Източна медена баклава: рецепта

Baklava - вкусна ориенталска деликатес, често срещана в турската и кримска кухня. Всеки, който почива на брега на Черно море, знае как изглежда това ароматно ястие. Днес ще разгледаме два варианта как се приготвя медена баклава.

Рецепта # 1

Съставките

Вземете 100 грама маргарин, 3 яйца, чаша вода, брашно, сол и хидратирана сода. За сироп - чаша вода, лъжица захар и 5 супени лъжици мед. Ще се нуждаете и от растително масло за печене.

подготовка

1. Омесете стръмното тесто, разделете го на 3 равни части и поставете в хладилника за няколко часа. След това завъртете всяка част, поръсете с вал брашното, хвърлете тестото върху него и го издърпайте, без да го изправите.
2. Сега нарязани наклонени филийки и се запържват в растително масло до златисто кафяво. Маслото трябва да е толкова, че да прикрива баклавата.
3. В друга тенджера подгответе сиропа. Разтопете меда, захарта и водата, завийте. Тестото след печене ще трябва да се свали за няколко минути в сиропа и след това да се охлади. Сладката баклава, чиято рецепта ще бъде според предпочитанията на всяка домакиня, е подготвена достатъчно бързо, обаче, обезпокоителна. Времето отива само до тестото, а процесът на създаване на кулинарен шедьовър е много вълнуващ и интересен. Резултатът е хрупкава сладка медена баклава.

Рецепта № 2

Съставките

Вземете 3 чаши брашно, чаша заквасена сметана, супена лъжица захар, растително масло, половин чаши масло. За сироп - чаша вода и лъжица захар.

подготовка

1. Баклавски мед Кримската рецепта, чиято рецепта е измислена в Украйна, се подготвя като цяло много просто. В брашното трябва да добавите сол, захар и заквасена сметана. Заместете еластичното тесто, разделете го на 3-4 части и извадете тънките торти.
2. Остава да се отреже тестото до правоъгълна форма, сгънете кексовете един върху друг, смазвайте всеки слой с масло. След това трябва да отрежете лентите за тесто и след това да оформите диаманти.
3. Растителното масло трябва да се загрее в дълбока купа. Сега се завъртете, за да се натопи на парчета тесто, ги запържете докато златисто кафяво. При пържене диамантите трябва да бъдат напълно покрити с масло. Оставяме останалите заготовки с кърпа, така че да не издържаме. Сега, за да получите захарен мед баклава, рецепта който е много привързан в Крим, остави "да се къпе" на пържен десерт в сироп.
4. За приготвянето на сиропа, донесете водата в заври със захар, а след това спуснете нашите ромби там. Разбира се, можете просто да излеете вкусна гореща смес, почти готов деликатес.

заключение

Така че, ако сте направили всичко според инструкциите, то вашето ястие е готово (рецептата за бакалавски мед от снимката може да се види тук). По принцип този кулинарен деликатес може да се сервира на масата с кафе или чай. Някои искат да украсят ястието с ядки или пудра захар. Можете да направите чара с помощта на листа от ароматен мента. Тук, както искате. Във всеки случай, резултатът е отлично удоволствие, което приятелите и гостите и роднините ви ще се радват. Нека този вкус да ви напомня за лятото, прекарано на брега на топлото Черно море.