Как да замразим аспержите, за да спасим благоволението?

Аспержите наскоро спечелиха вниманието на хората. По-рано ястията, базирани на този продукт, се считаха за рядко срещани и не бяха търсени. Но диетолозите са доказали, че аспержите са полезни, защото имат много витамини, микроелементи и богати на фибри. Не е трудно да готвите, но срокът на годност е малък, така че хазяйката ще се заинтересува от това как да се научи как за замразяване на аспержи.

Струнните боб са широко използвани в диетата меню, тя е нискокалорична и лесно се абсорбира от тялото. Реколтата се събира през лятото, така че е необходимо да се погрижите предварително, за да се поглезите сами и вашето семейство с полезни ястия през зимата.

Замразени сурови бобове от аспержи

За да направите запас от продукта за есенния и зимния период, можете да го замразите в неговата сурова форма. Тази процедура е съвсем проста. Аспержите трябва да се поставят във вода, в която се добавя малко количество сода и да се оставят в контейнер за 10 минути, след което да се изплакнат в чиста вода, за предпочитане в течаща вода. Фасулът трябва да изсъхне на памучна кърпа.

Горните и долните краища на кошарата трябва да бъдат отрязани. Това е удобно да се направи с остър нож или кухненски ножица. Подгответе опаковки за замразяване, те трябва да са сухи. След като продуктът е поставен в тях, пакетите трябва да бъдат вързани и сгънати в хладилника. След известно време можете да ги преместите във фризера.

Стражата не трябва да забравя това аспержи фасул трябва да е напълно суха, в противен случай ледените кристали няма да имат по-добър ефект върху качеството на продукта.

Как да замразите варения продукт?

Ако мислите за това как да замразите аспержите във варена форма, трябва да следвате основните правила. Сварете продукта само в солена вода, а след това - хвърлете в гевгир. Когато излишната течност изтича, аспержите трябва да бъдат поставени в контейнер и покрити с капак. Важно е да се гарантира, че през това време няма контакти с предмети, които допринасят за окисляването.

Когато продуктът се охлади, е необходимо той да се разцепи в торбички и да се постави във фризера. По-добре е да разделяте зърната на порции, след което ще бъде по-удобно да ги размразете.

Замразяване на тайните

Много домакини искат да готвят аспержи през есента и зимата. Как да го замразим правилно, за да запазя всички витамини? Продуктът не губи свойствата си, но трябва да бъде замръзнал от всички правила. Аспержите са признати като отличен източник на полезни съставки, които организмът се нуждае в студения период. Но да се свестя зелен фасул по това време е невъзможно, следователно е необходимо предварително да се грижи за запасите.

За да направите бобът не е труден, трябва да знаете не само как да замразите аспержите, но кога и как да ги събирате. Тя трябва да е малко незрели, но такава, че ноктите да пробият целия кош. През този период зърната са млечни и кората е мека на пипане. Ако пропуснете това време и замразите пресния зърнен боб, това ще бъде трудно и неприятно за вкуса.

Основни тънкости

Можете да замразите почти всеки продукт, а аспержите не са изключение. Но трябва да направите това, следвайки определени изисквания, в противен случай ще трябва да изхвърлите голямо количество развален продукт. Е, ако фризерът е голям и има функция за бързо замразяване. След това студът на зелените зърна за зимата ще премине без усложнения. Продуктът ще бъде по-добър, а не само витамини, но вкусът и цветът ще бъдат запазени.

След събирането на боб, е необходимо да извадите стъблата и да изплакнете продукта под течаща вода. Трябва да се прави няколко пъти и много внимателно.

Изпечените бобове трябва да се изсушат много добре. Може да се разложи на тъкан или марля. Един слабо изсушен продукт след замразяването ще стане едно непрекъснато парче лед.

Ако шушулките са много дълги, те могат да бъдат нарязани на парчета с желаната дължина. За зеленчуковата задушавка си струва да направите парче от 3 сантиметра. След това няма да е необходимо да отделяте много време за приготвяне на ястието и във фризера пакетът не заема много място. Опаковането на боб е необходимо да се гарантира, че резервоарите не остават въздух и са плътно свързани. Колкото по-бързо се приготвя продуктът, толкова по-добре се запазват в него полезни елементи и витамини.

Растителни смеси

Имайки предвид как да замразите аспержите, можете да приготвите смес от зеленчуци. Тогава ще бъде по-лесно да готвите през зимата. За да направите това, трябва да помислите какви ястия ще се приготвят и да оформят състава на сместа.

Зеленчуците трябва да бъдат сварени в солена вода или пресни, нарязани на парчета с подходящ размер и смесени. Преди да ги опаковате в полиетиленови торбички, продуктите трябва да се изсушат добре, така че да не се образува лед.

За господарката, която има много бобове от аспержи, замразяването е най-добрият начин да я съхранявате. Рецепти за готвене от този продукт има голямо разнообразие и всеки от тях ще бъде вкусен и полезен.