Картофени топки: рецепти за готвене на оригиналната гарнитура

Какво ще стане, ако искате картофено гърне, но картофено пюре или просто варени клубени изглеждат ужасно скучни? Струва си да опитате оригинално ястие, доста просто при готвене, т.е. картофени топки. Рецептата може да е различна, но резултатът винаги е задоволителен, необичаен и вкусен. Можете да експериментирате с подправяне или пълнене. Тази гарнитура е добра дори за празнична трапеза. И как децата обичат картофените топки! Рецептата с снимката ще ви помогне да се уверите, че това ястие изглежда красиво. Просто опитайте да видите сами!

Класически картофени топки

Рецептата изисква използването на следните продукти: петстотин грама картофи, сол, сто и петдесет милилитра мляко, петдесет грама масло, брашно и бисквити за панировка, яйца, двеста милилитра олио за пържене. Основата на ястието е обикновеният картофено пюре. Почистете, изплакнете и варете картофите. Направете картофено пюре с топло мляко, внимателно забършете, за да не се получат бучки. Добавете масло и извадете малки топчета. Ако картофените пюрета са меки и формата им е трудна, опитайте да навлажнете ръцете си със студена вода. Завършените топки се търкалят в брашно, натопват се в яйце и отново в брашно или галета. Първият вариант е по-нежен, а вторият - хрупкав. В тиган изсипете растителното масло. Нивото трябва да бъде такова, че картофените топки да могат да се движат в него. Рецептата, разбира се, не е диетична, но се оказва много вкусна. Печете до златисто кафяво. Ако се взриви и пълненето започне да се пълзи, извадете топките от маслото, без да чакате готовността. По този начин можете да промените менюто и просто да решите проблема с останалите картофено пюре.

Като опция можете да приготвите картофени топки със сирене. Рецептата ще остане практически непроменена. Можете също така да добавите зелени или панически топки в неподсладени натрошени люспи.

Месни картофени топки

Рецептата на това ястие е да се използва от следните продукти: килограм картофи, две чаши брашно, яйца, сто и петдесет грама сол свинско, един лук, една супена лъжица масло, щипка бахар, сол и подправки на вкус. Сварете клубените в униформа, кори и расстолки в картофено пюре. За да избегнете гъсти бучки, можете да използвате миксер. След пълно охлаждане, добавете яйце, сол, брашно и черен пипер, омесете картофеното тесто. Обелете и фино нарязайте лука, за няколко минути се сойте на тигана. Изрежете месото в малки кубчета и добавете към лука, изпържете за известно време. Извадете от топлина, сезон с пипер и оставете да се охлади. Можете да направите картофени топки. Тази рецепта - вземете тест лъжицата, което се разточва на топка с лек отстъп, сложи пълнене месо и се разточва, така че да се получи равномерно топчета. Кук в осолена вряла вода, докато всички плава на повърхността. Това ще отнеме не повече от десет минути. Можете да сервирате на масата със свежи билки, заквасена сметана или друг сос на вкус. Това ястие се превръща в богато и апетитно, така че не се нуждае от допълнително гарнитура.