Аспержи в корейски: полза

Соевите продукти не са необичайни на руския пазар. През последните няколко години използването на соя се е увеличило десетократно поради своите уникални свойства. Соя и соеви продукти са универсален източник на белтъчини и мазнини, биологично активни вещества, vitaminovhellip-, но поради тяхната редовна употреба може да спаси от сърдечно-съдови заболявания, наднормено тегло и много други здравословни проблеми. Разбира се, не можем да кажем, че соята е идеален продукт, има и неприятни вещества в нея, но тяхното деактивиране се случва по време на топлинната обработка.

Един от най-разпространените соеви продукти на руски гишета е fuzhu, т.нар. Аспержи на корейски. Разбира се, нищо в този продукт с това аспержи не е, за аспержите на корейски - е просто полуфабрикат, направена от соево мляко, което измъчваше на слаб огън. Създава се върху повърхността на млякото пяна се събира, след което е много добре изсушен. При сушенето тази пяна се разтяга и бръчките се превръщат в естествена аспержи.

Много ще попитат какво е соево мляко? Всъщност това е обикновена соя във варена форма, която е смляна до хомогенно състояние, като мляко. Получаване на млякото се намалява до факта, че изсушените соя за известно време се влива вода (напоена), след това се готви, се поддържа необходимото съотношение на вода и соя се смилат добре и се филтрува. С този вкус соево мляко като такъв не е, но цветът и миризмата - съвсем естествено.

Аспержи на корейски е съвсем друг въпрос, вкусът му е пикантен. Но тя се влюбва в руския потребител не само с оригиналния си вкус, но и с ползите, които то носи на организма. На първо място, корейските аспержи са богати на протеини, които, както е известно, са важен компонент на диетата. И въпреки че соевите протеини не могат напълно да заместят месните протеини с хранителна стойност, те не дават много за тях. Соев протеин Той съдържа голяма част от есенциалните аминокиселини, с изключение на метионина, и е в състояние да поддържа оптимален азотен баланс в човешкото тяло.

Изофлавоните, вещества в групата на фитоестрогените, също съдържат аспержи на корейски. Използването на тези вещества се проявява в тяхното изобретателно естрогенно действие, когато има недостиг или изобилие от собствените си хормони. Употребата на соеви аспержи е благоприятна за менопаузата и периода на PMS при жените с дисфункция на яйчниците или слабо развитие на млечната жлеза. Освен това, изофлавоните са отлични антиоксиданти и антикарциногени, което е особено важно за раковите заболявания.

Това е полезно аспержи в корейски и по време на терапевтична диета с пептични язви. Благодарение на съдържащата се в нея информация лецитин, соя аспержите предотвратяват натрупването на токсини и мазнини в черния дроб, като същевременно увеличават тока на жлъчката. И съставната му соева мазнина не съдържа холестерол. По този начин, поради ниско калорични високи хранителни ползи, както и благоприятен ефект върху метаболитните процеси, аспержи на корейски е идеален продукт за хора с увредено стомашно работа, диабет и затлъстяване.

Подобно на много други продукти от растителен произход, богати на аспержи, соя влакна, което подобрява червата мотилитет, премахва вредни съединения от тялото (токсини, холестерол, радионуклиди, тежки метали) и нормализира храносмилането. В същото време, ястия от корейски аспержи се отличават с отличен вкус. С тази аспержи в корейски, полезни свойства, които са екстензивни достатъчно, и вкусови качества са достойни за най-високата похвала, тя се използва широко в готвенето много деликатеси.