Доматна рибна супа: методи за приготвяне и описание на рецепти

Доматната рибна супа е отлична алтернатива на обичайните първи ястия и чудесна възможност да разнообразите диетата си. Има стотици различни начини за подготовка. Като пример можете да се запознаете с най-интересните от тях.

Пикантна супа

Красотата на рибните супи е, че те са много бързо подготвени. Без значение колко сложна е рецептата, целият процес отнема не повече от час. Предложената супа от доматена риба се приготвя само за 30 минути и включва следните съставки:

450 грама (1 тенекиени) на домати в собствен сок, лук, 300 грама на морските рибни филета, 2 скилидки чесън, лимонови кори една ч.л. червен пипер, джинджифил (2 см), 35 грама растително масло и прясно пад 1 фрак12 - една чаена лъжичка чаена чили пипер, както и куп cilantro.

Започнете да подготвите супата от доматена риба е по-добре при преработката на продуктите:

1. Първото нещо, което трябва да стиснете през прес чесъна, се раздробява кориандър, лук и черен пипер, а след това настъргания настърган джинджифил.
2. Загрейте маслото в тенджера и леко запържете готовите храни. В този случай лукът трябва да стане мек.
3. Домати внимателно нарязани и заедно със сок добави към тигана. След като кипете, гответе за една четвърт час на средна температура.
4. Нарежете рибата на малки парчета и я прехвърлете на супата с лимонова кора. Продуктите трябва да се сварят заедно 30 минути. Този път ще бъде достатъчно за готовността на рибата. След това супата може веднага да се отстрани от плочата.

Сега остава само да напълниш нарязаното кориандър отгоре, да покриеш тигана с капак и да оставиш тенджерата стръмно за около 5 минути.

Дебела супа

Тези, които предпочитат първото ястие да е дебело и богато, задължително като супа от доматена риба, състояща се от следните компоненти:

0,4 кг бели рибни филета (по-добре да се треска), крушка, литър зеленчуков бульон (или вода), 3 картофи, целина, вид ситен лук 3, буркан (380 ж) от домати в собствен сок, опаковки мини царевица, някои маслени зеленчуци и зеленчуци.

В този случай супата трябва да се приготви, както следва:

1. Първо, лук, целина и чесън трябва да се нарязват, нарязват на големи парчета риба и картофи - кубчета със среден размер.
2. В тенджерата за супа охладете маслото.
3. Запържете в нея за 3 минути целина с лук.
4. Добавете чесъна и загрейте храната за още няколко минути, докато станат леко прозрачни.
5. Въведете домати, картофи и изсипете цялата бульон. След като сместа се вари, направете по-малък пламък и продължете готвенето за още 10-12 минути.
6. Добавете рибата.
7. Поставете царевицата в супата, като първо счупите всяка кочана на 3 части. В този състав, сместа трябва да се вари още 5 минути, докато картофите са готови.
8. След това можете да добавите пипер и сол на вкус.

Сега тиганът трябва да се извади от огъня, да се покрие и да остане за 15 минути. За да придадете на тази супа специален вкус, можете по това време да добавите клонка от мащерка.

Средиземноморски мотиви

В средиземноморските страни супата от доматена риба се приготвя по свой начин. Рецепта стъпка по стъпка ще ви помогне да разберете по-добре технологията на този прост процес. Първо трябва да се сдобиете с необходимите продукти. За работа ще ви трябва:

0,5 килограма риба, 2 морков, лук, една шушулка остра и сладки чушки, целина стволови 3, щипка сол, 2 картофа, 3 скилидки чесън, 35 грама слънчогледово масло, 350 грама домати в собствен сок, дафинов лист и три супени лъжици доматено пюре.

Тази супа се приготвя на пет етапа:

1. Първо, всички съставки трябва да се смилат по удобен начин.
2. Целина, сладък пипер, моркови и лук се запържва в масло в продължение на 10 минути. Накрая добавете чесъна.
3. Представете доматите със сок, картофи и макаронени изделия. За вкус, добавете малко сол, черен пипер и поставете дафинов лист.
4. Изсипете във водата (или бульон) и се вари в продължение на половин час, докато картофите са готови. Обемът на течността ще зависи от желаната плътност на супата.
5. Добавете рибни филета, нарязани на кубчета и гответе за още 8-10 минути.

Готово направено ястие трябва да се даде малко, за да се изправи. През това време продуктите ще имат време за обмен на аромати, а богатият вкус на супа ще стане по-балансиран.

Бързо и вкусно

Най-простото нещо, което трябва да направите супа от консервирана риба в доматен сос. За всяка домакиня подобна рецепта е истинска находка. Ще са необходими най-простите компоненти:

1 калай (240 г) в доматен цаца, 0.25 кг картофи, 60 грама лук, 5 грама сол, 100 г моркови, 40 мл растително масло, черен пипер на прах, 10 грама копър, половин литър вода и 1 дафинов лист.

Технологията е изключително проста:

1. Първо трябва да се вари в тиган вода, а след това го сложете в обелени и нарязани на малки картофи.
2. Добавете печено, приготвено от ситно нарязани моркови и лук.
3. За 5-6 минути, докато картофите са готови да се постави в кипяща супа консервирана риба с доматен сос, дафинов лист, копър и малко сол.
4. След като зеленчуците са готови, тиганът може да бъде изваден от табелката, така че продуктите да могат да вземат малко от инфузията си.

Супата ще бъде много по-вкусна, ако преди да я поднесете на масата, тя се напълва изобилно с билки (вече в чиния).

Рибна супа със скариди

Жителите на морските страни познават и обичат супата от доматени риби. Рецептата за неговото приготвяне често се подобрява, например, допълва композицията с различни морски дарове. Така че ястието става още по-вкусно и ароматно. Вземете например опцията, когато следните елементи се използват като начални компоненти:

бяла морска риба, скариди, лук, сол, пипер, праз, целина, доматено пюре, моркови, пащърнак, магданоз, черен пипер (точки) и листо от лаврово дърво.

Подготовката на супата се състои от няколко последователни етапа:

1. На първо място, зеленчуци (с изключение на сладък пипер и лук), за да бъдат измити, сгънати в пота, добавете 2 литра вода (студена) и пуснати на пожар. Кук в продължение на 2 часа, докато храната е мека.
2. Главата на лука да се обелва, раздробява и спасява в масло.
3. Добавете към него селектираните и нарязани на кубчета сладки пиперки. Продуктите се запържват заедно 2 минути.
4. В оставащия зеленчуков бульон в продължение на 3 минути вкарайте скарида. След това те трябва да бъдат извадени и почистени от корпуса.
5. В горещия бульон добавете риба, изчистена с ленти, доматено пюре, малко сол и гответе на слаб огън за 5 минути.
6. Сложете във врящата супа от скариди и просто я захванейте.

След това пожарът трябва да бъде изключен незабавно. Супата е готова. Преди да я поднесете на масата, на всяка чиния трябва да добавите нарязани зеленчуци и малък парченце лимон.