Рецепта за бакалавър: ухото на сара

Какво трябва да направи един беден студент, ако вареникките, донесени от дома на родителите, вече са приключили в сряда и парите остават рядко? Моят съвет: пригответе ухото си. Не потресете от отвращение, като си представяте, че ще трябва да почистите рибите. Всичко е много по-просто. Ще се занимаваме с консервирана храна. Това всъщност е готово за ядене на риба. За да се превърне супата вкусна, се въздържайте да купувате водят в домат. Ще кажем, как да готвя ухо от суери в масло. Е, в екстремни случаи, в собствения си сок.

Докато картофите с зърно се готвят, ние почистваме и фино шхуем две крушки с крушки със среден размер. Можете да ги хвърлите в саксия с картофи и моркови. Но супата от съкровището ще се възползва само от вкус, ако предварително запържете лука в тиган до приятно златисто. Не прекалявайте: Изгорени черни парчета, плаващи в бульон, могат да развалят всичко. След като лукът се готви за три минути, можете да свържете основния компонент - рибата.

Почистваме и нарязваме два картофа и моркови. Изсипете половин литър вода и поставете тигана на огъня. Когато течността се кипи, намаляваме газа до минимум. Така че готви, докато картофите са готови - тя трябва лесно да се счупи с лъжица. Ако искате супата на суетата да бъде по-богата, след четвърт час след вряла вода добавете лъжица ориз. Не мисля, че това не е достатъчно - ако излеете повече зърнени култури, рискувате да се наложите на изхода. Ако нямате ориз, можете да добавите две лъжици елда или перлен ечемик.

По това време всички кореноплодни в супата вече трябва да са напълно приготвени. Всичко е наред, ако закъснееш с рибата. Ако картофите се вариха, това ще даде само кадифена консистенция на чинията. Няма да получите ухо от сарва, а изискана крем супа от консервирана риба. Което също не е лошо. Ние поставяме рибата в тиган с последната, тъй като, както си спомняме, тя е почти готова за консумация. След повторното кипене на бульона добавете подправките - пипер или подправки към рибата. Солим на вкус. Разбъркайте и след това изключете огъня.

И ако полагате малко повече усилия, ще получите много прекрасно ухо. рецепта от лакомия в маслото се предполага, печене не само лук, но също така и мръсен моркови. И заедно с картофи трябва да вари някои корени за супа. Това е корен от магданоз, една четвърт от целина клубена. Не можете да ги отрежете - просто почистете и измийте. Тогава, когато придават ухото на всичките си аромати, те са хванати с лъжица и изхвърлени. Преди да добавите ориз или други зърнени храни, препоръчително е да добавите един домат. Но първо се изгарят с вряла вода. След това премахнете кожата от нея няма да бъде проблем. Доматът се нарязва на парчета и се задушава в тиган.

Много от тях правят грешката да хванат късчета от консерви и да оставят масло. Така че супата ти ще стане много слаба. След като отворите буркана, трябва да разтопите малко рибата, ако е голяма, и да излеете цялото съдържание в тигана. Освен това: супата на сладката се сервира с малко парченце масло. И ако имате малко зеленчуци от копър или магданоз, поръсете го с приготвената чиния. Между другото, такава супа може да се приготви от друга консервирана риба в масло - розова сьомга, сьомга, чамова сьомга.