Топла салата с пиле: рецепта

Не всички салати са леки закуски. Някои от тях, поради богатството си от разнообразието на съставките и наличието на доста висококалорични съставки, могат да заменят напълно вторите ястия. Например, топла салата с пиле, представена в тази статия в няколко версии, удивлява с необичайната комбинация от продукти. Това е собственост, която прави ястието много оригинално.

Характеристики на подготовката на салата

Какви са основните тайни за това ястие? С напълно различни технологии за подготовка на отделни компоненти, струва си да се обърне внимание на две характеристики, присъстващи във всички салати.

• Наличие на зелени храни, зеленчуци или зеленчуци. Пилешкото филе е доста сухо в своето свойство. Затова, за да постигнете хармоничен вкус, трябва да обновите ястието с някои други характеристики на хранителните продукти. Обикновено в салатите като една от съставките има например зелен лук, зеле, маруля, зелен грах.
• Избор на зареждане с гориво. Сокът за топла салата почти винаги се приготвя от ароматни подправки, кисел сок и масло. Комбинирането на млечни продукти с горещи месни компоненти не се препоръчва. При загряване не само консистенцията, например заквасена сметана, може да се промени, но и вкусовите му характеристики поради възможното разделяне на серум и съсиреци.

Рецепта една: топла салата с пиле и картофи в горчица-кисело гърне

Подгответе соса, така че да се залепи малко. За да направите това, смесете 100 г неподсладено кисело мляко (може да се замени с нискомаслена майонеза), 1 непълна изкуство. л. готова горчива горчица и 5-6 големи стръка пресен магданоз. Млади картофи (4-5 средни грудки) се вариха цели. Пиле (без вени) филета (200 г) нарязани на филийки, се запържва в червено-горещо дебел стенен тиган, добавяйки към масата от 1 супена лъжица. пълна супена лъжица кремообразно обезсолена и растително масло. На широка чиния, поставете първия слой от листа свежи зелени къдрави или кремавици. Домати (2 нови месести плода) се нарязват на филийки. Поставете ги върху салата във втори слой. След горещия пилинг, нарязайте горещите картофи на големи парчета. След това го разбъркайте с превръзката и веднага поставете третия слой върху домати. Части от пилешко филе свалете скимера от тигана и поставете върху картофите. Украсете салата с 1 супена лъжица. л. пържени ядки. Сервирайте горещо.

Комбинация със зелен грах и лимонов дресинг във втората рецепта

Картофи (5-6 средни бр.) Обелете, нарязани на малки парчета и смесване с 2 супени лъжици. л. майонеза, frac12- ч. л. голяма сол, frac14-dess. л. подсушете всеки пипер, изпечете го във фурната, докато изсъхне. Пилешко филе (200 г) се вари, докато се приготви и веднага се нарязва на тънки дълги парчета по влакната. Замразен зелен грах (1 лицево стъкло) Изсипете вряла вода и се изсипва в шлайф за източване. Комбинирайте горещи препечени картофи, топло пиле и налейте над 2 супени лъжици. л. всяко масло и лимон прясно изцеден сок. След инфузия за няколко минути под капака, добавете топъл грах, 3 супени лъжици. с върха на нарязан зелен лук. Дозолитна чиния, ако е необходимо. Ако желаете, можете да влезете в зареждането на малко завършена горчица. Сладка топла салата с пиле веднага, поръсена с нарязан магданоз или копър.

Третият начин на приготвяне: с макарони и соев сусамен сос

Макарони (100 g) със среден размер, вариш до варени. За да не изгубите форма на продуктите, е по-добре да използвате твърдата пшеница, която се произвежда с наличието на яйчна основа. Хвърлете ги в гевгир, без да ги изплакнете и покрийте с капак, за да се запалите. Пилешки гърди (150 г) нарязани на ленти и се изсипва соев сос (2 пълни супени лъжици) за около 15 минути. След това, след като се премахнат от дресинга, бързо ги запържете в горещ тиган в 2 супени лъжици. пълен с l. растително масло. След като извадите парчетата месо със шум, разбъркайте филето с пастата. Добавете голям лъч към масата зелена салата, разкъсвайки ръце на парчета. сезон топла салата с пилешки гърди 1 пълно изкуство. л. соев сос, в който предварително се налива 1 с върха на чаена лъжичка. захар, frac12- ч. л. сол, щипка сусамово семе и черен пипер (какъвто и да е) на вкус. Сервирайте със пържени бадеми.

