Салата със пържени гъби: рецепти, възможности за готвене, съставки

Към днешна дата гъбите се отглеждат в оранжерии през цялата година и се намират на рафтовете на почти всеки магазин. Ястията от тях могат да се приготвят всеки ден.

Разбира се, най-простият в готвенето са салатите. Рецепти от салати със пържени гъби са особено популярни. Лесно се подготвят. Достатъчно е да имате малка шепа пресни, сушени или начистени гъби.

За да можете да готвите най-вкусната салата със пържени гъби, ще ви запознаем с някои интересни и необичайни рецепти.

Картофена салата с гъби

Рецептата за салата със пържени гъби и картофи изисква:

• Един и половина килограма гъби (можете да вземете всички, но за бързо готвене, шампанско са най-подходящи).
• Няколко парчета картофи.
• Една глава лук.
• Няколко супени лъжици слънчогледово олио.
• Зелен пипер (можете да използвате бяло и черно).
• Оцет се добавя към вкуса.
• Сол.

Процес на готвене

1. На първия етап от приготвянето на салата с пържени гъби под рецепта с картоф е необходимо да се приготвят продукти.
2. Първо се приготвят гъби. Ако е горска гъба, то трябва да се накисва във вода, да се почиства и варя в няколко води.
3. Ако за готвене използваш шампанско, те са достатъчни, за да се измият, почистват и могат да бъдат отрязани.
4. Разрязваме го на малки резени и го изпращаме в тиган.
5. Ние почистваме и нарязваме лука ситно, изпращаме и за пържене в тиган.
6. Междувременно гответе картофи. След това трябва да се охлади, почисти и нарязани на малки кубчета.
7. След това всички съставки се смесват и подправят с оцет и слънчогледово олио. Не забравяйте да пипер и сол.

Всичко, просто салата с пържени гъби и картофи е готова. Ако желаете, можете да добавите други съставки, използвайки картофи и гъби като основа.

Салата с пържени гъби и боб

За подготовката му се нуждаем от набор от следните съставки:

• Един килограм боб от аспержи.
• 120 грама гъби (най-добре е да използвате шафран).
• Една супена лъжица лимонов сок.
• Същото количество балсамов оцет.
• Една чаена лъжичка дижонска горчица.
• Зъбен чесън.
• Няколко лъжици зехтин.
• Половин чаша босилек.
• Няколко супени лъжици сирене пармезан.
• Зелен бял пипер.

Готварска бобова салата

На първо място, трябва да подготвите всички съставки.

За да приготвите салата с пържени гъби по рецепта с боб, използвайте горски гъби. Съответно времето за тяхното приготвяне ще бъде по-голямо, отколкото при преработката на гъби.

И в двата случая гъбите се нарязват на кубчета и се пъртят в тиган с добавка на слънчогледово олио.

Продължаваме да приготвяме аспержи. За да направите това, ние го почистваме от върховете на вените. Нарежете всеки на парчета два сантиметра. Аспержите трябва да се вари около 10 минути при малък огън. Не забравяйте да го солите.

На следващия етап подготвяме бензиностанцията. За да направите това, смесете лимонов сок, горчица със зехтин. Натъркваме чесън на малка ренде. Зехтинът може да бъде заменен със слънчогледово олио. Всички съставки се смесват добре, докато се образува еднаква маса. Пипер и сол, ако е необходимо. Вече попълваме с половината от пълнежа варена аспержичка, покриваме я и я изпращаме в хладилника за половин час.

Базил се измива и изсушава на хартиена кърпа. След необходимостта да се разделят листата един от друг. Разбъркайте пържени гъби с босилек и останалите дресинг. Вземаме боба и смесваме с останалите съставки. Поръсете със настъргано сирене.

Обърнете внимание, че сиренето от пармезан е много солено, затова най-добре е солта да се соли в края, ако е необходимо.

Всичко, една салата с пържени гъби и боб е готова. Можете да сервирате на масата, декорирайки го с листа босилек.

Салата с пушено пиле и пържени гъби

За подготовката му се изисква минимално количество продукти, комбинирайки което можете да получите много вкусно ястие.

Така че, трябва:

• Опаковка на шампанско.
• Малка пилешка гърда.
• Една малка крушка.
• Сол.
• Зелен пипер.
• Слънчогледово олио за пържене на гъби.
• Майонеза за зареждане с гориво.

Процес на готвене

Вече измитите и обелени гъби се нарязват на малки надлъжни части.

Лукът се почиства, измива под течаща вода и фино се раздробява. И двете съставки се изпращат да се запържат в тиган в растително масло.

Пилешкото гърда се освобождава от кора, ако е необходимо, измива се и се нарязва на малки кубчета.

Вече пържените гъби с лук трябва да се поставят в гевгир, така че те да бъдат леко охладени и излишното количество масло да се отцеди. След това разбъркайте всички съставки и сезон с майонеза. Солим и пипер, ако е необходимо.

Всичко, салата с пушено пиле и пържени гъби е готова. Ако желаете, можете да добавите малко яйца от корейски към ястието. Тя ще придаде на ястия пикантен и процъфтяващ вкус.

Рак гъби

За приготвяне на салата от раци с пържени гъби ще се нуждаем от:

• Опаковане на пръчици от раци.
• 300 грама шампанско.
• Двойка луковици.
• Толкова много моркови.
• Един куп зеленина.
• Няколко супени лъжици заквасена сметана.
• Слънчогледово масло.
• Сол и смлян бял пипер.

Да се ​​приготвим

На първия етап сме готови да сваряме морковите. Ако нямате много време, можете да обвиете морковите в чантата си и да ги изпратите в микровълновата фурна за няколко минути.

