Съдове от калмари: рецепти за приготвяне с снимка

Всеки чуваше за калмари. Но не всяка любовница знае как да го готви. В нашата статия искаме да цитираме рецепти за подготовка на калмари. Малките са богати на протеини, които тялото ни възприема и бързо рециклира. В допълнение, техните мазнини са без мазнини. Ето защо, калмаринът може да се счита за диетичен продукт. Те могат да бъдат варени, задушени, пържени и консервирани.

Салата с калмари и миди

Трудно е да се определи рецептата за приготвяне на най-вкусната калмари, тъй като всяко ястие има своите почитатели и противници. Въпреки това, нашият избор ще ви помогне да се движите в различни ястия, които могат да бъдат приготвени от черупчести мекотели. Може би една от рецепти за готвене калмари ще ви хареса.

Много често се използват за приготвяне на салати. Морските дарове като цяло са много вкусни в комбинация със сирене и яйца.

съставки:

• филе от калмари - 2 бр.,
• пет яйца,
• буркан с маслини,
• твърдо сирене (120 g),
• една шепа миди,
• и като дресинг - заквасена сметана или майонеза.

Тази рецепта за готвене сепия е проста. Салата може да се използва от тези домакини, които се придържат към протеиновата диета. Като дресинг за ястието, можете да използвате не само майонеза, но и заквасена сметана. Ако следвате диета, можете също така да вземете киселото мляко с ниско съдържание на мазнини като сос.

Морските дарове са размразени и варени. Филетата от калмари се спускат в кипяща вода за буквално десет секунди. Яйцата се вари силно и след това се натопи в студена вода. Сирене се смила ренде, оставете мускулите изцяло, и нарязани калмари. Яйцата също трябва да бъдат нарязани. Отваряме един буркан с маслини. За предпочитане вземете непроменени, тогава не е нужно да ги премахвате. Нарежете маслините на две половини. Всички съставки се смесват в салатна купа и се обличат с майонеза.

Готвене в тесто

Рецептата за готвене сепия в тесто е проста. Ястието се оказва много вкусно.

съставки:

• калмари (580 g),
• брашно (0,5 чаша),
• нишесте (една трета от стъклото),
• две яйца,
• сол,
• пипер,
• чаша мляко.

Калмаринът трябва да бъде напълно изплакнат, а след това да извади вътрешната част и хорда от тях. Също така премахваме тъмния филм. И след това за няколко минути спускаме калмари в кипяща вода със сол. Тогава ги хвърляме в гевгир и ги оставяме да се източат.

След това ги нарежете с пръстени. Можете, разбира се, нарязани и нарязани на парчета, но под формата на пръстени, те изглеждат в готовата форма много по-интересно.

Сега се нуждаем от креда. За приготвянето му смесете миксера с нишесте и брашно. В получената суха маса направете бразда и я напълнете с мляко. Смесете съставките. Отделно, разклатете протеините, за да ги образуват пяна и внимателно ги сложете в тестото. Отново всичко е смесено. И не забравяйте да добавите пипер и сол.

За по-нататъшната подготовка на вкусно ястие се нуждаем от тиган или тенджера с дебело дъно. Изсипете маслото в контейнера и го загрейте. Всеки калмар пръстен е потопен в тестото, а след това изпържи до златисто кафяво. Изваждаме завършените парчета и ги слагаме на хартиена кърпа, така че излишната мазнина изчезва. Както можете да видите, рецептата за готвене на калмари е проста.

Салата от калмари с царевица

Ако търсите рецепта за готвене на най-вкусната калмари, може би се интересувате от салата с морски дарове и царевица. Това ястие може да бъде празничен вариант.

съставки:

• три яйца,
• две краставици,
• лук - 1 бр.,
• ориз (60 g),
• калмари (480 г),
• една кутия от царевица,
• копър,
• майонеза зелен лук,
• сол,
• масло (35 g),
• лимонов сок.

Подготовката на вкусна салата започва с преработката на калмари. Ние ги изгаряме с вряла вода, отстраняваме тъмния филм, след което изплакваме добре. Други морски дарове трябва да се варят. Поставете тигана на огъня, довеждайте водата до кипене и добавете сол. Във врящата маса хвърляме калмари, след като кипехме водата, която ги приготвяме за не повече от пет минути. Препечените морски дарове стават гуми, затова е важно да не прекалявате времето за готвене.

Лук, нарязан на половин пръстени, и охладените калмари ленти. В тиган в масло, запържете лука, докато е прозрачен, а след това добавете морските дарове. Заедно съставките се пържат за две или три минути. След това изключете огъня.

Предварително втвърдени яйца, ги нарежете и добавете към лук и калмари. Също така добавете натрошени краставици, варен ориз и консервирана царевица. Също така в салата можете да поставите нарязани зеленчуци и нарязан зелен лук. Ястието е поръсено с лимонов сок и подправено с майонеза. Вкусната салата е готова.

