Действителният въпрос: как да навиете буркани с въртящи се капаци?

"Как можем да преобърнем банки с кристали?" Майки и бабички ни питат, които са напълно изгубени в днешната ситуация с остър скок в битовите технологии.

Наскоро те трябваше да се справят с машините за връзване болезнено, но сега в нашия арсенал има банки с дърворезби, а супермаркетите са пълни с оферти на покрива на различни марки към такива банки.

Как да навиете кутии с въртящи се капаци? Това е лесно! Тя не изисква специални знания и умения. Трябва да попълните съдържанието в буркана, да поставите капака и да го завиете плътно. И това е всичко!

За по-голяма яснота ще ви дадем няколко рецепти и примери за това как да навиете буркани с въртящи се капаци.

Маринована хрупкава краставица

Ще ви трябва:

• Контейнерът с резба е 1,5 литра.
• Пресни краставици (фин клас "Феникс") - 2 кг.
• Чесън с големи денички - 1 глава.
• Лаврушка - 2 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Пипер ароматен грах - 5 топки.
• Семена от кориандър (кориандър) - 1 ч.л.
• Оцет от ябълков или ябълков оцет за консервиране на 2 супени лъжици.
• Сол нормална храна - 2 супени лъжици.
• Захарно цвекло или тръстика - 1 супена лъжица.

подготовка

В бурканчето на дъното излейте подправки - дафинов лист, грах, кориандър. Чесънът се обелва, обелва се и се поставя на дъното на буркана. След това лежехме много здраво и тясно заедно краставици. Пипер нарязан наполовина и поставен между краставиците.

Напълнете зеленчуците в саксията със стръмна вряла вода. Покрийте капака и оставете да стоят за 15-17 минути. След това водата се излива в тенджера и отново се заври. Изсипете кипяща вода обратно в буркана, напълнете солта и захарта, добавете оцета. Вземаме капака и плътно завъртаме конеца.

Сложете буркана с главата надолу и го покрийте с топло одеяло. Можете да го вземете за един ден. И да се отварят и ядат за предпочитане не по-рано от няколко седмици.

Jam jam

Какво трябва да се подготви:

• Избор на ягоди - 1 кг.
• Захар (пясък) - по-добра тръстика - 1 кг.
• Стъклени буркани с винтова капачка от 0,5 литра - 3 бр.

подготовка

Вечерта заспиваме ягоди в незапалима купа захар и нека да стоим така през нощта. Сутринта слагаме купа на средна пожар и я задушаваме. След 3 минути кипене на средна температура (не забравяйте да се разбърква) изключете и отложете продължаването на манипулацията до вечерта.

Вечер отново слагайте огъня и заври за 3 минути. Изключете го и го оставете до сутринта.

На сутринта изпълняваме процедурата за кипене за третото окончателно време и изсипваме вареното сладко от бурканите.

Как да свиете кутии с въртящи се капаци, вече знаете. Не се налага да се обърквате и да обвивате. Веднага можете да почистите килера или да се измъкнете и да се скриете в хладилника.

Бон апетит!

Консервирани праскови

съставки:

• Прасковите са меки - 2 кг.
• Захар - по-добър тръстик - 1 чаша.
• Лимонена киселина (прах) - 0,5 ч. Л.
• Банка с конец - 2 литра.

Прасковите трябва да бъдат добре измити и разделени на половина, изваждайки камъка. Изцедете и напълнете буркана с вода.

Ако остане малко празно място, не се страхувайте. Сиропът няма да е по-малко вкусен.

Буркан с праскови трябва да се изсипва с вряща вода до врата и да се остави да стои за 15-17 минути под неразкрития капак. Водата след това трябва да се източи и да се върне до кипене.

Смачкани праскови със захар и лимонена киселина. Изсипете отново с вряла вода и затегнете капака. Банките се обръщат, обвиват и съхраняват на топло място на това място поне за един ден.

Как да се преобърне кутията, всеки ханджия знае с малко опит в кухнята. Тази професия, макар и не е лесна, но носи толкова щедри плодове на благодарност от домакинството, че всяко лято искам отново и отново да овладея тази проста наука - опазване!