Ориз в тайландски с морски дарове

Кухнята на всяка страна има своя собствена методика готвене ориз

Някои тайни за избора на съставки

Основните компоненти на ястието пържен ориз в тайландски, това е ясно по име, разбира се, е ориз. Можете да вземете дълга и зърнено жито. Няма съществена разлика, за да можете да следвате собствения си вкус. Основното е, че оризът не се вари и не се разпада при готвене.

На второ място сред съставките са морски дарове. Що се отнася до скаридите, по-добре е да се вземат вече почистените. Подходящи са най-често срещаните скариди, които не са непременно изразходвани за кралски или овесени ядки. Но това вече е въпрос на вкус. Също така можете да си купите морски коктейл, които могат да включват миди, скариди, калмари и други морски дарове.

Що се отнася до нефта, препоръчително е да се използват рафинирани. Ако предпочитате зехтина, тогава имайте предвид, че той може да промени вкуса на ориза. Така че изборът е ваш.

Подправките могат да бъдат взети абсолютно всякакви. Използвайте онези, които обича вашето семейство. Някои вярват, че в ястия от ориз трябва да присъстват къри подправки. Но можете да използвате специална смес за пилаф или ориз. За щастие, толкова добро в нашето време е тъмнината - потъмнява.

Оризова рецепта с морски дарове

Пърженият ориз, чиито рецепти са различни, готвят много лесно. В този случай ще използваме такива съставки:

• 250 g ориз;
• два български чушки;
• лук (1 бр.);
• две яйца;
• калмари (1 бр.);
• кралски скариди (8 бр.);
• 200 грама миди;
• една вар;
• соев сос;
• сол;
• растително масло.

Оризът се вари в осолена вода. Изрязваме българските чушки и лук с кубчета, пържете ги 2-3 минути в масло. Ние отрязахме пръстени от калмари, пържете 1-2 минути на слънчогледово масло, добавете миди и още три минути запържете. Сварете скарата, почистете го, без да отстранявате опашките. Добавете ги към калмари с миди, поръсете със сок от четвъртата част на вар. В тигана запържете яйцата така, че да се окаже така нареченият "говорещ".

Охладете сварения ориз в растително масло, докато изсъхне. Добавяме към него морски дарове, зеленчуци и яйца, запържете още 2-3 минути. Сервираме ястие със соев сос и вар.

Рецептата за "kau pad gung"

За да приготвите ориз в тайландски, рецептата, която сега очертаваме, ще ви е необходимо:

• слънчогледово олио - трист. л.;
• големи скилидки чесън - няколко парчета;
• големи скариди - 7-8 броя;
• две яйца;
• ориз - половин чаша;
• кетчуп домат - 2,5 супени лъжици. л.;
• захар - една чаена лъжичка;
• соев сос - една супена лъжица и половина. л.;
• Зелените.

Ще готвим пържен ориз на тайландски с скариди, както следва. Първо, готваме кошчето. След това вземете тиган с високи стени, загрейте го в масло, изпържете до златист цвят, нарязан на чесън. Добавете белените скариди. Има един много важен нюанс. Ако се използват големи екземпляри, е изключително важно да се премахнат червата от тях. В противен случай може да получите леко отравяне. И да го премахнете е много проста. Отрежете главата на скарида, почистете везните, по билото прави малък разрез, отстранете червата (тънка черна лента).

След като скаридите са пържени, свалете ги и чесъна от тиган. Разбиваме яйцата в тиган. Полученият омлет е разкъсан с дървена шпатула на тънки парчета, добавете вече варен ориз, разбъркайте добре. Сега добавете захар, кетчуп, соев сос. Смесваме всичко и прекарваме две минути в огъня. Разстиламе ориза върху чинията. Ние поставяме скариди на върха и украсяваме с зелени.

"Подложка за крави" с яйце, пиле, скариди

Оризът с яйце в Тайланд може да бъде приготвен заедно със скариди и пиле. С тази рецепта ви препоръчваме да четете. Ще са необходими следните съставки:

• един червен пипер (сладък);
• един чили пипер (червен);
• едно яйце;
• едно изкуство. л. зехтин;
• две глави лук;
• три скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. бульон от пиле (варена вода);
• 3 супени лъжици. л. соев сос;
• едно изкуство. л. къри;
• една чаена лъжичка. захар;
• 100 грама ядки от кашу;
• 500 g варен ориз;
• 150 г ананас;
• 200 грама варени скариди (обелени);
• две гроздове лук (зелено);
• 300 г пилешко филе.

В тигана загряваме зехтина. Добавяме нарязания лук в пръстени, червен пипер, нарязани на малки парченца, чили (червено), чесън. Сварете всички 1-2 минути на много висока температура. В същото време ние смело се намесваме. Леко победете яйцата и ги изсипете в зеленчуците. Запържете една минута. Добавете соев сос, пилешки бульон, захар, къри. Разбъркайте. Нарежете пилешкото филе и добавете към вече облечените зеленчуци. Запържете за пет минути. Изсипваме кашу, разбърква се добре. Добавете ориз без буци, ананас, скариди. Разбъркайте. Пет минути се запържваме, изваждаме от чинията, добавяме натрошен зелен лук. Всички смесени. Можете да използвате зелен лук за декорация. Ядем ориз в тайландски и психически се наслаждаваме на пътуване до Тайланд.

Рецептата за "kau pad kai"

Ако искате да приготвите ориз в тайландски, но финанси не ви позволява да купувате скариди, които в наше време не са евтини, можете да ги готвите от продуктите, които винаги са в къщата. Например от:

• една чаша варен ориз;
• едно пилешко яйце;
• 1 ч.л. пресен нарязан чесън;
• половин стотин. захар;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• сол, зеленчуци, растително масло.

Загрейте тигана с масло. Поставете яйцето и чесъна. Запържете малко, така че чесънът да даде на яйцето своята миризма. Добавете ориза, разбъркайте добре до еднородна смес, запържете. Запълваме със захар и соев сос. Разбъркайте добре. Ние украсяваме със зеленина. Можете да сервирате с пресни зеленчуци и зелен лук.

Публикувай скрипт

Тайланд, хранене ориз (рецепти могат да бъдат напълно различни), почти всеки ресторант предлага тайландски сос, който има сладък и кисел вкус. Нейната особеност е, че придава на съдовете необичаен вкус, пикантност и острота. Ако искате да изненадате домакинството или гостите си, този сос може да бъде приготвен сам или закупен в магазините на азиатски продукти, в супермаркет.