Готвене на аспержи: рецепти с снимки

Приготвянето на аспержите сега е съвсем проста. Трябва да се отбележи, че има няколко разновидности на този полезен продукт. Готвене аспержи снимка, която напомня белезникави клинове, отнема повече време, защото се използва за производство на сух боб продукт, който е по същество едно растение със същото име няма нищо общо. Обаче салатата с подправки (корейски) се приготвя от соевия вариант на аспержи.

Каква е същността на соевите продукти?

На пазара се появяват сушени бежови пръчки, които се наричат ​​соеви аспержи. Подготовката от този продукт е съвсем проста, всяка любовница ще се справи с нея. Ястията са много вкусни и полезни. Все пак трябва да разберем, че този продукт няма нищо общо с растение със същото име. Всъщност този полуфабрикат се нарича fuchju. Предлага се в суха форма. Преди готвене, той се накисва в студена вода за няколко часа. Не използвайте вряла вода!

Изтеглете този продукт от пяна от соево мляко. Когато последният се вари, на повърхността му се образува пяна, която по-късно става аспержи. От тази съставка често се приготвят салати. Така че, рецепти за готвене аспержи в корейски са широко използвани, които се използват активно в нашата страна.

Как да си направим пикантна салата

За готвене аспержи в корейски трябва да вземете:

• 150 грама сух продукт;
• един лук;
• слънчогледово масло;
• чифт скилидки чесън;
• подправки за корейски моркови
• супена лъжица гранулирана захар;
• една чаена лъжичка сол;
• една супена лъжица соев сос;
• супена лъжица оцетен плод.

Също така в такава салата можете да добавите един нарязан морков, така че ще бъде дори по-вкусно.

Соево аспержи: рецепта за готвене с снимка

За начало е необходимо да извадите напоена аспержи от водата. Той трябва да стане пластмаса, без твърда сърцевина. Дайте на водата да се отцеди. Поставете асперата в купа.

Изсипете растително олио в тиган, не е нужно да го съжалявате. Разрязвайте лука на малки половинки, изпържете докато се омекне в тиган. След това лукът се изважда от тигана. Чесън, нарязан на ситно лук, изпратен на лук. Те губят за още няколко минути. Друго горещо масло се поставя върху аспержите и се смесва.

Сега добавете всички други съставки, а именно сол, захар, соев сос и оцет. Можете да използвате по-мек вариант, например ориз.

Преди сервиране приготвените аспержи се охлаждат в хладилника за около час.

Аспержи с пресни зеленчуци

За такава лесна и свежа салата трябва да вземете:

• 400 грама от вече приготвения продукт;
• две свежи краставици;
• един морков;
• куп зелен лук;
• растително масло;
• сушени босилек, сол и черен пипер.

Аспержите се поставят в салата. Краставицата се почиства, нарязва се на тънки филийки. Морковете се нанасят върху голям ренде. Лукът се нарязва на парчета. Всички комбинират, сезон с растително масло, разбърква се и се поръсва със сух босилек. Тази салата е много сочна. Въпреки това, чрез добавяне на протеинов продукт, т.е. аспержи, той се подхранва.

Подготовка на мариновани аспержи

За такова просто ястие, което може да се превърне в отлично приготвено ястие, трябва да вземете:

• 400 грама аспержи;
• един голям морков;
• няколко скилидки чесън.

За вкусна и остра марината вземете:

• чаша вода;
• на супена лъжица захар и сол;
• два грах от сладък пипер;
• малко червени и черни чушки;
• две супени лъжици оцет;
• 100 грама растително масло.

Това ястие трябва да се държи в хладилника за около три часа. След като ястието е готово.

Подготовка на накиснат гарнитура

Аспержите изцедени от течността. Морковите нарязани на ленти, достатъчно тънки. Чесънът се нарязва на малки парченца. Всички се смесват. Започнете да приготвяте директно марината.

За да направите това, поставете пот на вода на печката, варете, изсипете захар, сол, всички подправки, добавете масло. След пет минути кипене, изсипете оцет. Веднага изключете. Налейте марината върху аспержите и морковите. покрийте детайла с капак и го изпратете на студено. Отлично допълнение към тази аспержи може да бъде варена риба или пилешко филе. Но като самостоятелно ястие тази аспержи е много добра.

