muzruno.com

Вкусна и здравословна марина от моркови. Тайните на готвенето

Морковите са уникален продукт, който може да бъде идеално допълнение към почти всяко ястие. Супи, леки закуски, салати, горещи - всичко това е област на приложение на скромен оранжев зеленчук. Морковите са много полезни в сурова форма, но най-често се срещат като странична чиния или допълнителен компонент на по-сложно ястие. Вземете например марината от моркови. Самият той не е забележим и затова едва ли някой ще иска да го яде с лъжици. Но като ароматизатор и ароматизатор, той е просто незаменим. Какво е морков марината? За да го приготвите, трябва да имате следните продукти: моркови, лук, кетчуп, сол, малко захар, оцет, червен или смлян черен пипер, скилидка чесън и малко зеленчуци.

морков маринатаБроят на компонентите е избран за вкус, а технологията за готвене трябва да бъде както следва:

  1. Морковете се кипват, а след това решетка спретнато върху голям ренде.
  2. Нарежете лука на кубчета и се запържете в масло, докато не меко.
  3. В дълбоко тиган съберете заедно моркови, лук, сол, захар и кетчуп. Сместа се разрежда с преварена вода до солено състояние и се загрява при ниска температура.
  4. След това добавете останалите съставки в съответствие с рецептата, разбъркайте всичко внимателно и го извадете от плочата.

Тази марина от моркови може да се консумира както горещо, така и студено. Вкусът напомня на всички малко известния хайвер хайвер. Същата мека и нежна. Може да се яде под формата на сандвич, налагащ хляб. В допълнение, религиозните хора използват марината от моркови по време на религиозния пост. В периода на строги забрани, този продукт може да служи като отлично допълнение към тестени изделия, овесена каша и картофи.

Има още едно ястие, което използва марината от моркови. Рецептата е позната на него, вероятно на всички. Това се отнася до "риба под марината". За процеса на готвене ще ви трябва:

  • марината от рецептата за моркови600 грама филе от всяка риба;
  • 2 лука;
  • 2 големи моркови;
  • няколко лъжици доматено пюре;
  • чаена лъжичка захар;
  • 2 супени лъжици. лъжици оцет;
  • малко брашно;
  • растително масло (за пържене);
  • подправки под формата на пипер и дафинови листа.

Ястието се приготвя просто:

  1. Рибите трябва да се измият, нарязани на парчета, поръсени с черен пипер, сол и за известно време да се оставят настрана.
  2. След това леко запържете всяко парче във врящо масло. След като рибата е готова, можете да вземете марината.
  3. Настъргани моркови и лук, нарязани на половин пръстени, се запържва в отделен тиган за 5-6 минути.
  4. След това сместа се поставя в кетчуп и се оставя за още 5 минути. Можете да излеете малко вода в тигана.
  5. Добавете постепенно останалите съставки и ги пригответе за още 10 минути.
  6. В дълбока тенджера се изсипете пържената риба и я покрийте с марината с дебелина поне 1 сантиметър. Броят на получените слоеве зависи от количеството риба и размера на тигана.
  7. Когато ястието се събере напълно, ще остане да добавите една четвърт чаша вода. След това покрийте тенджерата плътно с капак и го оставете да се задушава за още 10 минути.
  8. Сега можете да дадете продукта малко готино или да го изядете горещо. Това е като кой го харесва.


Има и друг начин да направите марината от моркови. В този случай продуктът ще бъде истинска студена закуска. За подготовка ще се изисква:

как да готвя марината от моркови

  • 0,5 кг моркови;
  • 1 домати;
  • 2 лука;
  • 100 грама кетчуп;
  • 1 кутия консервирана риба;
  • чаена лъжичка захар;
  • малко сол;
  • пипер;
  • лаврови листа;
  • ако желаете, можете да добавите карамфили.

Готвенето започва с приготвянето на продуктите:

  1. Нарежете лука в средни кубчета и настъргайте морковите с ренде.
  2. Лучук се нуждае от малко ориз в маслото и го сложи на дъното на дебел стенен тиган.
  3. Върнете се с кетчуп и сложете пръстените на доматите, обелени.
  4. След това сложете няколко грах и половина настъргани моркови.
  5. След това извадете рибата, притисната с вилица. Отново нагоре с кетчуп, домат, черен пипер, дафинов лист и захар.
  6. Последно положен е слоят от останалите моркови. В тигана добавете гореща вода. След това покрийте и изпратете на огън. Ястието се задушава за един час.
  7. След като приключите, добавете сол, разбъркайте добре и оставете да се охлади леко.

Такова необичайно ястие ще бъде идеално допълнение към варени картофи и месо.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден