Как да се вари желе вкъщи. Рецептата за желе

Ароматните кисели напитки са особено популярни сред децата. Най-често те се приготвят на базата на плодови сокове или компоти, особено през лятото. Помислете, как да готвя целувка

Основният "вкус" на напитката. Тайните на готвенето

Какъв вид целувка е различна, например от компот или бульон? Основната характеристика е вискозна консистенция. В същото време степента му може да варира от леко удебеляване до доста плътна маса, подобна на желе. Много млади домакини се питат:Как да готвя желе за да получите различен вкус и външен вид на ястието? "За да направите това, ще трябва да натрупате на първо място най-важния компонент - скорбяла. Бъдещата последователност на напитката зависи от нейното количество. Обмислете как да наварите желената къща от пресни плодове, сухи полуфабрикати или конфитюри, дайте серия от съвети и препоръки. Тази статия също така представя възможности за приготвяне на млечни и шоколадови сладки десерти.

Как да се вари желе плодове у дома от плодове: няколко съвета

При използването на пресни плодове е необходимо да се има предвид следното:

- отметка на плодове в кипяща подсладена вода;

- Количеството захар трябва да бъде пропорционално на вкуса на пресните съставки (т.е. киселинните плодове, толкова повече се изисква захар);

- за освежаване на вкуса е възможно да се използва малко количество лимонена киселина;

- така че напитката да стане чиста, да се щамят плодовия бульон преди да добавите сместа от нишесте.

Така че, след вряла вода, залейте захарта първо (около 1 стъкло за 2,5-3 литра), а след това плодове (300-400 грама). След няколко минути на слабост над средна топлина, можете постепенно, в тънък капещ, налейте разтвор на нишесте в тигана, като се разбърква постоянно. След появата на първите мехурчета на повърхността на течността (признаци на кипене), изключете огъня и оставете напитката да се влее. В същото време съществуват специални тайни за това как да се вари китка от дома замразени плодове или от пресни, не. Придържайте се към общите препоръки, описани по-горе.

Основни правила за използването на нишесте

Плътността на напитката зависи пряко от пропорционалното съотношение на тази съставка към обема на течността. В резултат на това желето може да се окаже леко вискозно или доволно гъста като желе. Таблицата по-долу показва индикаторите за подготовка на различни варианти на антената. Обемът на течността е 1 литър.

Необходимата суха суровина се смесва преди разтваряне в студена, преварена вода (1-1,5 чаши). Обемът на използваната течност се взема от общите пропорции. Ако използвате полуфабрикат на магазина, работата е много по-проста. Преди да можете да готвите желето на къщата от опаковката, изучете инструкциите, приложени към нея. Като информация за рецептата ще бъде предоставена информация за необходимия обем течност за една брикет. Сухата смес просто се поставя в гореща вода и се вари. При приготвянето на желе от полуфабрикат се допуска добавянето на обикновени компоненти (захар, плодове, лимонена киселина и др.) На вкус. И ако искате да направите ястието по-плътно и дебело, просто намалете количеството вода.

Как да се вари желе на къща от сладко: лесен начин

Но предполагайте, че сезонът за плодове и ягодоплодни е свършил и няма готов полуготов продукт, но вие искате да ядете нещо вкусно и лятно. След това можете да използвате всяко конфитюр като основа за готвене на ястие. Подгответе напитката, както следва:

1. Маслото от плодове или ягодоплодни ще замени частично захарта в напитката, така че ще отнеме доста време.
2. Поставете кипящата маса във вряща вода и я оставете да къкри малко, докато се разтвори напълно. Желателно е филтърът да се филтрира преди добавяне на нишесте. В крайна сметка, конфитюрът, за разлика от пресните плодове, не винаги се състои от цели парчета. Това е това свойство, което може да направи медузите мрачни и непривлекателни на външен вид.
3. Принципът за добавяне на нишесте остава същият. Влезте в разтвора в тънка струя и разбъркайте, докато се свари.
4. По желание може да се налее гъсто желирано мляко върху обслужващия капацитет и да се охлади.

Приготвяне на млечна напитка

Когато се готвят плодови и ягодови десерти, обикновено се използва картофено нишесте. Когато заменяте свежите съставки с млечна основа, характеристиките на вкуса стават напълно различни. За да запазите специалния вкус и богатството на ястието, е по-добре да използвате царевично нишесте при готвене. И така, как да се вари желе в дома от мляко? Следвайте инструкциите.

1. 0,5 литра сурово мляко, което се огъва за кипене. В гореща напитка frac12- лицеви чаша захар и торба с ванилин.
2. В студена вода (1 некомплектовано стъкло) разбъркайте 1,5-2 супени лъжици. л. царевично нишесте. Получената смес в тънка струя започва да се налива във варено мляко и се разбърква.
3. При първите признаци на кипене, поставете тавата от плочата.
4. Изсипете желето върху съдовете. За да се предотврати образуването на пяна по повърхността на всяка порция, поръсете леко захар отгоре.

Рецептата за шоколадово желе

Въз основа на описаното по-горе млечно мляко можете да подготвите разнообразие от възможности за лечение. Един от най-популярните десерти е шоколадовото желе. Тя също може да бъде заварена по различни начини. Технологията за готвене зависи от това дали използвате готов шоколад или прахообразно какао на прах. В първия случай керемидата се разтопява и се поставя в горещо мляко след варенето. Сух какаов компонент се въвежда в съда чрез смесване с нишесте и едва след това (разредени с вода) се изсипва в горещо сладко мляко. Много интересно е ястието, ако е направено многослойно, като желе. За да направите това, подгответе например дебели млечни и шоколадови целувки. След като пълното им охлаждане хармонизира с прозрачни стъкла, редуващи се слоеве. Децата харесват този деликатес много! Фантазирайте и измислете нови ястия! Бон апетит!