Skoblyanka. Рецептата за вкусно и здравословно ястие

Сред цялото изобилие от вторите ястия е един вид сорт, който не е известен на всички. Носенето на забавно име "skoblyanka", рецептата е просто и малко напомня на обичайните яхния. Съществуват обаче и кардинални разлики, които правят възможно разграничаването на това ястие в напълно отделна категория. Макар да не е известно кой точно е "авторът" на ястието, основно те са руснаци, но някои от тях са съгрешени от съседните им украинци. Във връзка с факта, че е за предпочитане да се използват морски дарове в skovlyanka, които отсъстват или малко се използват от тази страна на границата, първите вероятно са прави.

Какво е ножницата и какво яде?

Често има и второ име на това ястие - "мошеник". Тези имена са причинени - не е ясно. Ако кимионът е месо, което специално трябва да бъде коригирано, тогава по време на подготовката на разглеждания сорт рагут нищо не трябва да бъде остъргвано. Но нека да стигнем до точката.

При приготвянето на кората, рецептата ясно предвижда използването на няколко вида месо. И е желателно да се комбинират морски дарове (или риба) с нещо земно, по-специално - със свинско месо. Това е първото условие, което ви гарантира, че ще получите точно това, което искате.

Второто, не по-малко задължително правило е, че всяко месо, което възнамерявате да внесете в своя skovlyanku, трябва да бъде замразено. Не можахме да намерим обосновката: може би това е толкова красиво изрязване? Такова изискване обаче се съдържа във всички рецепти.

И третата: можете да поставите във вашата чиния почти всички зеленчуци - за сезона или за вкус. Но гъбите трябва да са сигурни! В противен случай това не е лъжичка. Плетично подобие или прикритие за него.

Любимо опция

В тези места, където не е необходимо да се обясни на другите какво skoblyanka рецепта не забравяйте да включите тази съставка като морски краставици. Те готвят от доста време, три часа. Да, и водата трябва да се променя периодично. Има готварска печка под налягане - времето ще бъде намалено до 20 минути. Тогава готовите морски дарове трябва да бъдат нарязани на ситно и смесени с предварително пържени и нарязани свински ленти. След това добавете пресни домати и чушки, пържени гъби (за предпочитане към гора, невероятно ароматен, но в крайни случаи, подходящ и гъби), нарязан билки и лук. Можете да кажете, че това е традиционна тъпана. Рецептата обаче се оспорва от мнозина, тъй като нейните производители смятат, че трепанките с гъби не се смесват много добре. Ето защо, ако искате, можете да правите без тях.

Друга морска фантазия

Не по-малко интересно е и скалпа, чиято рецепта включва краставица. Ако някой не знае, това е морско животно, наречено морска краставица. В средните ширини може да се открие само в големите супермаркети, а дори и на север, повечето жители отдавна са оценили вкуса на кукуратурата. Скоблянка с него е просто вкусно и едва ли има съдове, сравними с него.

За да приготвите това ястие, вземете еднаква част от морската краставица и друго месо (от което да избирате). Експерти твърдят, че комбинацията с пиле или говеждо месо е особено успешна. Така че, нека да започнем от факта, че имаме половин килограм морски дарове и пиле. От допълнителните съставки, от които се нуждаете: крушка (не много малка), лъжица доматено пюре, брашно и соев сос и три скилидки чесън.

За да получите качествена мазнина от краставицата, рецептата предлага всички съставки, които се готвят отделно. Така разрязаното месо е пържено и задушено до пълна подготовка, а морското население (също нарязано на ивици) се пържи с лук. След това добавете брашно, макаронени изделия и захар към този тиган (много малко и само ако доматите са кисело). Изгасеното съдържание е около три минути.

В съда се поставят съдържанието на два тигана, добавя се бульонът и всичките три минути все още кипват. След това добавете пипер, подправки и соев сос, изцедете чесъна. Огънят се гаси, а цялата вкус се налага половин час под плътно затворен капак.

Допълнителни бонуси

Каквото и морски дарове ще изберете за skoblyanki, не забравяйте да не направи грешка - все пак ще вкусна и здравословна. Отдавна е доказано, и лекари, и вековни народни опит (например, по-специално, Япония), че морски създания за поддържане на здравето на човешкия организъм на много високо ниво. Морски краставици в това отношение и всички уникални: в допълнение към обявените благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, уникален комплекс от микроелементи, незаменим въздействие върху щитовидната жлеза, морски краставици, се характеризира с все повече и антитуморен ефект! Така че това ястие трябва да бъде въведено във вашата диета. Е, или поне от време на време се поглезете с такъв вкусен.

Рибари и риби

Някои хора не обичат месото. И някой е пост. В онези дни, когато той не е твърде строг, много близо до мястото ще има риба лопата. При този тип ястия се прави изключение - наличието на друго месо в него не е необходимо. Класиките изискват използването на сьомга, но практиката е показала, че не можете и не харчите за такъв скъп продукт, всяка риба е напълно подходяща.

Сега, една четвърт от един килограм филе от риба се 150 грама гъби (и все още по-подходящо гора са), един лук, една скилидка чесън, 2 или 3 от картофи, сирене (извара и че е желателно и travami- не се появи такъв - зелените са добавени отделно) , и, както обикновено, сол пипер.

Трябва да се отбележи, че картофите се приготвят отделно и в униформа. За да получите истинска риба skoblyanka, рецептата съветва картофи, за да намали вече охладени и кръгове. След това подгответе соса: загрявате 100 ml мляко, изсипете сиропа сирене и разбърквайте до хомогенност при ниска температура. Накрая добавете натрошен чесън.

Гъбите се отрязват, както пожелаят, но за красота е по-добре да ги накълцате с чинийки. След това се запържват с лук, сол и се смесват с няколко лъжици сос. Рибата по това време се нарязва на средни парчета, поръсена с лимон и се излива с останалата част от соса.

В дълбоко тиган добавяме риба, картофи и гъби. Всички тези неща се пекат за около 20 минути при 190 градуса. Нежно, сочно и вкусно.

Говеждото месо също е подходящо

Ако искате нещо диетично, ниско съдържание на мазнини, но рибата не те изкушава, помни спокойно мекото месо - говеждо или телешко месо.

Както при рибния вариант, по-добре е да се вземат гъби, въпреки че гъбите не са забранени. За да получите успешна лопата от говеждо месо, рецептата препоръчва добавянето на лъжица брашно и колкото се може повече сметана или сметана при пържене лук с гъби. В противен случай, методът на подготовка не е много различен от другите. Между другото! Говеждото позволява разнообразие. Искате - донесете в ума във фурната. Не - гответе, докато не готвите на печката. Картофи в оригиналната версия не участват изобщо, но по-вкусни (и подхранващи!) И все пак с него.

Изберете това, което ви харесва, и подгответе лъжичката по ваше желание. Бон апетит!