Рибена супа: рецепта с снимка

Рибната супа е много вкусно и ароматно първото ястие, което със сигурност ще угоди на всеки, който я опита. От самото миризма на такова ястие всеки ще работи с слюнка, а този, който го пие, просто няма да може да устои и да не иска добавки. Но най-важното е, че това ястие е много просто за готвене, така че всеки да го готви.

Основните съставки на ястието

Има огромен брой вариации на първото ястие от риба. Най-често риба супа от консервирана храна, но също така се създава от рибни филета и от отделни части от определена риба. И въпреки че повечето от съставките на супата се поставят в него в зависимост от неговата вариация или вкусовите предпочитания на готвачите, класическата рецепта за това първо ястие трябва да съдържа компоненти като:

• 4 големи картофи;
• един среден морков;
• един среден лук;
• консервирана или прясна риба;
• 5-7 грама пресен пипер;
• зелени и лаврови листа;
• сол според вашите предпочитания.

Приготвяне на риба

Ако внезапно решите да готвите супа от риба според рецептата от прясна риба, тогава преди да я създадете, ще трябва да я подготвите за раздела в тигана. За да направите това, трябва да почистете изцяло рибата от люспите, след това да отворите корема, да издърпате всички вътрешности и да го изплакнете под студена течаща вода. След това трябва да го извадите от костите и кожите и да нанесете на малки парчета, които лесно се дъвчат. Няма нищо общо с това, не е необходимо, точно в точното време се поставя в супа и се приготвя заедно с останалите компоненти. Е, ако приготвите ястие от консервирана риба, то ще бъде достатъчно, за да го хвърлите в супата, не всички наведнъж, а едно парче, така че да не се превърне в бъркотия. Вярно е, че предварително на тези парчета ще трябва да бъде отрязан.

Класическа рецепта за рибна супа от консервирана храна

За да приготвим такова ястие, ще се нуждаем от всички гореспоменати съставки, както и от консервирана риба (скумрия или сардина е най-добре за това) в масло. На първо място, ние почистваме зеленчуците си, а след това нарязани картофи на кубчета, моркови - кръгове или ивици, и внимателно накълцате лука. След това слагаме потта на водата в огъня, чакаме водата да заври, хвърли на нея морков и лук, след това готвене на този зеленчуков бульон в продължение на 5 минути. След това, в съответствие с рецептата за супа от консервирана риба, поставяме пипер, дафинов лист и картофи в тиган, след което продължаваме да готвим супата още 15 минути, така че картофите да станат меки. В крайна сметка ще остане само в тенджерата с консервирана храна заедно с течността, изчакайте няколко минути, добавете супата към вашия вкус и налейте настърганите зеленчуци там.

Класическа рецепта за супа от риба филе

Ако вместо риба консерви риба имате филе от риба, то това не е проблем. Рецептата за тази супа е почти същата като рецептата за супа от консервирана риба. Тук ще трябва да почистите и да режете зеленчуците. Точно както при приготвянето на рибна супа от консервирана храна, първо се вари водата, след това 5 минути готвя там нарязани моркови и лук, след което слагаме картофи. Но този път не е нужно да чакате да се смекчи и веднага след 2 минути можете да поставите нашата риба там по едно парче. На следващо място, сложи дафинов лист, посоляваме супа, тя се вари в продължение на около 10 минути, премахване на получената скала, а в края хвърля в тиган нарязан Зелените, и първата ни ястие е готова.

Кремообразна супа

Ако искате малко да подобрите първото си ястие и да го направите по-деликатно и изискано, можете да готвите кремообразна рибна супа, рецепта с снимка, която ще видите сега. За такава супа ще дойдете по-удобно:

• 100 грама разтопено кремообразно сирене;
• 100 грама просо;
• 2 големи картофи;
• кутия консервирана риба със собствен сок;
• 1 супена лъжица масло;
• сол, зеленчуци и чушки.

За тази супа най-напред слагаме промитото просо в тенджера и веднага я слагаме на огъня. Когато водата кипи, премахваме шума от него и оставяме там почистени и нарязани картофи. Докато се варят в продължение на 15 минути, омесваме крема сирене, което се изпраща към картофите. След това супата се разбърква добре и се поставя рибата в тигана, след това сол и черен пипер на вкус. След това ще бъде необходимо да заври супата още 5 минути, добавете там маслото с нарязани билки и храната ще бъде готова.

Супа с цаца в доматен сос

Ако погледнете снимката на рибната супа с копърка в доматен сос, тогава от един по рода си ще има изтичане на слюнка, но също така готва лесно и вкусът е прекрасен. Така че не го гответе - това е просто престъпление! Освен това се нуждаем от същите компоненти за това, както за класическата рецепта, плюс една копърка в домати и две супени лъжици доматено пюре.

И процесът на приготвяне на тази супа е почти идентичен с подготовката на класическа рибна супа. Просто чисти и нарязани зеленчуци. Точно в саксията, картофите се слагат веднага, а докато се приготвя, в тиган с растително олио предаваме лук, след това добавяме моркови към него и след това доматено пюре. Когато картофите стават леко по-меки, изсипваме соса от цацата в тигана, слагаме сместа от тигана и сол-пипер нашата супа според вашите предпочитания. Оставете супата за няколко минути, добавете я в парче и нарязани зеленчуци и веднага извадете тавата от огъня, тъй като ястието е напълно готова.

Сьомга сьомга супа

Онези, които най-вече риба като розова сьомга могат да готвят супа с него, а не със стандартна скумрия или сардина. И съставките тук ще бъдат същите като за класическата супа с риба, само 3 супени лъжици просо са добавени към тях. И процесът на приготвяне на такава супа ще бъде малко по-различен.