Ракови пръчки нарязани на ленти. Лукът се почиства и се нарязва на ситно. След като го изпратите да се запържи в тиган на слънчогледово олио. След това, запържете гъбите. Ние правим всичко това индивидуално. Преди това, моя, чисти и нарязани на малки кубчета.

След печене лука се поставя в купа, ние изпращаме гъби на коприна, така че излишък на слънчогледово масло се оттича от тях. След това изпържете нарязаните пръчици от раци. Направете това за три минути.

За да не изхабяват, непрекъснато се разбърквайте със шпатула. След като се разстила върху хартиена кърпа, излишното количество масло се източва. Всички съставки са смесени.

Вече готвените моркови се почистват и се търкат със среден ренде. Изпращаме го в контейнера на другите компоненти. Всички съставки са смесени и подправени със заквасена сметана. Не забравяйте да сол и пипер. Копър ситно shikuem и също добавете към чиния.

Салата е по-добре поднесена топла, след това нейният вкус ще бъде по-богат и сочен.

Сладка салата с гъби и пиле

За да приготвите четири порции сладкарски сладкиши със пържени гъби и пиле, ще ни трябва:

• Няколко картофа.
• Една пилешка гърда.
• Един морков.
• 100 грама твърдо сирене.
• Един килограм шампанско.
• Няколко пилешки яйца.
• Майонеза (по-добре е да използвате домашно приготвен продукт).
• Сол и подправки по свое усмотрение

Процес на готвене стъпка по стъпка

За да приготвим салата с гърди и пържени гъби, се нуждаем от инвентар:

• Ножът.
• Три средни пота.
• Дъска за рязане.
• Резачка със среден размер.
• Една супена лъжица.
• Рамо за разбъркване по време на пърженето на продуктите. По-добре е да се използва дърво.
• Тава за пържене с незалепващо покритие, за да се предотврати залепването на гъбите. Ако не го направите, можете да използвате обикновен, но ще трябва непрекъснато да се разбърквате.
• Салатна купа за сервиране на ястия на масата. По-добре е да използвате плоски.

Първа стъпка: подгответе пилешката гърда. Ние го измиваме и почистваме от излишните вени, изсушаваме я с хартиена кърпа. Поставяме гърдата в тенджера, напълваме я с вода и я слагаме на бавен огън. За да направите това ароматно, добавете ароматен пипер и дафинов лист. Кук за половин час след като водата кипене.

След това охлаждаме и разкъсваме влакната на малки части. Можете да изрежете със слама.

Стъпка втора: пригответе зеленчуци. Картофи и моркови мина и се готвят да готвят на огъня в продължение на четиридесет минути. Уверете се, че зеленчуците са меки. За това ги намушкайте с нож. Ако ножът е стегнат, оставете зеленчуците в огъня още няколко минути.

След като ги извадим от водата, охладете, разцепете и решетка.

Стъпка трета: подгответе гъбите. Ние ги почистваме от всички излишъци, измиваме се и ги оставяме да се отцедят. След това нарязани на тънки филийки и изпратете на тиган. Запържете ги в слънчогледово олио в продължение на не повече от двадесет минути при ниска температура. На последния етап на пържене, сезон със сол и черен пипер.

Стъпка четири: подгответе яйцата. Сварете ги твърдо сварени. Жълта и протеинова решетка индивидуално.

Стъпка 5: подгответе сиренето. Ние го търкат на средно ренде.

Стъпка шеста: оформяме една пластична салата с пържени гъби и пиле. Всички съставки трябва да се охлаждат. Поставете първия слой пиле. На нея се поставят гъби, върху които поставяме слой от картофи и моркови. Картофите трябва да бъдат осолени. Следващият слой оставя протеина и го смазва с майонеза. За да накарате салата да се превърне в сочна, слоят майонеза трябва да е по-дебел.

След това поставете настъргания жълтък. Украсяваме ястието с настъргано сирене. Приготвеното ястие се изпраща в хладилника за поне един час, за да може всеки от слоевете му да се напоява с майонеза. Важно е да издържате времето, в противен случай салатата може да изсъхне.

Салата с гъби, пресни краставици и сирене

За да приготвите голяма салата с пържени гъби, сирене и пресни краставици, ще ви трябва:

• Един лук.
• 300 грама шампанско.
• Една малка краставица.
• Няколко супени лъжици слънчогледово олио.
• 100 грама твърдо сирене.
• Двойка парчета пилешки яйца.
• Няколко лъжици заквасена сметана.
• Чифт чесън от чесън.
• Сол, земята пипер добави по вкус.

Процес на готвене

В първия стадий на приготвяне на салата ние почистваме, нарязани и се запържваме в тиган с добавяне на масло лук до златна кора. Междувременно ми, чисти и нарязани на кубчета гъби. Ние ги изпращаме на носа. Запържете за не повече от четири минути. След като изключим огъня, солта и пиперните гъби.

Сварете твърдо сварените яйца. Жълтъка трябва да бъде отделен от протеина. Последното се разтрива върху ренде и се смесва с гъби и лук.

Подгответе соса. За да направите това, жълтъка в отделен контейнер трябва да се месят с вилица. Към него добавяме трион върху малък чесън и заквасена сметана. Всички съставки са смесени. Ако сосът е много дебел, той може да се разреди с мляко.

Натриваме сиренето върху рендето. Всички съставки са смесени и подправени с кремообразен жълтък сос. Смесете го и го изпратете в хладилника, така че да се накисва добре.

Всичко, салата с пържени гъби, краставица и сирене е готова. Преди сервиране можете да поръсите с настъргано сирене, ако е оставено, или настърган жълтък. Бон апетит!