Гореща чиния с домати

Тази рецепта за готвене на аспержи изисква следните съставки:

• 400 грама аспержи;
• два зрели домати;
• 300 г зелен фасул;
• един морков;
• два лука;
• растително масло;
• сол и подправки.

За начало, изцедете аспержите, нарязайте фино. В тиган с растително масло запържете морковите нарязани на филийки. Добавете ситно нарязан лук. Сварете, докато стане готов, извадете го от тигана.

Сега се запържваме за около десет минути, добавете аспержите и гответе още пет. Добавете зеленчуците. Изгаси няколко минути, сезон с домати, нарязани на големи парчета. Покрийте с капак, задушете още десет минути. Завършеното ястие може да бъде поръсено с нарязано копър или магданоз.

Аспержи: кралицата на масата

Приготвянето на аспержи от соя не е трудно. Но какво да правя със зелено или бяло? Следва веднага да се отбележи, че е възможно тази инсталация да се подготви по различни начини. Има две разновидности на аспержи: бяло и зелено. Първият е често варен, добре почистен. Зелените също могат да се ядат сурови. В храната се използват изстрели до шестнадесет сантиметра. Тези, които вече са надраснали този размер, се считат за трудни и не вкусват.

За начало аспержите се почистват. С тънък нож отлепете кожата, започвайки от основата, завършваща с върха. Преди готвене, много домакини готвят шушулките за около пет минути в осолена вода. Така че окончателното ястие ще стане по-меко. Подготовката на аспержи у дома е много проста. Най-лесният начин е да заври аспержите за пет минути и да готвя заквасена сметана. За презареждане вземете няколко скилидки чесън, изсушени билки, сол. Смесете сметана и подправки, настърган чесън, съхранявайте на студено за около десет минути. Сервира се отделно в сос.

Аспержи с холандски сос с жълтъци

Рецепти за готвене зелени аспержи могат да бъдат различни, в този случай полученото ястие може да се превърне в отлично странично ястие. За подготовка е необходимо да се вземат:

• 500 грама аспержи;
• три жълтъка;
• 200 грама масло;
• чифт пера от зелен лук;
• половин лимон за сок;
• захар, сол, пипер - на вкус;
• 25 ml вода.

Зелените аспержи измиват, почистват твърдите основи. След това те се събират с проста конци в пакет, спускат се в кипяща солена вода и се варят докато са готови. Колкото по-дебели са стъблата, толкова по-дълго време за готвене. Средно това може да отнеме от пет до десет минути.

Перата на зелен лук трябва да се снижат за няколко секунди във вряща вода. Когато изваждат аспержите от вряща вода, те премахват нишките. Свържете куп зелен лук и ги поставете на чиния.

Сега подгответе специален сос. Разтопете маслото. Ако се нарязва на парчета, то ще се разтопи по-бързо. Суровини вода бита яйце бъркалка до пяна, и след това се излива в тенджера с масло, варено до дебелина, като се разбърква. Когато стане дебела, я извадете от печката, сложи захар, сол, подправки, лимоновия сок и се разбърква. При изпращане са възможни две опции. При първия сос се сервира отделно и купчина аспержи - отделно. Или можете веднага да излеете стъблата със сос от жълтъци и подправки.

Отличен съпровод ще бъде задушено говеждо или печено пиле.

Алтернативна подготовка

Можете също така перфектно да печете аспержи с пилешко филе. Ще имате нужда от същите съставки и пилешко месо, което е фино нарязано. Можете също да използвате мляно месо.

Предварително изпържете месото в тиган. Аспержите се вари около пет минути. Сокът се приготвя по същия начин. Във формулите за печене поставете аспержи, месо, изсипете сос и изпратете всичко в пещта за пет минути при температура от сто градуса. Това ястие може да бъде приготвено в порьозна форма, която ще изглежда впечатляваща.

Аспержи (зелен и соев) е отличен продукт за разнообразяване на менюто. От тях можете да готвите не само салати, но и сърдечни вкусни странични ястия на пиле или месо. И в комбинация със сосове, тези ястия ще се превърнат в истинска декорация на всеки празник. Освен това не трябва да забравяме, че тези продукти са много полезни.