Как да приготвяме доматен сок за зимата правилно? Колко да готвя доматен сок?

Голямата популярност в Русия и страните от бившата ОНД използва доматен сок и не е изненадващо, защото има огромна полза. В нея можете да намерите огромно количество органични вещества и неорганични вещества, което позволява да се укрепи общото състояние на тялото. Това е преди всичко за природната захар, съдържаща се във фруктоза и глюкоза.

Тази напитка в магазините не е евтина, толкова много се чудят как и колко да готвят доматен сок. Тази тема е особено важна за градинарите, които не знаят всяка година къде да реколтират домати. Не става дума само за пресен сок, той може да бъде събран и с възможност за пиене през зимата.

Сок от домати и ползите за тялото

ядене доматен сок, човек получава необходимото количество ябълчна, винена, оксалова и лимонена киселина. Проклетите домати също облагодетелстват организма - те съдържат янтарна киселина. За да запазите полезните им вещества, е важно да знаете как правилно да се приготвя доматен сок.

Повечето от домати (и сок) съдържа витамини С, тъй като тя съдържа витамини от група Н, А, РР, Е и Б. желязо, кобалт, фосфор, магнезий, калий, магнезий и калций - всичко това може да се получи чрез просто периодично пие чаша доматен сок. Диетичните фибри, въглехидратите, протеините и мазнините позволяват да се получи максимално количество хранителни вещества.

Доматите и сокът са отлично средство за превенция на сърдечно-съдовите заболявания, нормализират метаболизма в организма и също така поставят нервната система в ред. Много е важно да знаете как да приготвите доматения сок.

Кой трябва да пие сок?

Ликопенът в домати играе ролята на важен антиоксидант, той е в състояние да предотврати появата на рак. В допълнение има серотин в домати, който също се нарича хормон на радостта. По този начин сокът може да облекчи стреса и да се отърве от последиците от стресови ситуации. Важно е да знаете колко доматен сок трябва да бъде приготвен така, че да не губи хранителните си свойства.

Противовъзпалителни, антимикробни и холеретични процеси - те са тези, които задействат тази напитка в организма. Лекарите препоръчват на хората, които страдат от заболявания на червата, да консумират сок, защото предотвратяват гниенето на хранителни продукти и също така могат да отстраняват цялата излишна шлака.

Тежките пушачи също се препоръчват да пият доматен сок, защото това е превенция на появата на кръвни съсиреци. За предотвратяване на емфизем посъветвайте след всяка цигара да пиете чаша полезна напитка. Доматеният сок се препоръчва от диетолозите за тези, които планират да отслабнат. Ако знаете колко дълго ще приготвяте доматения сок и го готвите у дома и редовно ядете, можете да предотвратите възникването на неприятни болести.

Складове за зимата

Как да готвя доматен сок за зимата? За да създадете литър от тази напитка, се нуждаете от 1,5 килограма зеленчуци, две супени лъжици сол и захар. Всички домати трябва да бъдат добре измити и след това нарязани на няколко парчета в произволна форма. След това, те трябва да бъдат поставени в тенджера и затоплена до висока температура, течността трябва да бъде гореща, почти кипи.

Следващата стъпка предполага, че всички домати трябва да бъдат добре избърсвани със сито, тогава ще получите качествена доматена паста. Той ще трябва да добави захар и сол. Препоръчва се постепенно да се добавят подправки, които непрекъснато се опитват да намерят вкус на напитката. За по-голям вкус можете да добавите малко канела и 1,5-2 чаени лъжички сок от магданоз.

Готвене сок със собствените си ръце

Няма категоричен отговор на въпроса колко доматен сок трябва да бъде приготвен. Просто трябва да го заври, след което излейте резервоарите. Всички банки трябва да бъдат предварително стерилизирани, веднага след като сокът се разлее, трябва да се търкалят с варени капаци.

Банките ще трябва да бъдат обърнати, след това увити с подходяща кърпа и оставени в това състояние, докато не се охладят. За съхранение на сок се препоръчва при стайни условия, при температура над 24 градуса, която трябва да поставите в по-хладни условия. При продължително съхранение сокът може да се отдели, така че последователността да се възстанови напълно, ще трябва да разклатите буркана.

Пригответе сока от доматената паста

Много е трудно да намерите натурални сокове в магазините. Растителните напитки най-често се разреждат със сгъстено пюре. Доматеният сок е създаден от доматена паста, така че можете да го направите сами със собствените си ръце и да не плащате прекалено в магазина. Въпросът колко минути да се готви доматен сок, тук е без значение, защото готварството не се осигурява от рецептата. Нека поговорим за това по-подробно. Така че, подготвяме се от сок от паста домат.