Пожар тук също слагаме саксия с вода, но веднага щом се вари, тя веднага ще трябва да изцеди течността от буркана от розова сьомга и да добави просо на зърнени култури. Докато се процъфтя просото, нарязваме зеленчуците - картофи, моркови и лук, а след 10 минути ги прибавяме към тигана, а също така леко добавете нашата рибна супа от консервираната храна. След това гответе ястието още 10 минути и добавете розова сьомга, която първо трябва да се нарязва на малки парченца. Купете всички заедно за още 5 минути и ястието ще бъде напълно готово. Остава само да добавите нарязаните зеленчуци в тигана и след няколко минути можете да сервирате супата на масата.

Рибна супа с домати

Поради приятната киселинност и яркостта на ястието много хора харесват рибната супа от консервирана храна с домати, която се приготвя много лесно и лесно. Съставките за това ястие напълно съвпадат с компонентите на класическата супа от консервирана риба, към която се добавя само един голям месест домат.

Процесът на приготвяне на това ястие почти съвпада с процеса на приготвяне на обикновена супа от риба. Просто постави вода на огъня, също трябва да го натиснете, за да се вари, и добавете там нарязани картофи заедно със солта. След това след 5 минути в тигана ще трябва да добавите нарязаните моркови с лук. И докато зеленчуците са варени, трябва да обелете домата и да го нарязвате на продълговати парчета. И тъй като картофите се готвят, ще останат да добавят домати в супата с консервирана риба, да ги готвят за 5 минути, налейте настърганите зеленчуци в тигана и всичко ще бъде готово.

Рибна супа с царевица и сирене

Ако погледнете различните снимки на супи с консервирана риба, то със сигурност окото ще хване картина на необичайна супа със сирене и царевица. Но тази супа е привлекателна не само за външния й вид, но и за нейния уникален вкус. И ние трябва да направим това:

• кутия консервирана риба;
• 350 ml мляко;
• кутия консервирана царевица;
• 3 супени лъжици масло;
• стандартен лук, моркови и картофи;
• 2 скилидки чесън;
• сол и пипер на вкус.

За да приготвим такава необичайна рибна супа от консервирана храна, на първо място ние, разбира се, както обикновено, почистваме и нарязваме зеленчуци, а също и смиламе чесън. След това се разтопихме в тенджера с дебело дъно на маслото и прецеден лук и чесън. След това добавете там моркови и картофи, изсипете във вода, леко сол и оставете супата готвач за 20 минути. През това време ще трябва да търкате твърдо сирене и след това да го хвърлите, рибата, млякото и царевицата в тиган на зеленчуците. След това супата трябва да заври, веднага се удари с натрошени билки и ястието ще бъде готово.

Супа с ориз и рибни филета

Ако искате да направите ястието още по-интересно и сърдечно, то в този случай най-добре е да приготвите рибна супа с ориз, който се прави почти същите, както обикновено, но се характеризира с пикантен вкус и свежест. И ние се нуждаем от следното за това:

• 500 грама рибни филета;
• 2-3 сочни домати;
• 5 супени лъжици ориз;
• лаврови листа и зеленина;
• сол, подправки и пипер на вкус.

Тук първото нещо, което трябва да направите, е да излеете готовото филе от риба с вода, поставете тигана върху огъня и го заври за 15 минути. След това трябва да добавим пипер, сол, подправки и дафинови листа към рибната супа, да готвите бульона за няколко минути и да извадите рибата от тигана. И в тигана, вместо това ще трябва да постави предварително накиснати ориз и, докато е варено, трябва да бъдат обелени и нарязани на пръстени от домати. След 15 минути домати попадат в ориза и след 3 минути в тигана добавете нашата варени и нарязани рибни филета. Остава да даде супата да заври, добави натрошените зелени билки и ястието ще бъде готово.

На господарката на бележката

И за да може рибната супа винаги да се окаже отлична, трябва да знаете само няколко прости нюанси.

1. Във всички горепосочени рецепти количеството вода за супа трябва да бъде около два литра, но ако искате да получите по-течна супа, можете да вземете повече вода и по-дебела.
2. За да добавите консервирана риба или нарязани филета към супата трябва да бъде в самия край и внимателно парче след парче, така че рибата да не се превръща в каша.
3. Тъй като консервираните риби се продават с различни подправки, солта и черен пипер, преди да бъдат поставени в супата, трябва да бъдат доста малко, в противен случай ще бъдат осолени.
4. За да сте сигурни в качеството на консервираната храна, трябва да обърнете внимание на тяхното етикетиране, което трябва да бъде изстискано отвътре на кутията, така че буквите и номерата върху нея да са релефни и изпъкнали.
5. Ако добавите няколко зъбчета нарязан на чесън в рибна супа, тя ще стане по-ароматна и вкусна.
6. Ако искате да служите на масата в супата, можете да добавите няколко крекера от бял хляб, които ще го направят по-задоволително и апетитно.
7. За да подобрите вкуса на супа, след като се разлее върху чиниите, можете да добавите малък парченце лимон.
8. Консервираната риба може да бъде добавена към туршия, но в този случай най-подходяща е пушената риба, която не е съвместима с други рибни супи.
9. Винаги, когато добавяте риба към супата, трябва да добавите сока, в който се съдържа, така че вкусът на ястието ще стане още по-интензивен.
10. Ако вие или вашите близки имате чернодробно заболяване, жлъчен мехур, жлъчни пътища, захарен диабет или атеросклероза, по-добре е да ядете супа от рибено филе, но не от консервирана риба.