Картофени ястия във фурната: прости рецепти

Картофите са обща култура, отглеждана в промишлен мащаб. Неговите клубени съдържат голямо количество нишесте и се използват широко при готвенето. Те са варени, задушени, пържени и, разбира се, печени във фурната. Рецепти от картофи могат да бъдат намерени в днешната статия.

мусака

Рецептата за това ястие със сигурност ще бъде оценена от феновете на българската кухня. Тя ви позволява бързо да подготвите питателна и вкусна ястие, която можете да напълните цялото си семейство с пълно хранене. За да направите мусака на български, ще ви трябва:

• 520 г мляно говеждо.
• 4 големи картофени клубена.
• 155 мл доматен сос.
• 220 г естествено кисело мляко.
• Пилешко яйце.
• 1 супена лъжица. л. нарязана мащерка.
• За 1 ч. Л. земята кимион и червен пипер.
• Сол, вода и зехтин.

Нарежете препечен хляб в предварително загрята, намазана тава, след което го комбинирайте с картофите. През целия този сезон със сол и подправки и продължавайте да кафява, без да забравяте периодичното смесване. След няколко минути съдържанието на тигана се допълва от нарязана мащерка, доматен сос и малко количество вода. Всичко това е загасено от най-бавния огън и след четвърт час, равномерно разпределен върху дъното на дълбоко топлоустойчив контейнер. На последния етап бъдещата мусака се излива със смес от кисело мляко и бита яйца и се изпраща към топлинна обработка. Подгответе това българско ястие от картофи във фурната, нагрята до 170 градуса, до появата на вкусна кора.

Готвене с броколи

Тази рецепта със сигурност ще бъде в личната колекция от любители на зеленчуците. Разбира се, ястието, приготвено върху него, не може да се счита за вегетарианец, но наличието на мляко и масло го прави не само полезно, но и вкусно. За да нахраниш семейството си с такава вечеря, ще ти трябва:

• 2 картофени клубена.
• 255 грама пресен броколи.
• 2 пилешки яйца.
• Малка глава лук.
• Чаша цялено краве мляко.
• 3 супени лъжици. л. бяло пшенично брашно.
• Сол и масло.

Накълцайте лука в намазана тава и го комбинирайте с предварително сварени и фино нарязани картофи. Също така изпращат топлинно обработени зелеви съцветия и пълнеж, направен от солено краве мляко, бити яйца и брашно. Всичко това леко се смесва, прехвърля се в дълбок огнеупорен съд и се поставя в топла фурна. Готвене от картофа ще бъде готов, веднага щом се появи червена кора на повърхността му.

Лодки, пълнени със сирене

Тя е проста, но много вкусно и приличен ястие може да се превърне не само хубав бонус за семейна вечеря, но и голямо украшение на празнична маса на шведска маса. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 4 големи картофени клубена.
• 120 г чедър.
• 125 г прясна заквасена сметана.
• 2 супени лъжици. л. нарязана печеница.
• Сол, зехтин и ароматизиращи подправки.

Това е една от най-популярните и прости ястия от картофи. В пещта, загрята до умерена температура, печете измити грудки, поръсени със зехтин. Веднага щом станат достатъчно меки, те се охлаждат и спретнато се освобождават от сърцевината. Изтеглената среда е смляна и комбинирана с лук, заквасена сметана, сирене, сол и подправки. Кореновите култури се пълнят с получената смес и се изпращат във фурната. Подгответе лодките от картофи във фурната, нагрейте до 180 градуса, докато се опечелят.

Готвене с гъби

Тази рецепта няма да избяга от вниманието на ценителите на обилна домашна храна. Той не само ще направи известно разнообразие в обичайната диета, но също така ще подхранва гладните роднини. За да го повтаряте в кухнята, ще ви трябва:

• 7 големи картофени грудки.
• 400 г от всякакви гъби.
• 2 средни крушки.
• 3 супени лъжици. л. масло.
• 200 г качествено сирене.
• 2 супени лъжици. л. зехтин.
• Чаша заквасена сметана.
• Солна и ароматна натриева чушка.

Преди да готвя това ястие от картофи (във фурната, се оказва, розова, но това е много сочно), разтопете маслото и ги намазват печене. Отгоре се разпространяват изрязаните корени и луковиците. Всичко това е покрито със слой гъби, пържени в растително масло. В последния етап съдържанието на тигана се излива със заквасена сметана, смесва се със сол и подправки и се поръсва със сирене чипове. Пригответе печено картофено готварче във фурната, загрято до умерена температура, в продължение на четиридесет минути. Сервирайте го горещо като самостоятелно ястие или под формата на добавка към месото.

