Как да направите крем от лимон. Крем от лимон за бисквити - рецепта

Кремът от лимон е популярен английски деликатес, чиято последователност прилича на крем за сладкиши или пюре от плодове. Този десерт има деликатна текстура, както и сладък вкус с характерна кисело мляко. Използването на този продукт се препоръчва с тостове, палачинки или просто като ароматно и проветриво запълване бисквитна торта. Кремът от лимон се приготвя доста лесно и бързо. Той трайно приветства своя сладък цитрусов аромат и ярък цвят. Така че нека да разберем как точно се прави такъв вкусен и слънчев десерт.

лимон крем за торта: рецепта за готвене стъпка по стъпка

Този метод е класически вариант за приготвяне на лимонов пълнеж от домашно сирене за домашно приготвяне. За такъв крем може да имаме нужда от следните компоненти:

• лимонов голям - 5 бр .;
• пясък захар - 210 г;
• яйца голямо пиле - 4 бр.;
• прясно кремообразно масло - 60 гр.

Процес на готвене

Преди да приготвите лимонов крем, трябва внимателно да лекувате всички закупени от вас съставки. За да направите това, трябва да вземете пресни плодове и от две парчета внимателно отстранете кора, а от останалите - изцедете сока. След това в малък съд трябва да излеете гранулирана захар и добавете ситно настъргана лимонова кора. След това трябва да излеете и прясно изцедения сок и разбитите яйца.

Получената маса трябва да се държи в продължение на половин час при стайна температура и след това внимателно да се напръска през фино сито. В края на яйчен крем лимонът трябва да добави малко прясно масло и, слагайки бавен огън, готвя, докато се сгъсти за 20 минути, като се разбърква редовно. След това пълнежът на тортата трябва да се изсипе върху стъклени буркани и да се охлади в хладилник. Освен това кремът от лимон може да се използва като отделен десерт и за смазване на кексовете.

Готвене на вкусен и ефирен крем с манга

Крем от лимон (рецепта с снимка на пълнежа е представена по-долу) с грис е лек и ефирен. За подготовката му трябва да закупите следните компоненти:

• мляко с прясно съдържание на мазнини 4% - 500 ml;
• круп от грис - 2 пълни големи лъжици;
• пясък фина захар - 260 г;
• прясно масло - 210 г;
• Пилешки яйца със стандартен размер - 2 бр.;
• лимонов зрял голям - 1 бр.

Как да си направим у дома?

Този десерт се приготвя съвсем лесно и просто. Но за да го направите възможно най-вкусно и проветриво, трябва да положите много усилия. По този начин е необходимо да излеете прясното мляко в тенджера и да го поставите на бавен огън. След това напитката трябва да бъде нагрята до 70 ° C, и след това постепенно се налива грис. За да избегнете появата на неприятни бучки, по време на тази процедура се препоръчва съдържанието на съдовете да се разбърква редовно. След това съставките трябва да се готвят, докато се сгъсти за 3-7 минути.

Получената каша от грис трябва да се извади от плочата и да се остави на стайна температура, докато се охлади напълно. Веднага след като продуктът стане студен, той трябва незабавно да бъде пребит с пилешки яйца, захар и омекотено масло. За да направите това, се препоръчва да използвате блендер. В крайна сметка трябва да отлеснете лимона от кората, да го смилате в месомелачка и да го настържете на ренде. След това те трябва да бъдат поставени в грис и да се бият добре със смесител.

Приготвеният лимонов крем трябва да се излива върху буркани и да се съхранява в хладилник. Струва си да се отбележи, че този десерт е перфектно съчетан с различни ролки, кроасани и всякакви други домашно приготвени сладкиши.

Как може за да се приготви крем-лимонов крем за тортата?

Разкажете за друга версия на десерта. Ако нямате представа как да направите крем от лимон за бисквита, от която по-късно да оформяте пикантна и вкусна торта, тогава методът, описан по-долу, е най-подходящ за вас. За подготовката на такова пълнене е необходимо да се закупят:

• лимон голям свеж - 1 бр.;
• яйца големи - 2 бр.;
• пясък бял захар - frac12- стъкло;
• кремообразна мазнина 30% - 550 ml;
• куркума - десертна лъжица.

