Лагман у дома: рецепта, съставки

Лагман домашно приготвено е вкусно и вкусно ястие, което може да се приготви за обяд или вечеря. Вашето семейство ще бъде доволно от оригиналния вкус и необичайната форма на сервиране. Затова днес искаме да споделим с вас прости рецепти на това ориенталско ястие.

Лагман с ориз

Сред народите в Централна Азия има много рецепти за тази гъста и сърдечна супа. За тази опция ще ви трябва следните продукти:

• Две чаши бял ориз с дълги зърна.
• Два литра вода (от които четири чаши за готвене).
• Месо (говеждо или агнешко) - 800 грама.
• Растително масло - 100 мл.
• Един лук.
• Чесън - четири карамфил.
• Един морков.
• Два картофа.
• Бяла ряпа - 200 грама.
• Бяло зеле - 200 грама.
• Домати в собствен сок - един съд.
• Един горещ червен пипер.
• Български червен пипер.
• Лист на залива.
• Сол.
• Зеленият лук е един куп.
• Cilantro за вкус.

Рецептата за лагман у дома е прочетена по-долу:

• Изплакнете ориза добре, излейте вода и гответе за 20 минути.
• Обелете лука и след това го нарязайте на половин пръстени.
• Нарежете чесъна на филийки.
• Изрежете месото в малки кубчета.
• Загрейте котел или тенджера с дебело дъно. Изсипете маслото в него, запържете лука и чесъна.
• След това поставете месото в съдовете, запържете го и оставете да къкри за около половин час.
• Репички, люспести зеле и моркови, а след това нарязани на ленти. Прехвърлете зеленчуците на месото.
• Излейте водата в котела и гответе за около 40 минути. В самия край им поставете лаврово листо.
• Разстилайте ориза на чиниите и изсипете готова супа.

Поръсете ястието с нарязани билки и незабавно я занесете на масата.

Домашна рецепта на Лагман в мултивариантната

С помощта на съвременни кухненски уреди е лесно да се подготви вечен обяд или вечеря. За това ястие ще са ви необходими следните продукти:

• Свинско - 600 или 700 грама.
• Един морков.
• Лук - две парчета.
• Три картофа.
• Български пипер - две парчета.
• Корен целина - едно парче.
• Две супени лъжици доматено пюре.
• Прясна зеленина - половин лъч.
• Чесън - три карамфил.
• Подправки и сол на вкус.

Как да готвя лагман у дома в multivark? Рецептата за ястието е прочетена по-долу:

• Изрежете месото на малки парченца със среден размер. Прехвърлете го в купата на мултиварка, добавете растителното масло и запържете за около половин час.
• Обелете зеленчуците от кора. Разрязайте лука в полу-пръстени, както и целина и моркови-brusochkami.
• Прехвърлете приготвените зеленчуци на месото и гответе храната заедно за известно време.
• Обелете картофите и нарязани на ленти. Сладките пиперки се нарязват на ленти. Изпратете продуктите в купата на мултиваркета, добавете сол и подправки.
• Изсипете във водата и поставете доматената паста. Затворете multivar с капака и задайте режим "Quenching" за час и половина.
• цирей яйца юфка.

Поставете ястието върху чиниите и ги пренесете на масата.

Легам. Рецептата е класическа

Това ориенталско ястие може да се приготви от всяко месо. Този път ви препоръчваме да използвате говеждо месо.

съставки:

• Месо - 800 грама.
• Моркови - две парчета.
• Daikon - едно нещо.
• Две свежи и три пиперки.
• Jusai - един пакет.
• Подправки (зера, кориандър, смлян пипер) - една супена лъжица.
• Мариновани стрели с чесън - 300 грама.
• Чесън - на вкус.
• Доматено пюре - 100 грама.
• Сол - една супена лъжица.
• Растително масло - една трета от чашата.
• Зеленина - един пакет.
• Оцет - една супена лъжица.
• Бульон - два литра.

Как да готвя лагман? Рецептата е класическа тук:

• Поставете котела на огъня и излейте маслото в него.
• Изрежете месото на малки парчета и изпържете, докато не бъде хрупкава. Добавете сол към него и го разбъркайте.
• Нарежете обеления лук на половин пръстени и пиперът в ленти.
• Нарежете морковите и репичките със сламки.
• Нарежете стрелките на чесъна на три парчета. Пипер и осажда се нарязват на малки парченца.
• В пърженото месо първо добавете лука, след това - моркови и репички, а накрая - български пипер. Подгответе храни на висока температура, не ги оставяйте да горят.
• Сложете в нарязани мариновани чушки, чесън, праскова и доматено пюре.
• Изсипете ястието с бульон от месо и гответе, докато готвите на слаб огън. Пет минути преди подготовката добавете всички подправки и нарязания чесън.
• Отделно се вариха юфките и се изцеди.

Поставете ястието в чинии и го украсете с нарязани зеленчуци.

Лагман с боб

Това узбекско ястие може да задоволи дори и голяма компания. За него ще имате нужда от следните продукти:

• Говеждо - 300 грама.
• Лук - две парчета.
• Българският пипер е две парчета.
• Моркови - едно парче.
• Боб.
• Чесън - пет лобула.
• Копър, кориандър и босилек.
• Растително масло - 80 грама.
• Картофите са две парчета.
• Зира и кориандър на вкус.
• Доматите са три парчета.
• Половин зелена репичка.
• Ряпа - на вкус.
• Паста.