Къпане с риба

Тази рецепта е полезна за тези, които обичат морските дарове. За възпроизводството му можете да използвате всяка морска риба, която съдържа малко кости. Най-доброто за тези цели е подходящо за скумрия, пъстърва, сьомга или розова сьомга. За да поглезите дома си с вкусен и здравословен обяд, ще ви е необходимо:

• 1 кг картофи.
• 500 г филе от риба.
• 100 г сирене.
• 4 зрели домати.
• 200 г майонеза.
• Сол, рафинирано масло и подправки.

Първо трябва да се ловиш. Той се изважда предварително от фризера, така че да може да се разтопи. След това се промива, попива еднократна тъкан, нарязани на парчета среда, осолени, опитни и за кратко се оставя да престои при стайна температура. Половината налични картофени резени се поставят на дъното на маслената форма. На първо място разпределете пюрените филета и филиите от домати. Всичко това е покрито с остатъците от кореноплодни зеленчуци, намазано с майонеза и поръсено със сирене чипове. Подгответе това ястие от картофи във фурната, затоплено до стандартна температура, за петдесет минути.

Лодки, пълнени с пиле

Това просто ястие е много успешна комбинация от филета, зеленчуци и сирене. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 6 средни картофени клубена.
• 30 г масло.
• 120 г кремообразно сирене.
• 380 г пилешко филе.
• 110 грама твърдо сирене.
• Сол, кетчуп, сушен лук и чесън.

Започнете процеса с приготвянето на картофи. Измива се, разтрива се със смес от меко масло, сол и сушени зеленчуци и след това се пече във фурната. Завършените грудки леко се охлаждат, нарязват наполовина и се освобождават от сърцевината. Изтеглената каша се комбинира със пържено пиле, кетчуп и два типа сирене. Всичко това се разпространява вътре в лодките и се пече при умерена температура. Продължителността на термичната обработка обикновено не надвишава десет минути.

Лодки, пълнени с шампанско

Това апетитно и много ароматно ястие ще привлече вниманието и на най-взискателните гастрономи. Има приятен аромат на гъби и много естетичен външен вид. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 4 големи картофени клубена.
• 250 г шампанско.
• 30 г меко масло.
• Праз.
• 180 грама сирене.
• Купчина лук.
• 200 г кремообразно сирене.
• Скариди от чесън и сол.

Първо трябва да направите картофи. Измива се, разтрива се със смес от сол и меко олио и се пече. След това клубените се охлаждат, нарязват на половина и се освобождават от средата. Изтеглената плът се комбинира с два вида сирене и гъби, пържени с чесън, праз и лук. Всичко това е внимателно поставено във вътрешността на лодките и изпечено до готовност.

Картофена глава

Това популярно и много вкусно ястие е измислено от беларуски кулинарни специалисти. Тя се различава в рядък прост състав и относително висока енергийна стойност. Преди да готвите картофена глава във фурната, не забравяйте да проверите дали имате всичко, което ви е необходимо. В този случай ще ви трябва:

• 300 г свинско месо.
• 1 кг картофи.
• 50 г сирене.
• Голям лук.
• 200 мл цялено краве мляко.
• 2 яйца.
• 1 супена лъжица. л. брашно.
• Сол, чесън, слабо олио и смес от зелени чушки.

След като разберете състава на ястието, трябва да разберете как да подготвите баба от картофи във фурната. Измитите и обелени кореноплодни зеленчуци се обработват с ренде, изсипват се с вряща вода и се оставят за три минути. След това водата се декантира и картофите се комбинират с нарязан лук и брашно. Всичко това се изсипва подсолена мляко, смесено с разбитите яйца и черен пипер и се разпространява в намазана тава за печене, на дъното на който вече има парчета от мариновано свинско месо. Бъдещата баба, поръсена със сирене, покрита с фолио и почистена за топлинна обработка. Пригответе я при 190 градуса за около четиридесет и пет минути. След това се освобождава от фолиото и се връща в пещта за още една четвърт час.