Калмар в заквасена сметана

Много вкусно калмари в заквасена сметана. Рецептата за готвене ястия е проста. Тази храна може да се счита за хранителна опция. Много време, за да харчите за готвене, не е нужно. Но вие ще получите вкусна и здравословна храна. Основната характеристика на приготвянето на ястия от калмари е, че трябва да сте в състояние правилно да ги готвите или да ги изпържите.

съставки:

• калмари (четири броя),
• чесън,
• нахут консерви (140 г),
• розмарин,
• зехтин,
• пипер,
• сол,
• заквасена сметана (четири супени лъжици),
• домати.

С калмарина. Пресни морски дарове се почиства много просто. След това измиваме трупа и го отрежете. Загрейте тенджерата и излейте малко масло. Поставете калмари и ги запържете за три минути. След това ги преместете на чиния.

В тенджера в масло, запържете малко нарязана скилидка чесън. Там добавяме клонка от розмарин. Това ще запълни маслото с аромати. След това поставете нахут в тигана и го загрейте за около пет минути. След добавяне на сол, сметана и яйца на най-малкия огън. След това смейте сместа с блендер. На чинията поставете парче калмари и го напълнете със сос. Ястието може да бъде украсено с филийки и зеленчуци.

Калмари в корейски

Много от нас обичат острите сладки закуски. Това е, че човек може да препрати калмар на корейски. Рецепти за готварски съдове са различни. Предлагаме само една от опциите. Пикантната калмари може да се използва като салата за обяд или вечеря. И можете да служите на празнична трапеза като остра закуска.

съставки:

• калмари (1,4 кг),
• растително масло,
• оцет (v. l.),
• същото количество соев сос и сусам,
• на щипка захар и сол,
• чесън,
• червен пипер на земята.

Калмаринът се изсипва с вряща вода, след което се отстранява филма и се отстраняват вътрешностите. В солена вода готваме морски дарове за не повече от минута. След охлаждане на калмари, нарязани на ленти.

В сух тиган се запържва сусам, след което се налива зехтин и соев сос. Също добавете оцет, чесън, черен пипер, сол, захар. Загрейте малко масата и извадете от огъня. С гореща маринада изсипваме калмарата. След охлаждане на масата, ние го изпращаме в хладилника. След три-четири часа можете да опитате. Но е по-добре, ако ястието promarinuetsya през цялата нощ.

Калма с лук

Рецептата за готвене е невероятно проста.

съставки:

• два лука,
• сол,
• чесън,
• растително масло,
• калмари (1,4 кг).

Има много рецепти за готвене пържени калмари. Ако не използвате масло при пържене на морски дарове, тогава можете да получите обща ястие диета. Калмарите отделят много течност, за да могат да се задушат под капака.

Ще готвим ястието в масло. Калмаринът се почиства и измива с течаща вода. След това ги нарязани с ленти. Лукът също се нарязва.

Загрейте тигана и излейте много малко масло. Сварете лука върху него, след това добавете калмари, сол, черен пипер. И не забравяйте да разбърквате съдържанието на тигана по време на готвенето. Калмари се готвят средно 5-7 минути. Всички течности от тях трябва да се изпарят.

Пълнени калмари

Калмаринът е идеален продукт, сякаш е създаден, за да го направи възможно. Като пълнеж можете да използвате продукти - ориз, картофено пюре, месо или риба, зеленчуци, гъби и други подобни.

Предлагаме рецепта за готвене (с снимка) калмари пълнени с гъби и зеленчуци.

съставки:

• гъби от стриди (240 g),
• тиквички,
• моркови,
• сладък пипер,
• лимон,
• сол,
• зехтин,
• пипер,
• Кориандър на земята.

За сос:

• сухо бяло вино (90 ml),
• същото количество соев сос,
• пресен джинджифил (3 см корен),
• кафява захар (чаша),
• нишесте (чаена лъжичка),
• чесън.

Струва си да се отбележи, че количеството и съставът на зеленчуците винаги могат да се променят. Никой не забранява експериментирането. Всички зеленчуци са смачкани със слама, а след това се запържва в зехтин за около пет минути. След като добавим гъбите и готвим толкова. След това извадете тигана от огъня и заспайте нарязани зеленчуци, черен пипер, лимонов сок, чесън.

Докато силовото месо се охлажда, можете да направите калмари, защото те трябва да бъдат почистени. Правете това внимателно, за да не нарушавате почтеността. За да приготвите ястие, е много важно труповете да останат непокътнати, тъй като ще ги напълним. Калмари и сухи кърпи. И тогава попълнете трупа със смес от зеленчуци и гъби. Отворете ръба на трупа, нарязан с клечки за зъби. Всяко парче се пържи на всяка страна за трийсет секунди.

