Вкусен зелен пай на кефир

Плодовете днес са много често срещано ястие на нашата маса. Те са в състояние да готвят почти всяка домакиня, избирайки любимата рецепта по едно и също време, и има много от тях на свой ред. Изкуството на печените пайове дойде при нас отдавна. Вкусни, ароматни, буйни, с деликатно напълване, те са обичани от много хора. Освен това, за подготовката им не се изискват много продукти и време. Днес ще говорим за това как да направите зеленчуков пай на кефир. Това печене се оказва рохкава, ароматно и доста вкусно. Подгответе, че не е трудно, особено за начинаещи, когато искате да приготвите нещо апетитно от минимален набор от продукти. Особено, ако скоро приятели идват да посетят приятели.

Солен зелен пай върху кефир

Жълтото тесто за това изпичане се приготвя на базата на кефир, добавяйки сода към него. В пълнежа за аромата най-често се поставят кимион семена.

Състав: сто и четиридесет грама брашно, двеста и петдесет грама кисело мляко, две яйца, две лъжици сол, половин лъжица сода за хляб и петдесет грама масло и четиристотин грама зеле, копър, кимион, магданоз на вкус, масло за пържене.

подготовка

Пригответе това зеле един пай е прост. Преди всичко, трябва да приготвите тесто, така че разбъркайте яйцата и солта в съдовете и добавете сода и половин чаша кефир. Всички старателно смесени, като добавиха лъжица брашно. След това подгответе пълнежа. За това зелето се нарязва на слама, осолява се и се изтрива. След това добавете кимион и нарязани зеленчуци. В тигана поставете маслото, после зелето и се пригответе, докато го приготвите, като добавите малко количество вода. След това изсипете яйчната маса и разбъркайте добре.

Приготвената тава е омаслена, излива се малко по-малко от половината от тестото, горната част се разпределя равномерно върху пълнежа и се покрива с останалото тесто. На тортата поставете маслото от люспи и сметана и го изпратете във фурната, за да се печете в продължение на четиридесет минути.

Зелен пай с пилешки гърди и сирене

Състав: една малка зеле стрък зеле, деветдесет грама брашно, една чаша кисело мляко, две яйца, сто и петдесет грама пушени пилешки гърди, сто грама твърдо сирене, една чаена лъжичка сол, половин лъжица сода за хляб, гасена с оцет, черен пипер на вкус.

подготовка

Това зеле пай на кисело мляко се приготвя по следния начин: брашно, яйца, сода за хляб и сол и разбъркайте кисело мляко, бита с миксер до тогава, докато получите консистенция на гъста сметана. След това подготвят пълнежа за бъдещата торта.

Подготовка на пълнежа

Зелето е ситно нарязано, изхвърляйки купчина. Гръдната кост се нарязва на тънки ивици или кубчета. Вместо това можете да използвате всяко друго пушено месо. Твърдото сирене се търка в голяма ренде, ще даде мека ястие. Зелен сезон със сол и черен пипер, добавете малко количество вода и задушете, докато не приготвите наполовина. След това добавете пилето и гответе за пет минути. Можете също така да добавите моркови и лук. Готовите пълнежи се охлаждат.

Готварски пай

За да готвя зеле пай на кефир, рецепта който сега обмисляме, е необходимо да омасним формата с масло и да изсипем половината от тестото в него. След това сложете зеле, поръсете със сирене и изсипете останалото тесто. И можете да го направите по различен начин: разбъркайте тестото с пълнежа и излейте всичко в матрицата. След това пайът се приготвя за печене в продължение на четиридесет минути в добре загрята фурна. Подготвеността на ястието се проверява с клечка за зъби, а повърхността му трябва да има златна кора. След това печенето се изважда от фурната, охлажда се и се нарязва на порции. Сервирайте готовото ястие за чай.

Зелен пай в мулти-марка

Състав: осем грама тест кефир, петстотин грама зеле, сто грама моркови, лук, един петстотин грама растително масло, двадесет грама доматено пюре, сол и подправки за вкус. За тестото: четиристотин и петдесет грама брашно, двеста и петдесет грама кисело мляко, петдесет грама заквасена сметана, две яйца, две супени лъжици захар, една чаена лъжичка сол, една чаена лъжичка сода бикарбонат и петдесет грама растително масло.

