Как да направите крем с всички средства

Ако решите да изненадате всички с умната торта, тогава, разбира се, по-добре сметана за торта, отколкото креда - не можете да намерите. Въпреки това, преди да го подготвите, трябва да се научите как да направите крем, така че вкусът му да завладее всичко без изключение. За малките тайни на готвене и един класически рецепта, ние ще говорим.

Как да направите яйчен крем (малки трикове)

За да се гарантира, че нарязаната маса не се изважда по време на готвене, е необходимо да я приготвите в тиган с двойно дъно. Това се прави така, че да се загрее постепенно и равномерно. Също така трябва да се разбърква постоянно.

Правилно смесете крема, от който се нуждаете, като направите лъжица или размахвате осем, така че можете да вземете всички части на тигана. По-добре е да използвате дървена шпатула с плоски ръбове. Тази форма ще попадне по-добре на стените на тигана, за разлика от обикновената закръглена лъжица.

Как да направите креда по-наситено? За да приготвите наситена кремообразна маса, трябва само да използвате яйчни жълтъци. Тъй като при ниска температура, катеричките могат да се навиват и да образуват бучки.

За да сте сигурни, че кремът е готов, трябва да натопите лъжица в него. Ако извадената лъжица е покрита равномерно с гладка маса, тогава е готова.

Ако видите, че малко повече - и вашият десерт може да се свие, след това го извадете от топлината и натопи тигана в студена вода.

За да направите крем крем много нежна, трябва да го премине през сито.

Ако се страхувате, че пяната може да се образува на повърхността, то дори и преди да се охлади, поставете лист хартия директно върху нея.

Как да направите креда дебел? Ако имате нужда от плътност, вземете максимум една чаша течност, а вместо цялото яйце, по-добре е да вземете само жълтъка.

Ако искате да сте сигурни, че Вашата запазена маса запази формата си, след това я вари в порцеланови или стъклени форми, а също и метални.

За да се уверите, че кремът ви вероятно не се навива, трябва да го подготвите на водна баня. По този начин топлината ще се разпределя равномерно и кремът ще се приготвя бавно - и отново равномерно.

Също така, готовността на десерта за кремове може да се провери чрез вмъкване на нож в центъра. Ако извадите ножа и той е чист, то ястието вече е готово.

Как да подготвим крем с кафе

Рецепта за кърма с мигновено кафе

Тази рецепта се отнася до един от традиционните варианти на десерт за крем. Този крем е чудесен за сладкиши и всякакви печива. Може да се използва и като напълно независим десерт. Ще ви трябва само двадесет минути, за да подготвите тези сладкиши.

Необходими съставки:

• 50 g брашно;
• десет грама мигновено кафе;
• половин литър мляко;
• четири яйчни жълтъка;
• около 150 грама захар.

Как да направите крем с тази рецепта:

1. Изсипете млякото в тенджера (оставете само половин чаша) и при малък огън се заври. След като млякото кипи, добавете мигновено кафе и разбъркайте всичко много добре. В крайна сметка, кафето трябва да се разтвори напълно.
2. В купа победете захарта и жълтъците, докато видите, че се е образувала гъста пяна. В тази смес изсипете една трета от топлото мляко и разбъркайте добре.
3. След това бавно добавете брашното, като продължавате да разбърквате масата с миксер. Постепенно влизайте и останалото мляко.
4. След това цялата получена маса трябва да се влее, докато се разбърква през цялото време - за да предотвратите появата на съсиреци.
5. Докато получената маса се свари в малък огън, постепенно добавете останалото студено мляко. В крайна сметка, сместа ви трябва да се сгъсти.
6. След това можете да я извадите от огъня и да я поставите на хладно място, така че да се охлади.
7. Ако не възнамерявате да използвате сместа веднага след охлаждането, препоръчваме да я поставите в контейнер с капак, за да избегнете появата на коричка на повърхността.

Ако направите тази процедура поне веднъж, вече няма да имате въпроси за това как да направите идеален крем. Използването на малки ощипвам описани по-горе, винаги можете да се готви за вашето семейство, приятели и любими хора чудесни десерти (торти, сладкиши), да ги глези сладко.