Как да готвя картофени топки от картофено пюре в тиган и във фурната?

Картофени топки от картофено пюре може да се направи по различни начини. Но във всеки случай, това ястие е много вкусно и задоволително. Може да се сервира на масата под формата на оригинална закуска и като необичайно странично ястие за месото. Днес ще представим две различни варианти за готвене, едното от които включва пържене в тиган в растително масло, а другото - печене във фурната.

Картофени топки от картофено пюре: рецепта за готвене стъпка по стъпка

За да направите такова оригинално пържено ястие, трябва предварително да приготвите следните продукти:

• солта е голяма кулинария - добавете към вкуса;
• Слънчогледово олио, без мирис - 150 ml (за пържене);
• бисквитени галета малки - около 120 г;
• яйца от пиле - 4 бр.;
• картофени клубени - около 1,3 кг.

Подготовка на основата

Картофените топки от пюрета ще се окажат вкусни и нежни, само ако растителната основа е хомогенна и без единична бучка. Това изисква чисти грудки, ги нарежете на половина по дължина, сложи във вряща подсолена вода и се варят в продължение на около половин час, за да завършите мекота. След това, бульонът трябва да се изтощи, а на горещите зеленчуци веднага добавете 2 яйца пиле и внимателно се разпада с помощта на крикет. В резултат на такива действия трябва да се образува доста дебела, но хомогенна картофено пюре.

Процес на образуване и печене на продукти

Преди пържене на картофено пюре, те трябва да бъдат правилно оформени. За да направите това, трябва да се вдигне гъста основа без бучки в количество от 1-2 десертни лъжици. По-нататък от пюрето се изисква да се търкаля чиста и красива топка. След като всички продукти са готови, те трябва да бъдат напълно потопени в предварително избръснатите пилешки яйца, след което внимателно навийте на галета.

Както виждате, няма нищо сложно при формирането на такива полуготови продукти. След като са напълно готови, е необходимо да се излее слънчогледово масло в дълбока тенджера и силно топлина. Най-накрая, необходимо е да се оформя цялото картофено пюре. Внимателно ги превръща лъжица или шпатула, е необходимо да се постигне пълно зачервяване, след което ястието трябва да бъде поставен върху хартия тъкан, като по този начин го лишава от мазнини.

Правилно подаване към таблицата

Подправените картофени топки се препоръчват да се сервират на масата като лека закуска или гарнитура само когато са горещи. Отгоре те могат да бъдат поръсени с нарязани пресни билки, както и да се налива тънка струйка кетчуп или майонеза. Бон апетит!

Подгответе подобно ястие във фурната

Картофените топки във фурната са толкова вкусни и сърдечни като тези, пържени в слънчогледово олио. Това ястие обаче е по-малко мазна и калорична. В тази връзка се препоръчва тези, които особено да гледат фигурата си.

Така че, трябва:

• сол, широко сварено, накиснато сладко ароматизирано пипер - добавете на вкус;
• слънчогледово олио, без мирис - 20 ml (за смазване на тигана);
• бисквитени галета малки - около 120 г;
• твърдо сирене - 75-80 g (добавете, ако желаете);
• яйца от пиле - 2 броя;
• картофени клубени - около 1,4 кг.

Подготовка на основата

Получаване на такива гранули подобен начин както е описано по-горе. Въпреки това, разликата в създаването на тези необичайни позиции все още са налични. Така, че е необходимо за почистване на картофени клубени, ги вари в солена вода, и след това се отцежда бульон, черен пипер, добавете пресни яйца и лира в хомогенна пюре и въздух използване на такива кухненски прибори, като например смесител.

Продукти за формоване и печене

Докато картофените пюрета не са напълно охладени, от тях трябва да се образуват малки топчета. За да направите това, трябва да вземете 1,5 или 2 десертни лъжици зеленчукова основа. След това, миниатюрни coloboy трябва да се търкалят от всички страни в малки галета.

След като всички полуготови продукти са готови, те трябва да бъдат поставени върху голяма тава за печене, за която се препоръчва предварително смазване със слънчогледово олио. По желание може да се постави тънка чиния от твърдо сирене върху всяка топка. В този състав, продуктът трябва да бъде поставен в гореща фурна, където е желателно да издържа поне 20 минути. През това време топките ще бъдат покрити с червена кора и сиренето ще се разтопи и красиво ще се разпространи в картофения киф.

След изтичане на 20 минути ястието трябва внимателно да се постави върху голяма чиния със шпатула или плоска лъжица.

Как да предадете правилно на масата?

Картофените топки, направени във фурната, трябва да се сервират само в горещо състояние. В допълнение към тях можете да представите пържено или варено месо, домашни птици, гюлаш или салата от сурови зеленчуци.

Полезни съвети

Трябва да се отбележи, че тези продукти ще се окажат много вкусни когато тяхната база се състои не само от картофени грудки и яйца, и, например, на запечени зеленчуци (лук, чушки и моркови), ароматни подправки, пържени гъби, ситно нарязани маслини или маслини, шунка и други съставки.