Татарски сладкиши, рецепти за готвене

Татарска кухня

Татар губадия, съставки и подготвителни работи

Днес ще подготвим един от традиционните ястия. татарски печене, gubadia, е кръгъл, затворен многослоен пай. Обикновено това е сладко ястие и се сервира на ароматизиран чай, но има опции с пълнеж от месо, с които ще се подготвим. Ние изисква следните съставки: мая тесто - 0,8 кг, ориз варено - един килограм говеждо или овче - 0,5 кг лук - 150 грама яйца - осем парчета, сушени плодове (сливи, кайсии или стафиди) - 200 грам, разтопено или кремообразно масло - 400 грама, сол и смлян черен пипер - на вкус. Първо готвим пълненето на месото. Месото се изчиства от сухожилията и филма, след което го изпращаме на месомелачката. След това слагаме мляно месо върху загрята тиган с масло, разбърква се, разбърква се, пипер и сол. Можете да добавите няколко лъжици бульон или вода, ако се окаже, че са гъсти. В самия край добавете лука, предварително пържени и извадете от чинията.

Готварски пай

Татарските пайове в Русия сега изпитват връх на популярност. Ако по-рано руснаците поръчаха пица в офиса или вкъщи, сега тя се оттегли във фонов режим след нашето печене. Така че, внимателно погледнете как татарски печене, рецепти запишете и, ако е необходимо, прилагайте. И ние продължаваме да подготвяме гуава. Нека да издържим на теста за дрожди, да я разделите на две неравномерни части, т.е. една повече от другата. В по-голямата си част изваждаме кръг, малко по-голям от тиган, и го поставяме в него, като си спомняме да го омазняваме с масло. Разстилахме на тестото слой ориз, охладен предварително, последван от мляно месо и ориз отново, след това стръмни нарязани яйца. От горе над всичко това се разпространяваме сухи плодове, отстраняваме от тях костите и измиваме с вряща вода и студена вода. Добавете охладеното масло към пълнежа, преди да го разтопите. Оставяме остатъците от тестото в кръг, сложете го нагоре и го свържете с долния слой, като го разкъсате. Разстиламе ястието с масло и го печете в предварително загрята фурна за 35-40 минути.

Кубет - татарски сладкиши, снимка на тортата и началния етап

В случай, че искате да ядете нещо задоволително и вкусно, отидете в кухнята и гответе пай с картофи и месо. Той ще се нуждае от следните продукти. За пай: пакет от двеста грама маргарин, половин чаша мляко и същото количество заквасена сметана, три чаши брашно и супена лъжица оцет. За пълнежа: половин килограм говеждо месо, три картофа, два лука, 150 грама бульон, един яйчен жълтък за смазване, черен пипер, сол. Ние готвяме месо. Изсичаме я, пипер, сол, марината за няколко часа в хладилника. В същото време ние правим теста, особено, тъй като той също трябва да стои малко. Вземете една купа и изсипете брашното в нея, две чаши, на ренде три маргарина, които преди да замръзнат. Вместо това е възможно и нефт, на вкус няма да се отразява по никакъв начин. Намажете маргарина с брашното до трохи. В тестото, добавете мляко и заквасена сметана, изсипете оцета и започнете да месите тестото. По време на процеса, ние също намесваме за чаша брашно. Свиваме завършеното тесто и дори да изглежда нееднородно, ние го изпращаме в хладилника.

Подгответе пълненето и печете тортата

Ние сме ангажирани с пълнеж. Разрязваме картофите с тънки плочи и, за да не се притесняваме за готовността, ние се нагряваме в микровълнова печка за около три минути. Нарязваме лука на половин пръстени или пръстени. Както и в предходната рецепта, разделяме тестото на две части с различни размери и една от тях, голяма, се търкаля до дъното на матрицата, за да остане отстрани. Смажете формата с масло, поставете тестото, прикрепете го към желаната конфигурация и го напълнете. Преди всичко - месо, след това картофи, чушки, сол. Ние разпространяваме лука, маслото и месото отново. Тестото, което остава, използвайте го за предназначението си и образуват пай. Пръстът в центъра, за да не се надуе, прави дупка. Разклатете яйцето, намажете тестото, лука, спрете дупката. Изпращаме формуляра във фурната, загрята до 200 градуса. Излизаме след 20 минути и попълваме дупката с грам 50 бульон. Ние повтаряме тази операция още два пъти. Следваме наличието на картофи. Изваждаме, когато сме готови от фурната и оставите 20 минути да импрегнирате, след което можете да сервирате на масата. Надяваме се, че принципът, по който се подготвят татарските пайове, е овладян.

Рецепта за готвене на урал, друго ястие от татарското печене

Това ястие е пържола, който е подготвен за двойка, като манда лъчи. Съставки, които са необходими, за да се гарантира, че тази Тартар печене, се получава: един килограм кайма, две глави лук, едно яйце, ако е необходимо - малко брашно, три картофи, сол и тесто. Подготвяме пълнежа: добавете лука, ситно нарязан, настърган картоф, подправки и сол към приготвената кайма. Омесваме тестото, както на мантията, изваждаме го. Разстиламе пълнежа равномерно върху него и го превръщаме в ролка. Поставихме на оцветената в масло стайна парна баня. Време за готвене - 60 минути. Когато татарското печене е готово, нарязано на порции, поръсете с масло и сервирайте. Бон апетит!