Така че, ние приготвяме лагман у дома. Рецептата е съвсем проста:

• Загрейте растителното масло в Казанка и добавете там малко агнешко агне.
• Изрежете месото в доста големи парчета.
• Излезте от тиганите и изпратете говеждо месо на мястото си.
• Нарежете лука на кубчета, поставете ги на месото и гответе храната заедно за още няколко минути.
• Нарежете парчета черен пипер, моркови, ряпа и български пипер. Изпратете зеленчуците на тигана.
• След това нарязаните домати и фасул в кубчета. Чесън фино котлет, кориандър и кориандър паунд. Поставете храната и подправките в котела. Пригответе ястието за няколко минути, не забравяйте да го разбърквате от време на време.
• Изсипете вряла вода и сложете нарязаните картофи. След като бульонът кипи, отстранете пяната и намалете топлината. След това добавете цял куп cilantro (в края ще трябва да се отстрани) и сол на вкус.
• Отделно се вари и изплакнете юфка.

Сложете в купа с тестени изделия и сос, поръсете ястието с пресни билки.

Лагман с картофи и кисели краставички

В източните страни това ястие се счита ежедневно. Ето защо е чудесно за семейна вечеря или вечеря.

Съставки:

• Пулпата от говеждо месо е 600 грама.
• Две български чушки.
• Доматено пюре - две супени лъжици.
• Мариновани краставици - една или две.
• Шест скилидки чесън.
• Зир, смлян пипер, сол.
• Пет-шест картофа.
• Голям куп пресни зеленчуци.
• Макарони - един пакет.

Процес на готвене

Лагман у дома с картофи се подготвя много просто:

• Изрежете месото в малки кубчета.
• Загрейте котела в огън, изсипете малко растително масло и добавете парче мазнина.
• Сварете месото и добавете лук, камбала и моркови, също нарязани на кубчета.
• Разтворете малко количество водна доматена паста и поставете соса в нарязани нарязани чесънни филийки. Изсипете в казан зеленчуците и месото.
• Нарежете парчетата обелени картофи и осолени краставици. Сварете храни за около пет минути, след което ги излейте вода.
• Когато картофите са готови, поставете нарязаните зеленчуци в котела и изключете огъня.
• Сварете юфка или спагети в кипяща вода, след което изплакнете макароните с вода.

Лагман е готова вкъщи. Оставил си да поставиш в дълбоките плочи готови юфка и да го излееш с топла супа.

Лагман с пиле

Богатият вкус на това ястие няма да остави безразличен дори и най-суровия критик.

За лагман ще имате нужда от прости съставки:

• Пилешки бедра, крила, гърди - шест парчета.
• Един лук.
• Две моркови.
• Два домата.
• Един български пипер.
• Чесън - четири карамфил.
• Сол, зеленчуци и подправки - за вкус.
• Бульон.
• Noodles.

Как да готвя лагман у дома с пиле?

• Почистете и измийте зеленчуците. Лук котлет с половин пръстени, и домати, моркови и чушки - кубчета.
• Гответе бульона от пилето, като добавите към него дафинов лист, няколко грах от сладко ароматизиран пипер, лук и суха карамфил. Изпразнете течността.
• Части от варени пилешки запържени в растително масло. Добавете към него щипка сол, изсушена аджика и смлян пипер.
• Сложете нарязания лук в купата след няколко минути - моркови и след известно време - чушки и домати.
• След като зеленчуците са извлекли сока, изсипете горещ бульон в котела.
• След една четвърт час поставете подправки, нарязани зеленчуци и нарязан чесън.

Поставете варените юфка в купа и поставете основното ястие върху нея.

Лагман в Дънган

Празнична напитка според древна национална рецепта се приготвя от следните съставки:

• Брашно - 150 грама.
• Топла вода - 60 мл.
• Сол - чаена лъжичка.
• Агнешко - 200 грама.
• Репички - две парчета.
• Изпечен червен пипер - две парчета.
• Юсай е един куп.
• Доматено пюре - една лъжица.
• Струнният боб е един пакет.
• Картофите са две парчета.
• Яйца - три парчета.
• Растително масло.

Рецептата за лагман у дома е пред вас:

• Първо, пригответе тестото - комбинирайте брашното, едно яйце, вода и сол. Трябва да се омесва за дълго време и след това да се увие във филм и да остане сам за един час.
• Нарежете месото на малки парчета и го запържете в растително масло. Незабавно добавете към него репички, нарязани със слама.
• Измийте останалите зеленчуци, обелете, смилайте и пържете отделно.
• Яйцата се кипват и нарязват на куб.
• Нарежете тестото на парчета и извадете дългите тънки фрагменти. Преди това трябва да смажете ръцете си с растително масло.
• Необработените юфка вземат противоположните краища и се простират. Сварете го, докато го приготвите в осолена вода.

Поставете тестените изделия в купа и поставете месото, яйцата и зеленчуците на върха. При този вариант лагманът у дома става сух (без бульон).

заключение

Ще се радваме, ако намерите полезни рецепти, които сме събрали. Лагман у дома може да бъде приготвен за семейството или гостите си на почивка или делнични дни.