Подготовка на десертно пълнене

За да направите такъв крем, добре е да измиете целия лимон и да го поставите в малка купа с вода. След това, съдовете се изисква да затварят и да готвят плодовете на слаб огън за половин час. След това жълтият плод трябва да се охлади, като се постави в студена вода, след което се нарязва на половина и се изцежда в купата на смесителя. По-нататък в същата производителност на кухненското устройство, трябва да поставите кожата и да я разбиете. За крема от лимон за тортата, чиято рецепта, която се обмисля, се оказа ярка и служи като декорация за десерт, се препоръчва допълнително да се добави подправка като куркума. След това всички изброени компоненти трябва да бъдат добре бити в една хомогенна маса.

В резултат на това яйце трябва да добавите захар и да поставите всичко в малка тенджера. След това ястията трябва да се поставят на средна температура и бавно да доведе до сгъстяване на съдържанието, като редовно се бърка с лъжица. Приготвената основа трябва да се охлади до стайна температура. По това време се налага да се разбива мастната крем, която в бъдеще трябва да се смеси заедно с лимоновата маса.

Готов крем крем, за предпочитане равномерно разпределен в кексовете, като по този начин образува вкусен и буквално топилен десерт в устата. Струва си да се отбележи, че е възможно да се направи торта с такова пълнене не само от бисквити, но и от пясъчна или люспеста основа.

Какво ви е необходимо за лимон-заквасена сметана

Представеният пълнеж има лека консистенция и оригинални вкусови качества. Сервирайте този продукт на масата и можете и като независим десерт, да го поставите в съдовете и като крем за домашна торта или сладкиши. Във всеки случай, това попълване няма да ви остави безразлични за вас или вашите гости.

Така че, нека да работят заедно за подготовката на лимон-заквасена сметана крем у дома. За да го създадем, се нуждаем от следните съставки:

• заквасена сметана е дебела (желателно е да се получи 30% съдържание на мазнини) - 210 ml;
• яйца големи пилета - 5 бр.;
• узрели лимони големи - 2 бр.;
• захар на прах (можете да вземете фина захар) - 110 г;
• лаврови листа - 5 бр.

Поетапно приготвяне на сладък продукт

Правенето на такъв необичаен крем не трябва да бъде само върху печката, но и във фурната. Ето защо се препоръчва да го включите и да го затоплите до температура от 200 градуса. В същото време можете да направите подготовката на основата за сладък продукт. За да направите това, зрелият голям лимон трябва да се отлепи, след което изстиска от него всички сок. Zest не си струва да се хвърля, тъй като е полезно и за създаване на вкусен крем. Трябва да се търкат върху ренде.

След като основните компоненти бъдат обработени, можете да преминете към директната подготовка на сладък продукт. Това изисква да се вземат дебел мазен крем, слага се в малка тенджера, добавете листата Бей (котлет нежелателно) и лимонови кори, а след това сложи на минималната огъня и топлината (но не се вари!).

След всички извършени действия е необходимо яйцата да се разбият в дълбоки ястия, да се изсипва прах или фин гранулирана захар и след това да се разбърква старателно със смесител или миксер, докато се получи тлъста и проветрива маса. До него трябва да излеете предварително изцеден лимонов сок и да го смесите с кухненски уред. Накрая, получената смес се изисква да излее гореща заквасена сметана със зрелище през сито и да се разклати добре.

Завършеният крем-лимонов крем трябва да се постави в дълбока тава за готвене и след това да се постави върху тава за печене или всяка друга чиния, напоена с вода. В такова състояние се препоръчва сладък продукт да се държи във фурната най-малко 45 минути. След определеното време завършеният крем трябва да се прехвърли в креманиците, да се охлади в хладилника и преди да сервира на масата да украси останалите листа от лавра.

Нека да обобщим резултатите

Както можете да видите, няма нищо трудно само по себе си да приготвя сладък и ефирен крем с помощта на пресен лимон. Струва си да се отбележи, че всички представени пълнежи се приготвят много бързо и лесно. Нещо повече, те могат да бъдат използвани не само за приготвяне на домашно приготвени торти и сладкиши, но и като самостоятелен десерт за гостите. Въпреки това се препоръчва да се украсят тези продукти с шоколадови чипове, захаросани плодове и други съставки, които ще направят този деликатес още по-апетитен.