Четвъртата рецепта за топла салата с пилешко месо чесън масло със зеле и гъби

Голям лук и 2 големи лукачки се нарязват на ситно и се оставят на слаб огън в кремаво несолтово масло (2 супени лъжици). 200 г гъби (най-добре да се вземат шампанско), чисти и нарязани с плочи. Поставете ги в тиган и добавете огъня. След изпаряването на течността, прикрепете към масата на нарязаното пилешко филе (250 гр.) И гответе докато се приготвят, подправя се с подправки и сол. Свежо бяло зеле (1/3 от средната вилица) котлет с дълги тънки ивици и се изсипва в голяма купа, поръсвайки 1 супена лъжица. л. оцет. Един морков готвач, докато е готов и нарязан на кръг. Смесете пилешко и гъбно запържено с прясно нарязано зеле. В масата добавете моркови, малко пресни зелени и цветни кресла-салата. Преди сервиране поръсете ястието с настъргано сирене от твърди сортове на върха. Тази салата ще изглежда особено апетитна благодарение на разтопената кора.

Петата рецепта: салата с спанак, тиква и кленов сироп

Ястието се оказва извънредно ярко поради добавянето на основното тяло от тиква. Вземете около 0,5 кг (без семена), нарязани на малки парчета, и след като ги намажете с кленов сироп (2 супени лъжици), сложете печеното във фурната за половин час. Пилешки гърди (200 г), нарязани настрани, за да получите парчета под формата на пържоли. Запържете ги на горещо масло (3 супени лъжици) От двете страни до червеникаво. Изсипете леко охладена тиква на готово пилешко филе и смесете. Добавете към масата Frac12-лицеви стъкло на земята орехи, голям куп пресен спанак и 1 голям червен лук нарязани на половин пръстени. Подправете топла салата със смес от приготвена горчица, кленов сироп, оцетен ябълков оцет и всяко растително масло, взети 1 пълен отвара. л. За да приготвите този сос, всички съставки трябва да бъдат смесени много внимателно, да се разбъркат, докато се изгладят. Сервирайте с варени картофи или картофено пюре.

Шеста версия на салата: с български пипер, тиквички и лимонов сок

Пилешко филе (около 200 грама пулп без вени и кожи) се нарязва на средни парчета и се маринова в смес от чесън, къри на прах и сок frac12- лимон. Един час по-късно, запържете филето на скара. Важно е да не се изсушава, така че продуктът да не губи соковете си. Млади (без твърди вътрешни кости и твърда кора) тиквички от жълт или зелен цвят на парчета слама.

Извадете българския червен пипер от семената и ги нарежете по дължината на дългите тънки ивици. Част от зелен лук и кедрово резенче на средни парчета. Всички пресни съставки се поставят в купа и се разбъркват. Последно добавете горещо пиле. Изсипете салата с ароматен дресинг, приготвен от 2 супени лъжици. л. прясно изцеден лимонов сок, 1 супена лъжица. л. маслини или други растителни масла, 1 ч. л. сол и захар. Вентилатори на билки могат да поръсят ястие, когато сервират пресни зеленчуци нарязан коринт.

Седмата рецепта: с авокадо и мед

Много оригинален вкус има топла салата с пиле и тропически плодове. За да направите ястието успешно, е много важно да използвате зрели авокадо с оранжева плът. Пиле филе (4 средни гърди), нарязани на тънки ивици и поставете в марината: сок frac12 - голям свеж лимон, 1 пълен дес. л., 3 супени лъжици. пълна с растителни масла и 2 бр. л. готов горчица горчица. След половин час бързо се запържва месото с горещо масло, като се преобръща от всички страни, докато се получи корава кора. След това трябва да поръсите пиле с малки сусамени семена (2 супени лъжици). Месо авокадо (2 средни парчета), нарязани на кубчета, маруля (1 купчина) с ръце. Смесете всички съставки и сезон с натрошен чесън (1 малък зъб) и 2 супени лъжици. л. не силен 6% оцет. Веднага сервирайте салата на масата. При отсъствието на авокадо може да се замени със свежа краставица или млади тиквички.

Разбира се, тези съвети как да приготвите топла салата, ще ви бъдат полезни, за да получите оригинални и вкусни ястия. Бон апетит!