Как да готвя розова сьомга? Филе от сьомга в мултивариантната

Как да готвя розова сьомга в мултивариантната

Как да готвя розова сьомга със сметанов сос?

Такова просто, но много вкусно ястие може да се приготви не само за обикновена семейна вечеря, но и за всяка празнична трапеза. В края на краищата, от сочна червена риба, никой гост няма да откаже. Освен това, ако такава вечеря ще бъде приготвена в модерен кухненски уред - multivark.

Така че, за да създадем празнична чиния, може да се нуждаем от следните компоненти:

• розова сьомга свежа голяма - 1 бр.;
• твърдо сирене (можете да вземете "Maasdam") - около 200 г;
• мастна заквасена сметана - 2 пълни големи лъжици;
• крем 30% - 10 ml;
• майонеза калории - 3 големи лъжици;
• лимон - 1/3 от малък плод;
• пшенично брашно - 4 големи лъжици;
• растително масло без мирис (рафинирано) - няколко големи лъжици (за пържене);
• солта е добре, подправки, предназначени специално за риба, и на черен пипер - добавете към чинията на вкус;
• пресен магданоз и копър - на клон.

Обработка на червена риба

Преди да подготвите розовата сьомга в мулти-марка, трябва да се отнасяте добре с червената риба. За да направите това, трябва да се измие старателно, да отсече всички ребра и главата, а след това да се изкорнят и нарязват на дебели стекове. Ако желаете, всички розови кости могат да бъдат премахнати от розова сьомга. След това рибата трябва да се осолява, да се ароматизира с ароматни подправки и сол, а след това да се остави настрана за 10-13 минути. През това време, продуктът ще абсорбира подправки и филе от розова сьомга в мултиварианта ще бъде по-сочни и вкусни.

Приготвяне на млечен сос

Зареждането на това ястие е от голямо значение. В края на краищата, без нея, рибата няма да бъде толкова сочна, колкото бихме искали. Освен това, крем сос може да служи като сос, ако розовата сьомга трябва да се сервира заедно с всяка гарнитура. По този начин, за приготвяне на пълнене, е необходимо да се смесват мазнина заквасена сметана, 30% сметана и висококалорична майонеза в една купа. Също така към всички изброени съставки, трябва да добавите няколко супени лъжици прясно изцеден лимонов сок и фино настъргано твърдо сирене.

Топлинна обработка на ястието

Преди да приготвите розова сьомга в мулти-маркер, тя трябва внимателно да се пържи. За да направите това, купата на устройството изисква изсипване на растително масло и настройване на режима на печене. След това трябва да натопите парчетата риба в пшенично брашно и да ги натопите в силно загрята мазнина. От всяка страна, розова сьомга трябва да се пече, докато кора е червено (около 7-13 минути). В същото време, покритието на multivark не трябва да се затваря. След като продуктът е напълно изпържен, е необходимо да се налива предварително приготвения сос и да се съхранява в този състав за около 5 минути в същия режим. При тази обработка капакът на устройството трябва да бъде плътно затворен.

Правилно хранене на пържена риба за вечеря

Варено филе от сьомга в мултивариантната според представената рецепта се оказва много сочно, вкусно и задоволително. След това, рибата със соса от сметана трябва да се извади от купата и да се постави върху чиния. До розовата сьомга можете да поставите гарнитура (например, натрошени картофи, спагети, варен ориз и т.н.). Преди да сервирате директно на трапезата, желателно е да украсите с няколко клонки от пресен магданоз и копър.

Как да готвя розова салата в мулти-бар?

Ако искате да приготвите нискомаслен, но много вкусен обяд, тогава червената риба трябва да бъде на пара. Както е известно, много съвременни multivarkas имат функцията на параход. Този режим ви позволява да направите не само сочно и вкусно, но и полезно ястие.

Така че, за готвене на рибна вечеря за двойка ще се нуждаем от продукти като:

• розова сьомга свежа голяма - 1 бр.;
• лимон - 1 малък плод;
• зехтин без мирис - няколко малки лъжици;
• стрели лук са свежи - няколко парчета;
• солта е добре, подправки, предназначени специално за риба, и на черен пипер - добавете към чинията на вкус;
• домати зрели - 2 броя;
• 2 малки моркови;
• пресен магданоз и копър - покрай бухалката.

Приготвяне на червена риба

Как да подготвим сочна розова сьомга в мултиваркет, използвайки режима на парахода? За да направите това, прясна риба трябва да бъде внимателно обработена: измийте, червата, нарязаните перки и опашката, а след това внимателно отделете филе от билото и малките кости. След това трябва да запазите продукта от излишната влага, като го поставите на хартиени кърпи. След това розовата сьомга трябва да бъде поръсена с фина сол, ароматни подправки, ароматен пипер и прясно изцеден лимонов сок, след което се оставя при стайна температура в продължение на няколко часа. Само с такова предварително лечение ще получите сочен и вкусен обяд.

Подготовка на зеленчуци

Че розовата сьомга в multivark "Редмънд" се оказа по-питателна, се препоръчва допълнително да се добавят такива зеленчуци като узрели домати и пресни моркови. Те трябва да се измиват добре и след това да се режат на тънки кръгове. Това също изисква отделно раздробяване зелени стрелки лук, магданоз и моркови.

Формиране на съдове на решетката

Преди да включите парахода, скайте кухненския модул с много зехтин и след това сложете нарязания филе от розова сьомга. На върха на рибата трябва да се поставят кръгове от домати, моркови и ситно нарязани зеленчуци.

Термична обработка на риба

След като ястието се оформя, мрежата с розова сьомга трябва да се постави в купата на мултиварка, където е необходимо да се налива предварително охладената варена вода. След това включете режима на парахода и задайте таймера за 25-30 минути. Това време е достатъчно, за да се гарантира, че рибата и зеленчуците са напълно приготвени, стават меки и сочни.

Правилно подаване на рибата на масата

Сега знаете, колко вкусно е да готвя розова сьомга в мулти-маркера, използвайки паралелния режим. За да сервира такава вечеря на масата следва веднага след като таймерът на устройството е издал съответния сигнал. Ястието трябва да се постави върху голяма чиния, а след това да се поставят пресни зеленчуци или предварително приготвени странични ястия. Трябва да се отбележи, че подобна вечеря е идеално съчетана с варен дългозърнест ориз. В допълнение към зърнените култури, това ястие се препоръчва да се предлагат пресни листа от маруля и пшеничен хляб (ако желаете). Бон апетит!

Полезна информация за домакините

• Най-вкусната и сочна е рибата, основната съставка трябва да бъде предварително маринована. Препоръчително е да се използват не само ароматни подправки, сол, лимонов сок и черен пипер, но и продукти като сметана, майонеза, заквасена сметана, мляко, и така нататък.
• Можете да сервирате риба с всяка гарнитура. Най-популярните от тях обаче са картофено пюре и варен ориз.
• Готвене на риба за двойка не само с помощта на multivark, но и с обикновен параход или mantovarku. Но във всеки случай решетките на тези устройства винаги трябва да се мази с масло / растително масло. Ако пренебрегнете този съвет, тогава в процеса на топлинна обработка, парчета риба ще се придържат към съдовете и те ще бъдат доста проблематични, за да достигнат холистична форма.