Салата от соеви аспержи: съставки и рецепти

Соевият аспержи е продукт, широко използван в готвенето в много страни. В Китай се нарича fuju, в Япония - yuka. В рускоезичните държави то се нарича "соево аспержи", но този продукт не е свързан с растението по никакъв начин. И така, какво е соеви аспержи: полза или вреда и дали си струва да се използва в диетата?

Какво представляват соевите аспержи?

Всъщност този продукт се получава при вряща соево мляко. По това време върху повърхността на течността се образува плътен филм, който се отстранява и изсушава. Той съдържа висока концентрация на растителни протеини, витамини, аминокиселини и микроелементи.

Соевият аспержи винаги може да се използва като самозарядно ястие, поднесено със сос за потапяне или може да се прибави към салатите. Сега броят на рецепти се измерва в десетки, така че салата от соеви аспержи никога няма да се отегчи.

Фуджу е полезно ли?

Редовното използване на соевите аспержи предотвратява развитието на заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи. Без този продукт не може да се направи без тези, чието тяло не усвоява нищо млечни продукти. Това е fuzhu компенсират липсата на много полезни вещества в тялото. Салатите от соеви аспержи могат перфектно да променят менюто на вегетарианците и всички, които понастоящем са на диета.

За кого соевите аспержи са вредни

Както всеки продукт, fuzhu може да бъде вредно за някои хора. По-специално, някои лекари изразяват загриженост за рака на панкреаса. Хората, чиято диета е доминирана от соева храна, рискуват да се разболеят от този вид онкология малко увеличена.

Соеви аспержи с моркови (или салата на корейски)

Салата от соеви аспержи със сигурност ще бъде оценена от любителите на пикантна и пикантна храна. Това е чудесно за всеки празник, а липсата на майонеза в състава го прави привлекателна дори за тези, които се интересуват от фигурата си.

В списъка на съставките за 3 порции:

• суха аспержичка соя - около 200-220 g;
• моркови - 220-250 грама;
• лук - около 200 г;
• чесън - количеството чесън трябва да се определи според собствените предпочитания (1-2 малки зъба);
• сол на вкус (малка щипка);
• захар (непълна чаена лъжичка);
• оцетен оцет - 80-90 г;
• соев сос - 50 ml;
• горещ сос от лют червен пипер - определете количеството на вкус;
• растително масло - 100 грама или малко повече;
• подправки (кориандър, кориандър, сусам).

Започнете да готвите салата от соеви аспержи и моркови трябва да се върнете вечер. Аспержите се накиснаха със студена вода и се оставиха за една нощ. До сутринта тя ще стане мека и нежна. Големите парчета са разделени на парчета с необходимите размери (твърде малки, за да не са необходими).

Суровите моркови се почистват, измиват, нарязват се на тънки сламки и се поставят в купа. Добавете сол и захар към него, леко раздробявайте ръцете си, за да изолирате сока. След 2-3 минути добавете оцет на маса. В това състояние, морковът остава за 20-25 минути, след което се изпращат нарязаните аспержи и сосове (соя и чили).

Лукът се почиства, нарязва се на широки пръстени и се пържене в масло до златисто кафяво. 1 до 2 минути преди края на пърженето, добавете 1 чесън от чесън, прекаран през пресата, към лука. В салата от моркови и аспержи използвайте само ароматно масло (всички лук и чесън са отстранени).

В салатата сложете нарязана нарязана скилидка чесън. Всички се смесват. В края на готвенето ястието се поръсва с подправки и се оставя в хладилника за 2-3 часа.

Салата от соеви аспержи с майонеза и гъби

Това ястие непременно ще заслужи достойно място в рецептата за прасенце на всяка домакиня. Апетитни на вид и ароматни, ще бъде подходящо за семейна вечеря и празнична трапеза. В допълнение, той има богат вкус, който със сигурност ще угоди на гостите.

За подготовка ще се изисква:

• соеви аспержи - около 250 г;
• сухи гъби - около 30-50 грама (всички видове гъби са подходящи по заявка на домакинята);
• моркови - 1 бр. средният размер;
• черен смлян пипер - много малко;
• подправки за приготвяне на корейски моркови;
• всяко растително масло - около 50 ml;
• чесън - 2 малки зъба;
• майонеза - 1-2 супени лъжици. л.

На първо място, гъбите са приготвени. Те се поставят във вряща вода и готвят до мека. След това те се охлаждат и нарязват на малки парченца.

Следващият етап е подготовката на соевите аспержи. Това изисква вряща вода и чупливост. Аспержите се изсипват в чука и се поставят в кипяща вода за 1 минута. През това време продуктът има време да се накисва във вода и да набъбва. Аспержите се отстраняват от врящата вода, оставяйки водата да изтече и изпратена в купа с затворен капак. В това състояние соевият аспержи остава приблизително 15-20 минути. В това поле трябва да е достатъчно мека и подходяща за готвене.

Морковите се почистват, разтриват се на ренде и се поръсват с черен пипер и специална подправка за моркови. Добавя се и червено-горещо растително масло. Морковите се разбъркват. Много домакини пропускат етапа на готвене на зеленчуци, като използват готови корейски моркови в салата със соеви аспержи.

В края на готвенето смесване на нарязани гъби, аспержи и моркови, добавете към тях 1-2 нарязан нарязан чесън, както и 1-2 супени лъжици майонеза по ваша преценка. Тази салата може да се сервира на масата веднага, но е по-добре да я оставите в хладилника за 2-4 часа.

С камбала

Тази закуска е светла, ароматна и много вкусна. В допълнение, салата от соеви аспержи с български пипер е подходяща за вегетарианска и диетична диета.

Какви продукти се изискват за готвене:

• соеви аспержи (fuzhu) - 250 g;
• моркови, достатъчно ще бъде средно голям корен - 1 бр.;
• пипер български сочен - 1 бр. (цветът няма значение);
• лук - 1 бр. (ще направи малка крушка);
• растително масло - около 50 мл за пържене;
• Подправки (зелен джинджифил, червен пипер) - на вкус;
• соев сос;
• чесън - 2 малки зъба.

Сухото фучу трябва да бъде доведено до състояние на мекота. Това може да се направи по два начина. В първия случай аспержите се накисват в студена вода за една нощ. Сутринта водата се източва и fuju се използва за всякакви цели - се оказва, че е доста мека. Подготовката във втория метод включва понижаване на коритото с аспержи във вряща вода за около 1 минута. След това водата се оставя да се отцеди и фучу се поставя в контейнер с капак за 15 минути. През това време соевият аспержи вече е варен и се нарязва на малки парченца.

Морковите се почистват и се търкат на раздробяване, лук се нарязва с тънки половинки. Зеленчуците се пържат в масло в загрята дълбока тиган. След появата на златист цвят в тигана, разпространете аспержите и добавете нарязания български пипер. Всички съставки се пързалят заедно за около 5 минути.

Накрая ястието се пълни със соев сос, подправки и чесън.

Аспержи със зеленчуци

Предходната рецепта за закуски може да се превърне в напълно различна, не по-малко вкусна и полезна чиния - салата от соеви аспержи със зеленчуци. За да направите това, след добавяне на пържен лук и звънец към аспержи, прясно нарязани пресни домати и краставици се изпращат на закуска.

Въпреки първоначалния вкус, има полза и вреда на соевите аспержи. Ето защо не трябва да се ангажирате твърде много с такива продукти. По-добре е да ядете fuzhu редовно, но постепенно.