Как да си направим картофено пюре. Как да готвя картофено пюре - рецепта

Как да си направим картофено пюре от картофи бързо и вкусно? Този въпрос често е от интерес за тези, които искат да поглезят своите близки и роднини с вкусно и сърдечно ястие. Струва си да се отбележи, че днес има много възможности за това как да готвите такава гарнитура. Днес ще разгледаме само няколко начина, по които можете да използвате храна за обикновена вечеря или за празнична трапеза. Все още обаче искам да започна с класически начин.

Вкусни и ефирни картофено пюре (картофено пюре): рецепта

За да направите такава обилна гарнитура, трябва да закупите следните компоненти:

• клубени среден картоф - 6-9 броя;
• мляко за прясна мазнина - 1,5 чаши;
• масло не граняв крем - 60 г;
• яйце пиле големи - 1 или 2 бр. (По избор);
• солта е голяма кулинария - frac12 - голяма лъжица (добавете към вкус);
• пипер ароматно Земя - няколко щипки (добавете към вкус).

Подготовка на основните съставки

Ако отговаряте на всички изисквания за подготовката на представената гарнитура, със сигурност ще получите вкусни и нежно натрошени картофи. Puree с мляко и масло е класически вариант за създаване на такова ястие. Но преди да започнете директно да интерпретирате варени зеленчуци, те трябва да бъдат добре обработени.

За да направите това, е необходимо да почистите всички придобити клубени и да ги нарежете наполовина. Също така трябва да излеете прясно мляко в отделна метална купа и да поставите масло. Тези съставки трябва да бъдат доведени до кипене, така че маслото за готвене да се разтопи напълно. Тази процедура се препоръчва само след като са били сварени картофите. В края на краищата, добавете млечни дресинг към зеленчуци, за предпочитане в гореща форма.

Топлинна обработка и приготвяне на картофено пюре

Как да си направим картофено пюре? За да направите това, е необходимо да напълните дълбокия тиган с вода (половината), добавете сол към него и се заври при висока температура. След това, в гореща течност трябва внимателно да бъдат изложени белени зеленчуци. След това трябва да изчакате, докато заври водата отново, а след това - на клубените се разбърква лъжица (за да се избегне залепване на дъното), затворете капака, сложи пламъка до минимум и се готви в състояние на около 25-30 минути.

След това, течността трябва да бъде напълно източена, а останалите горещи зеленчуци, да се разбие пилешкото яйце и внимателно да се излее във въздуха. По време на тази процедура е необходимо да се изсипва варено мляко с разтопено масло върху картофите и се изсипва щипка ароматна земята пипер. В резултат на такива действия, трябва да получите леко и проветриво пюре, без единична бучка.

Правилно хранене на картофена страна на масата

Сега знаете как да направите картофено пюре от класическа рецепта. Сервирайте тази гарнитура на масата в горещо състояние с печено пиле, колбаси, котлети, гюлаш, сос и други съставки.

Колко правилно е картофеното пюре (картофено пюре), приготвено в многообразна форма?

Направете това гарнитура в модерното кухненско устройство не е по-трудно, отколкото на печката. Това ястие обаче е много по-вкусно. В края на краищата, за подготовката си трябва да се използва специален режим, където зеленчуците са бавно задушени с минимално количество вода. Освен това, в такова ястие се препоръчва да се добавят и допълнителни ароматни подправки и чесън.

Така че, за готвене картофено пюре в многообразна форма ние се нуждаем от:

• грудки малки картофи - 6-9 броя;
• мляко с прясно мляко - 1,5 чаши;
• Масло - 60 г;
• голямо пилешко яйце - 1 брой;
• солта е голяма кулинария - frac12 - голяма лъжица (добавете към вкус);
• пипер ароматно земята - няколко щипки (добавете към вкус)
• рафинирано зехтин - 2 големи лъжици;
• прясно нарязан чесън - 2 големи броя;
• пресен магданоз - няколко клонки;
• кориандър, шафран - няколко щипки;
• Сирене пармезан - 50 гр.

Приготвяне на продукти

Преди да направите картофено пюре, трябва да вземете малки грудки, да ги почистите и да оставите в студена вода за известно време. След това трябва да изпечете пресни скилидки чесън, да ги разбъркате заедно с рафинирано маслиново масло, както и зехтин, шафран и кориандър. След това се изисква отделно да се шлайфа сиренето от пармезан и да се смеси млякото с масло, което да доведе до възпаление.

Топлинна обработка на ястието

Белени картофени клубени трябва да се сложи в купа на устройството, а след това да ги налива малко вода (1-1,5 чаши), вкус със сол и включете режим гасенето на 30 минути. След този период, от контейнера е необходимо да се отцеди излишната течност и след това да лежи там чесън пикантен тегло, настъргано сирене, счупи едно яйце и се изсипва варено мляко с масло. След това всички съставки трябва да бъдат силно натрошени във въздушно пюре. В резултат на това ще получите ароматна и много вкусна гарнитура, която може да се сервира на масата с всеки месен продукт, сос или колбаси.

Други начини за приготвяне на смачкани картофи

Как вкусно да готвя картофите? Puree от такъв богат и скорбялен зеленчук може да бъде направен с помощта на различни компоненти. Нека разгледаме някои оригинални начини по-подробно.

1. С сирене и горчица. За да направите тази гарнитура, трябва да направите класическо пюре и след това добавете към него 60 г настъргано сирене "Чедир" и няколко малки лъжици гранулирана горчица.
2. С песто. По време на смилане на картофени клубени трябва да добавите към тях няколко големи лъжици сос от горното, както и 50 г настърган кашкавал "Пармезан", шепа кедрови ядки и ситно нарязан пресен босилек.
3. С ябълка и мащерка. В класически картофено пюре трябва да бъдат изложени пържени в тиган тиган и нарязан сладък ябълка, а след това внимателно смаже навсякъде.

Полезна информация

Наскоро стана много модерно да се направи картофено пюре с помощта на пасатор. Не препоръчваме да използвате този кухненски уред, за да направите това гарнитура. Всъщност, под въздействието на висока скорост нишесте, цялостно смесване с кокоши яйца, масло и мляко, тя става по-лепкава, получената каша се превръща в вискозно тесто, малко подобна на втората съда.