В чист тиган подгответе соса за чинията. Накълцайте джинджифила и нарязайте чесъна. Изсипете виното в тиган и след това го загрейте. Също така добавяме соев сос, чесън и джинджифил. Сготвяме соса за около три минути. След това го извадете от огъня и добавете захар, а след това нишесте, разредено с една супена лъжица вода. Всички съставки са добре смесени. След това се премества в сос от калмари и ги запържете за минута от всяка страна. На масата можете да сервирате ястието заедно със зелените.

Калмар със сирене

Следната рецепта за готвене пълнени калмари ви позволява да подготвите вкусно ястие. Морските дарове са перфектно съчетани със сирене. Тази комбинация се използва в рецептата.

съставки:

• два лука,
• четири яйца,
• четири калмари,
• бонбони (750 г),
• сирене (180 g),
• зехтин,
• Зелените,
• сол,
• майонеза.

Рецептата за готвене на калмари с фотография ще ви помогне да овладеете нюансите.

Омесваме твърдо сварените яйца, нарязваме лука фино и настъргаме морковите на ренде. Загрейте зехтина в тиган и запържете лука върху него. След това добавете гъбите, нарязани на филийки, и се запържвайте, докато не направите.

Яйцата се нарязват на парчета, сиренето се шлайфа върху ренде. Изваждаме калмари от филма и вътрешностите, изплакваме и изсушаваме. Всички готови съставки за пълнене се смесват в една салата. Запълваме масата с майонеза, сол и пипер. Пълнене на мазнини в труповете и фиксиране на ръбовете с дървени клечки за зъби. Други калмари се прехвърлят на фолио. Млякото се мазни с масло и се поръсва с нарязани билки. Силно закрепете ръбовете на фолиото и изпратете чинията да се пече във фурната. Подготовката отнема около двадесет минути.

В резултат на това получаваме много вкусно калмари, чиято рецепта току-що разгледахме, с пълнеж.

Калмари в нежен сос

Рецептата за готвене сепия в заквасена сметана (с снимка) ви позволява да подготвите много деликатно и вкусно ястие.

съставки:

• заквасена сметана (две супени лъжици),
• четири калмари,
• масло (две супени лъжици),
• Чл. л. брашно
• сол,
• черен пипер (земята).

Подготовката трябва да започне с почистване на калмари. Изплакнете каркаса и отстранете вътрешностите. След това хвърлете в кипяща солена вода. Кук за не повече от две или три минути, докато кората е бяла. Получаваме калмари и ги оставяме да се охладят. След почистване и нарязване на ивици.

Тиган и слагаме масло върху него. След като се разтопи, ние разпространението на калмари. Запържете ги за няколко минути на висока температура, спомняйки си да се разбърквате. Калмаринът трябва да се свива, а цялата течност - да се изпари. Поръсете цялото брашно отгоре и го запържете леко. След това се въвежда заквасена сметана и се изсипва вряла вода, така че калмари е покрита с течност. Намалете топлината и подсушете под капака за няколко минути, като добавите сол и черен пипер.

С сладко-кисел сос

Необичайната комбинация от вкус на калмари и сладко-кисел сос прави това ястие уникално.

съставки:

• калмари (280 g),
• лук,
• стрък от целина,
• чесън,
• черен пипер,
• захар (35 g),
• доматена паста (35 g),
• соев сос (35 ml),
• оцет (30 ml),
• ананас (70 g),
• нишесте,
• горещ пипер (два шушулки),
• корен на джинджифил.

Измита и почиствана. И след това нарязани на парчета. Зеленчуците също се смилат и добавят към тях настърган джинджифил, горещ пипер и чесън. Всички компоненти са смесени и нанесени доматено пюре. Получената маса се прехвърля в тигана. Изсипете малко вода и добавете захар, оцет, скорбяла и соев сос. Задушете зеленчуците в продължение на пет минути при ниска температура. След това положете калмари и гответе още пет минути. Това ястие може да се сервира на масата с някаква странична чиния.

Вместо последващо слово

Както можете да видите, изборът на ястия с калмари е доста голям. Те могат да се използват за салати, закуски, пълнене, пържене, готвене и т.н. Закупуване на трупове на черупчести мекотели, трябва да обърнете внимание на външния им вид. Успехът на ястието зависи до голяма степен от качеството и свежестта на калмари. Основното правило, което трябва да бъде запомнено при приготвянето на черупчести мекотели, не е да прекалява с топлинна обработка. Месото се приготвя бързо, а прекомерното кипене или пържене може да доведе до това, че то ще стане твърдо. Рецептите, дадени от нас, са достатъчно прости, затова всяка любовница може да се опита да подготви абсолютно ново ястие.