Палачинки от картофи

Във фурната можете да готвите още едно популярно ястие от беларуска кухня. За да направите това, ще ви трябва:

• 5 картофа.
• 2 яйца.
• Чаша брашно.
• 1,5 чаши мляко.
• 100 г сирене.
• 1 ч.л. прах за печене.
• Сол, смлян пипер и масло.

Измитите и обелени картофи се обработват с поплавък. Получената маса се комбинира с мляко, яйца, брашно, чипс, бакпулвер, сол и черен пипер. От готовото тесто те образуват торти и ги разпръскват в мазнина за печене. Печете патешките от картофи в пещ, загрята до 200 градуса. След десет минути те се обръщат към другата страна и чакат толкова. Сервирайте ги с гореща сметана.

Магьосниците

Това прост беларуски ястие е традиционна палачинка с месо пълнеж. Разбира се, всяка опитна домакиня знае как да го приготви в тиган. Защото днес ще разберем как да печете магьосници от картофи във фурната. За да направите това, ще ви трябва:

• 2 кг картофи.
• 700 грама земно месо.
• 7 супени лъжици. л. заквасена сметана.
• 2 яйца.
• 2 глави лук.
• 3 супени лъжици. л. брашно.
• 250 ml вода.
• Сол, постно масло и подправки.

Измитите, обелени и настъргани картофи се защитават, изцеждат от секретирания сок и се комбинират с брашно и яйца. На мазна тиган се разстила малко приготвена маса и се покрива с мляно месо, смесено със сол и нарязан лук. От преди всичко това е покрито с друга част от картофеното тесто и пържено от двете страни. Смесените заготовки се поставят в намазана тава за печене, излива се смес от вода, заквасена сметана и подправки и се пекат при умерена температура.

Картофени чипове

Във фурната можете бързо и лесно да подготвите популярно хрупкаво хранене, също толкова обичано от възрастни и деца. За да направите това, ще ви трябва:

• 7 картофени клубена.
• Сол, постно масло и смес от чушки.

Белени и измити картофи се нарязват много тънки филийки, изсипват се студена вода и се изсушават на хартиени кърпи. Приготвени по този начин резени в един слой, разпространен върху пергамент, мазнина с растително масло и изпратени на топлинна обработка. Печете картофени чипове във фурната, загрява се до 160 градуса, непрекъснато следи процеса. Приблизително в рамките на една четвърт час кафените продукти се поръсват със сол и смес от чушки.

Месо под козината

Това вкусно и задоволително ястие е еднакво подходящо както за ежедневни, така и за празнични менюта. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 800 г картофи.
• 400 г говеждо месо.
• 100 g сирене с ниско топене.
• 2 пилешки яйца.
• Главата на лука.
• 3 скилидки чесън.
• Сол, рафинирано масло и подправки.

Картофите са обелени, измити, настъргани и комбинирани със солени биби, счукан чесън и нарязан лук. Получената маса се добавя на порции към горещ тиган. От горното място на парче нарязано и подправено говеждо месо. Всичко това е покрито с друг слой от зеленчукова смес и пържено до опечени. Получените полуфабрикати се прехвърлят в матрицата и се изпращат за по-нататъшна обработка. Печете месо в кожуха от картофи във фурната на 180 градуса. След една четвърт час се поръсва със сирене и чака още пет минути.

Картофено зло

Това популярно ястие ще се превърне в истинска божествена идея за вегетарианството. Това е червено картофено котлет с пълнеж от гъби. Такива злоба могат да се използват като самостоятелно лечение или като гарнитура за месо или домашни птици. За да поглезите семейството си с такава вечеря, ще ви трябва:

• 6 средни картофени клубена.
• 150 г пресни гъби.
• 2 малки лука.
• Малка моркова.
• Сол, зехтин, пресен магданоз и ароматизирани подправки.

Обелените и измити картофи се варят в осолена вода, се декантират и месят с обикновен крикет. В получената хомогенна маса добавете нарязания магданоз. От приготвеното пюре с навлажнени ръце се образуват малки сладкиши и се пълни с гъби, изпържени с моркови и лук. Всичко това е покрито с друг слой картофено паста и леко закрепете краищата. Получените полуготови продукти се прехвърлят в намазана тава за печене и се подлагат на топлинна обработка. Печете зрънце от картофи във фурната на 200 градуса. Като правило, петнадесет минути са достатъчни, за да имат време да се подготвят напълно и да получат песъчинки. Сервирайте картофени зъби с пълнене на гъби в топла форма, предварително поръсени със свежа заквасена сметана.