Какво е полезно за царевичното брашно?

Днес всеки знае всичко с царевицата, но само няколко народа са знаели за това, защото тази "царица на полетата" в Европа е нараснала само благодарение на Колумб.

Те използват царевица по различни начини, така че не само ядат зърна в маринована или варена форма, но също така правят стигмата като лекарствен продукт. Също така има царевично масло, не по-малко полезно от зехтина, поради съдържанието на полиненаситените мастни киселини. В Грузия, Молдова и САЩ царевицата е произведена от брашно и понякога се използва по-често от пшенично брашно.

Какви са качествата на царевичното брашно?

Това брашно има жълтеникав цвят и се разхлабва по-лошо от пшеницата, затова е подходящо да се излива торта за печене. Обикновените и буйни хляб от него няма да работят.

В състава си, много фибри и микроелементи (калций, фосфор, магнезий и мед). Ето защо, царевичното брашно често присъства в храната на тези, които губят тегло. Въпреки ниското съдържание на калории, ястията от него са доста задоволителни.

Храненето на царевицата има благотворен ефект върху стомаха и червата, спира диарията. Полезно е да я ядете и тези, които имат нарушен метаболизъм и повишават нивото на холестерола в кръвта.

В американските списания можете да намерите информация, че царевичното брашно е полезно не само за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, но и за тези с анемия, дискинезия на жлъчните пътища. Царевицата предотвратява стареенето на тялото и укрепва зъбите.

С редовното използване на тази храна в храната има подобрение в цвета на лицето.

Струва си да си спомним за зимните стигми, които най-често изхвърляме, те се приготвят под формата на чай и спомагат за подобряване на изтичането на жлъчката, освен това имат лек диуретичен ефект.

Съдове от царевично брашно

Повечето от почитателите на това блюдо живеят в Молдова, Грузия и Америка. За молдовците този продукт е хляб, овесена каша и десерт. Въпреки че в Румъния и Италия до жълтите кочани също се третират с уважение. В допълнение към обичайния hominy можете да готвите много повече деликатеси от това брашно.

Пилета от царевично брашно

Метод за приготвяне:

В купата се запълва с царевично брашно (200 д) и извара (400 г), разбърква се и след това се прибавя към млякото (за чаши), захар и сол на вкус.

От тестото трябва да извадите топките с ръце, обезкостени с брашно, след което ги поставете в тиган с масло и ги подайте, поръсвайки със сусамени семена. Запържете от двете страни за 6-8 минути. Добавянето на повече мляко прави тестото по-меко, а палачинките - по-проветриви.

Кориандър царевично брашно

Метод за приготвяне:

Приготвя се омар от 20 г дрожди, 250 г пшенично брашно и 1 чаша мляко. След това отделно пригответе още едно тесто от царевично брашно (1 кг), 1 яйце, захар (100 г), масло (100 г) и щипка сол. След това полученото тесто се омесва внимателно с овчар, нанесено върху тава за печене, омаслено, със слой (1,5 см) и оставено на топло място за известно време, за да се издигне. На върха на тестото можете да поставите конфитюра от конфитюра на определено разстояние един от друг.

След изпичане до златист цвят тортата се нарязва на квадратчета със слива в центъра и поръсена със захар. Можете да сервирате на масата в топла форма.

Пшенични житни люспи

Метод за приготвяне:

Смесва се операта от 30 g дрожди, 100 ml топло мляко, 50 g захар и 600 g брашно (царевично брашно и пшеница на половина). Сместа се оставя за половин час на топло място, след това се прибавя мляко (200 ml), захар на прах (100 g), масло (120 g). Смесеното тесто се оставя на топло място в продължение на 45 минути, след това се размесва и след това се оставя отново. След второто изкачване се разделя на 4 части.

Всяка част е по-нататък разделена на три колела, които след това се преобразуват в 3 пакета. Те се съединяват и са плетени под формата на плитка. Плътно тъкане не си заслужава. След това трябва да поставите "плитките" в тава за печене, намазани с масло, поръсете с орехи и захар.

Оказва се не само много красива, но и вкусна!