариди и хайвер от тъмно

Има още една възможност за готвене. Това изисква малко повече усилия и съставки, отколкото са изброени в първата рецепта. За тази рецепта трябва да подготвите следните съставки:

• ориз - 200 г (можете да използвате специален ориз за рула и суши);
• пресни краставици - 200 г;
• калория - 50 г;
• извара сирене - 100 g (за предпочитане "Филаделфия");
• оцетен оцет - 20 ml;
• гранулирана захар - 15 g;
• сол на вкус.

От това количество съставки ще бъдат получени четири порции ролки. Подробно описание на процеса на готвене ще ви помогне да направите всичко правилно и вкусно.

Оризът е основната съставка

Необходимо е да се започне с най-важната съставка - това, разбира се, е оризът. Семена от ориз добре изплакнете: най-малко 5-6 пъти. В противен случай оризът ще задържи пастата, което може да причини лошо качество на готвене. Оризът няма да бъде подходящ за използване в ролкови валци. Внимавайте на този етап.

След като почистете добре ориза, го оставете да заври, като добавите вода. Течността трябва да бъде толкова голяма, че да покрива кората за 1-2 см. Преди да кипнете вода, пригответе ориз за огън. Веднага щом видите, че течността кипи, намалете топлината до минимум. Оставете ориза по този начин да се пара 15 минути, но периодично наблюдавайте готовността си. След като оризът е готов, оставете го за известно време под затворения капак.

Подгответе превръзка за ориз. За да направите това, излейте малко вода в купата, изсипете захарта и добавете оризовия оцет. Смесете всичко добре. Изсипете готвения сос в ориз и разбъркайте отново: пълнежът е готов. При въвеждането на всяка рецепта за варели с карамфил, е много важно да овкуси ориз правилно, така че да е ронлив.

Пълнещи и валцуващи ролки

1. В кипяща вода, добавяне на сок на половин лимон, накиснете скариди за три минути.
2. Нарежете всички съставки със сламки с дебелина до 1 см.
3. След това преминете към валци. Поставете листата на нори върху матката, внимателно изгладете ориза отгоре, върнете на 1 см от ръбовете.
4. След това лежи тънък слой от хайвер на tobiko, а след това - парче краставица, варени скариди и сирене "Филаделфия".
5. Завъртете ролката, като натиснете ръба до средата.
6. Оформете валцуваната ролка наполовина, след което, като сгънете двете парчета една до друга, отново я нарязайте на парчета. Сервирайте вкусни ролки с пикантен джинджифил и соев сос.

Вкусна японска вечеря или вечеря е готова! Това е толкова лесно и лесно да се подготвят ролки у дома. Позволете на тези рецепти и снимки на скариди ролки да ви донесе ползи и вдъхновение.