Подготовка на тестото

Приготвянето на този зелев пай е проста. За да направите това, първо подгответе тестото. В предварително загрята кефир яйца, сол и захар, заквасена сметана и масло, сода, оцетен оцет. Всички се разбърква добре и постепенно се изсипва тази маса в брашното, като се омесва тестото. Една топка се валцува от готовото тесто, покрито с хранителен филм и поставено на студено място в продължение на половин час.

Подготовка на пълнежа

Зелето се измива и фино настъргано (можете да отрежете по-голямо). Лукът и морковите са смлени и заедно със зеле, поставени в купа multivarka, намазани с масло, сол и изберете "горещ" режим. Подгответе зеленчуците, докато са готови, докато количеството на пълненето трябва да намалее - трябва да стане мека, пастообразна консистенция. Няколко минути преди края на пърженето добавете доматена паста и черен пипер.

Готварски пай

След това започнете да готвите "мързелив" зелев пай на кефир. За това тестото е разделено на две неравномерни части. Човек прави торта, която ще служи като дъното на тортата. Диаметърът му в този случай трябва да бъде малко по-голям от дъното на купата на мулти-марка. Купата е смазана, тортата се разстила така, че страниците се оформят, жлебът се пълни с пълнеж и се покрива с така наречения капак, изработен от останалото тесто, като се залепват ръбовете. Multivarka е включена в режим "Печене" и е приготвена в продължение на шестдесет минути. След известно време тортата ще трябва да стои още половин час в изключения мултифарк. Готовият зелен пай на кефир се намазва с масло и се сервира на първа или втора чиния, на чай или студено мляко, сладък компот или ферментирано печено мляко.

Маслена кекс върху кефир

Състав: една чаша кисело мляко, една супена лъжица сол, три чаши брашно, една глава лук, четиристотин грама зеле, половин чаша растително масло, една супена лъжица захар, десет грама мая, тридесет грама рафинирано слънчогледово масло, едно яйце, сол и черен пипер на вкус.

подготовка

За да се приготви бърз кекс от зеле върху кефир, е необходимо да се загрее ферментиралото млечно вещество до стайна температура. След това добавете растително масло, сол и захар и го разбъркайте добре. Добавете към пресятото брашно суха мая, разбъркайте и комбинирайте с кефир. След това заместете еластичното меко тесто, за да не се придържа към ръцете. След това се поставя в купа, покрита със салфетка и поставена на топло място, за да се издигне.

Подготовка на пълнежа

Лукът се раздробява и се запържва в масло в горещ тиган. След това нарязаното зеле се прибавя към него, покрива се с капак и се готви до готовност, прибавя се малко количество вода, ако е необходимо. След това пълнежът е осолен и препечен, пържени още няколко минути и отстранени от огъня.

Когато тестото се е издигнало, то е разделено на две части, едната от които е поставена във форма, покрита с пергаментна хартия. Нагоре напълнете пълнежа и поставете втората част от тестото, като разкъсате краищата на тортата. Приготвеният зелев пай на кефир се намазва с яйце и се оставя за 25 минути при стайна температура, така че да се покачи леко. След това формата се поставя във фурната и се пече петдесет минути преди появата на червеникава кора. След това продуктът се отстранява и се покрива с кърпа.

Такива сладкиши се отнасят до закуски, то върви добре с първата и втората ястия, зеленчукови салати, месо и риба. Също така пай може да се консумира с мляко или чай. По принцип тази партида е универсална, тъй като тестото в нея е богато, направено върху кефир. Това зеле е подготвено пай без яйца, така че се оказва буйна и ефирна.

По този начин тортата, приготвена на кефир, е много популярно ястие, което може да се намери на почти всяка маса. Той се яде вместо хляб с супи, борш и супа, както и месни и рибни ястия. Много е хубаво да се пече такава торта в навечерието на пристигането на гостите, да им харесате с вкусни домашни сладкиши заедно с чаша горещ чай или сладък компот. Бон апетит!