Как да готвя у дома - рецептата в оригиналното изпълнение и няколко варианта.

Дебел и богат сос от супа агне със зеленчуци и подправки - това е официалната позиция. Рецепти за ястие са многобройни. Тя може да бъде приготвена както на огън, така и на газовата горелка. То се приготвя в голям котел и след това се изсипва на плочи или всеки отделно сервира в саксия - може да има много опции. Но във всички случаи тя ще бъде много вкусна, ароматна и задоволяваща.

Рецепта за готвене в тиган

На килограм агнешко ребро се нуждаят от 3 големи лука, купчина кориандър, 3 лъжици доматено пюре, 2 кг картофи, сол и подправки на вкус (хмел-сандели, дафинов лист), растително масло.

Първо, бульонът се приготвя. За да направите това, агнешкото се измива добре, излива се с 2 литра вода и се вари при ниска температура с лавров лист в продължение на 2 часа. След това месото се изважда, а бульонът се осолява и омесва. Чисто зеленчуци. Картофи, нарязани на големи, един лук в малки кубчета, а другият - половин пръстени. В бульон да доведе до кипене картофи и намаляване на огъня. Месото се отстранява от костите, нарязва се и се изпраща в тенджера. Ситно нарязан лук се пържене с домат, а този, който е нарязан на половин пръстени - без него. Веднага след като картофите са готови, хмел-sunels се изсипва в техническата служба и те разпространяват печено с домат. След 5 минути останалата лук се изпраща там, а след още 7 минути - ситно нарязано кориантно. Тогава огънят се изключва и се поставя на масата. Оказва се много плътно и доста задоволително ястие на служителя. Рецептата за подготовката не е сложна, но времето не минава малко. Най-добре е да ядете много горещо с пита хляб или торта.

Chinahov в саксии, рецепта с боб

Ако едно ястие се предполага да бъде използвано като основно по време на празник или ако домакинята просто иска да впечатли гостите, можете да промените начина на представянето и подготовката му. Броят на саксиите трябва да съответства на броя на гостите. Опитни готвачи препоръчват предварително (най-малко половин час преди готвене) да ги поставят в контейнер с вода. В този случай ястието ще бъде по-сочно.

След като сте събрали всички необходими съставки, можете да започнете да подготвяте служителя. Рецепта приема, че за всяка част от 100 г листа и боб агнешко, 2 големи картофи, моркови, лук, 50 г сметана, 30 грама растително масло и масло, сол, черен пипер, дафинов лист, кориандър и карамфил.

Фасулът трябва да бъде предварително накиснат във вода за няколко часа, за да стане по-бърз. На дъното на всеки пот поставете нарязаното месо, сол, черен пипер, добавете карамфил. Фасулът е покрит с боб, в него са нарязани големи картофи. Морковите с лук се почистват, нарязват се на ситно и се пъртят в растително масло, а след това се поставят в саксии. От по-горе поставете парче масло и излейте бульон или вода. След това саксиите се изпращат в пещта за 1,5 часа при температура от 180 градуса.

След определеното време те се отстраняват, добавете заквасена сметана, дафинов лист и изсипете нарязан кориандър. След това саксиите отново се поставят във фурната. След 15 минути получавате готово ястие. Рецептата е по-обезпокоителна, обаче, в саксии, всяко ястие изглежда по-вкусно, но изглежда по-зрелищно.

Обикновено всяка домакиня може да готви по свой начин. Някой добавя домати, други - патладжан и български пипер. Ето защо, не се страхувайте да фантазирате, всички разумни отклонения от основната рецепта са добре дошли.