рецепта

Вкъщи, както вече споменахме, е доста лесно да го подготвите. За 200 милилитра вода трябва да вземете 3 супени лъжици доматено пюре и една четвърт чаена лъжичка сол, ако е необходимо и желаете, можете да добавите пипер. Сокът не трябва да е прозрачен или твърде дебел, това е задължително. Приготвяне на доматен сок за зимата по този начин е невъзможно, но може да се направи по всяко време на годината и веднага се консумират.

Необходимо е да се използва висококачествена и естествена паста, само тогава ще бъде възможно да получите вкусен сок. Запомнете: дори ако доматено пюре е твърде скъпо, няма гаранция, че наистина е с високо качество. Затова бъдете внимателни при покупката. Понякога в него можете да намерите нишесте, което дава допълнителна плътност на паста, не трябва да се плаши.

Сок от собствената си реколта

Интериорни градинари, които годишно събират домати, непрекъснато се интересуват от това колко да готвят доматен сок, за да получат вкусен и естествен продукт. За да създадете напитка, най-добре е да използвате зрели плодове, които току-що са били откъснати от храсталака. Ако няма такава възможност, домати, които са били събрани наскоро, но все още не са имали време да се уцелят, ще го направят.

Първо, трябва да изплакнете доматите и след това да изрежете всички налични пенисали, както и развалени места. След това е необходимо да изрежете домати в няколко лобула и да изцедите сока от тях, изсипете го в тенджера. На върха на контейнера трябва да покриете с марля и да поставите на него филии от домати.

Колко да готвя доматен сок? Само пет минути, след това тиганът трябва да се извади от чинията. Изцерените резени от домати трябва да бъдат избърсвани с голямо сито и след това да бъдат смесени със сока. Картофите трябва да се нагреят до 85 градуса на печката, след което се изсипват върху горещи буркани. След това контейнерите трябва да бъдат стерилизирани във вряща вода в продължение на 30-40 минути. След това бурканите трябва да бъдат обърнати, покрити с топло одеало и държани в такова положение до охлаждане.

Друг вариант

Доматен сок, рецепта (у дома) готвене който е подходящ за всяка домакиня, е много полезен и вкусен. За този метод ще е необходимо да се използват зрели домати, които трябва да бъдат измити, а след това да бъдат смазани с дървени пестици. Получената маса трябва да се постави в емайлиран тиган, след което, като се разбърква, да се заври.

Получената маса ще трябва да бъде рециклирана през голямо сито, след което ще бъде възможно лесно да се отделят селектиите от кори и домати от целулозата. След това ще трябва да го разтъркате отново, но този път през много малко сито или марля, сгънати на няколко слоя. Ако желаете, можете да добавите захар и сол, основното нещо - не прекалявайте. Нагрятата напитка ще трябва да се излее върху предварително приготвени съдове и да стерилизира кутиите.

Доматен сок с чесън

Не е толкова важно да знаете колко да готвите доматен сок, толкова по-важно е да знаете най-интересните рецепти за приготвянето му. Един от най-вкусните е питие с чесън и подправки. За да създадете то ще трябва 11 килограма червени домати, от 400 до 700 грама захар (на вкус), 150-200 грама сол (на вкус), сладък пипер, една супена лъжица оцет същество, 0,5 чаена лъжичка червен пипер, скилидки чесън ( на вкус), до 10 пъпки карамфил, малко индийско орехче и три супени лъжици канела.

Ще трябва да измиете добре доматите, да ги почиствате от всички стъбла, след това да ги нарязвате на няколко парчета. Всички парчета трябва да бъдат преминали през сокоизтисквача, за да се направи сок без семена и кори. Напитката ще трябва да се излее в тенджера, след което да се запали. Ако говорим за това колко да готвя доматен сок, то е около тридесет минути. След това трябва да намалите топлината и след това в рамките на десет минути, за да приключите с напитката, като добавите подправки, оцет и чесън. След това трябва да се вари в напитка за 10-20 минути, се изсипва над кутиите и се търкаля.

Диети и доматен сок

Ако знаете как правилно да готвите доматения сок, можете успешно да изгубите излишните килограми с него. Същността на диетата с употребата на тази напитка е да пиете всяка чаша преди ядене. Можете да я пиете между ястията. Не забравяйте да се ограничи използването на печене, сладки храни, се препоръчва напълно да се изключи захар.

Консумацията на сол трябва да се сведе до минимум, пържените храни се заменят с варено. Тъй като можете да отслабнете до 5 кг за няколко седмици повече да продължи тази диета не се препоръчва използването на тази диета. Максималният ефект може да даде само прясно приготвена напитка, така че, ако знаете колко дълго да се готви на доматен сок и как да го направите, можете да получите същите резултати за много по-малко пари, като го готви у дома си от себе си.

заключение

Сега, когато знаете колко да готвите доматения сок, лесно можете да ги угодите с вашите роднини и приятели. Въпреки това, трябва да се помни, че тази напитка може да причини тежест в стомаха. Пийте тя трябва да се измерва с удоволствие, тогава тялото може по-добре да го научи.