Какво можете да добавите към бърканите яйца? С какво и как можете да готвите бъркани яйца?

Пилешки яйца - може би най-популярните, след хляб и месо, продукт, който със сигурност ще бъде намерен във всеки дом. В рецептите на огромно количество ястия тази съставка присъства. Първото нещо, което ми идва на ум, е бъркани яйца, бъркани яйца

Днес ще ви разкажем как е възможно да се приготвят вкусни пържени яйца. В този процес няма нищо особено сложно, дори и начинаещият готвач да се справи с него.

Основна (основна) рецепта за chatterbox (2 порции)

съставки:

- 3 или 4 яйца;

- прясно мляко;

- отцеди. масло;

- сол.

Леко удряйте яйцата, изсипете млякото в тях, добавете сол. В тиган, загрети в малък огън, смазан с масло, изсипете готовата яйчна смес. Фрай за 5-7 минути при малък огън, непрекъснато се разбърква.

Сервирайте горещо и украсени с пресни зелени.

Тази рецепта се счита за основна и със сигурност е възможно да се включат много различни съставки - добавки. Какво може да се добави към бърканите яйца, за да стане по-интересно и може би пикантен вкус? Да, всичко, което искате - пресни зеленчуци, зеленчуци, морски дарове, бекон, колбаси и други продукти.

Рецепта за бъркани яйца "Тънка фигура" (1 порция)

съставки:

- две пилешки яйца;

- мед или кленов сироп -

- кокос;

- малко кокосово мляко;

- сол;

- плодове (за украса);

- отцеди. масло (за пържене).

В малка купа смесете белтъците с мляко, смилайте кокосовите орехи, меда и солта. Разтопете маслото в дълбок дебел стенен тиган върху малък огън, налейте сместа от яйца и мляко върху него. Фрай се разбърква непрекъснато, при много малко нагряване за няколко минути.

В същото време, в друг тиган без масло, можете да изпържите няколко парчета хляб. Готови сте да оформите чатборбото на тост, украсете с плодове и няколко капки кленов сироп.

Рецепта за бъркани яйца "Мексиканска страст" (3 порции)

съставки:

- яйца 5-6 бр;

- крем 45-50 ml;

- средни пресни домати 2 бр;

- чесън (няколко лобула);

- лук;

- подправки (пипер, кимион, куркума, цир, къри) за 1 ч. л.

- сол;

- пресни зелени (кориандър, магданоз, босилек);

- тост от ръжен хляб;

- 1 лъжица люти чушки;

- отцеди. масло (за пържене).

Лук, чесън и чили ситно нарязани, малко нарязани с подправки в масло. Отстранете домати от ядрото, нарязани на малки парчета и добавете към тигана. Запържете цялата смес за не повече от 10 минути. Отделно, в купа, леко победи яйца и сметана, излея над тази маса зеленчуци. Непрекъснато се разбърква и пригответе яйцата за готовност. Сервирайте бъркани яйца на ръжен тост. Украсете ястието може да бъде ситно нарязан зеленчуци.

Великолепни бъркани яйца (2 порции)

Какво да добавите към бърканите яйца, за да се изкачите? Направете го още по-деликатно и вкусно? Специални трудности и нереалистични усилия няма да изискват, просто трябва да знаете някаква проста тайна - в бита яйца само със сол е необходимо да се въведе заквасена сметана с майонеза и запържете яйчната смес в малък чугунен тиган с високи страни при много ниска топлина.

съставки:

- 3 или 4 яйца;

- сол;

- майонеза (съдържание на мазнини не по-малко от 65%) 2 таблица. лъжици + сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 15%) 2 таблица. лъжици;

- пресни зелени.

В отделна купа, размахване трябва внимателно да бъде ухапан яйца със сол, внимателно въведена сметана и майонеза. Бийте отново. Налейте малка тиган върху малък огън, излейте сместа в нея, разбъркайте я със шпатула и изпържете под капака. Сервирайте пикантни омлетчета на порции, украсени с нарязани билки, със заквасена сметана.

Детска версия на пържени яйца

Не забравяйте, че в много семейства има деца, а за тях майките подготвят специална, подходяща храна. С какво можете да готвите бъркани яйца за дете? Изборът на продукти в този случай има някои ограничения, като например гъби, пикантни подправки, пушени храни и други съставки, вредни за тялото на детето. Въпросът за това, какво може да се добави към яйцата, които майка ми реши да приготви за бебето, е напълно решена. Подходящ вариант би бил пържените яйца със шунка и домати (1 порция).

съставки:

- 1 или 2 яйца;

- прясно чери домати 1-3 броя;

- шунка 50 г;

- сол;

- отцеди. масло за пържене.

За да започнете с домат, трябва да премахнете кожата. Шунка и череша ситно нарязани, леко се запържва. Леко побити яйца със сол и се изсипва в тигана, разбърква се съдържанието. Фрай, често се смесва, при малък огън не повече от 7 минути. Сервирайте с любима малка на чиния, украсете с половин черешов домат или с клонка свежи зеленина.

Нетрадиционни рецепти за пържени яйца

Може би е трудно да си представите закуска без вкусни аромати ястия от яйца. Какво може да се добави към пържените яйца, така че да се превърне в необичайно ястие? Има много рецепти за нетрадиционни пържени яйца.

Бъркани яйца с пушена риба (2 порции)

съставки:

- пушена риба (сьомга, пъстърва, розова сьомга) 150 g;

- мляко 2-3 супени лъжици. лъжици;

- яйца 4 броя;

- сол;

- растат. масло;

- зеле от зеле 1 брой;

- индийско орехче;

- отцеди. масло;

- черен пипер.

Изплакнете зелето, нарежете тънки филийки, добавете сол, добавете пипер и настъргано индийско орехче, изсипете в смес от масло и растително масло.

В чаша победете млякото с яйца, поръсете малко и пипер. Изрежете рибата в ивици. Сместа от яйцата се изсипва в тиган, нагрява се с масло, дава малко "граб", добавя се пушена риба, разбърква се и се запържва за не повече от пет минути. Поставете колстрата на чиния и яйцата на върха. Гарнирайте с половинки череша, зелени.

Все още се чудите какво да добавите към бърканите яйца е екстравагантно изненадващо? Имаме отговор на това!

Гроздови яйца Гръцка легенда (2 порции)

съставки:

- 4 или 5 яйца;

- шунка - 2 тънки резена;

- два среден домати (отлепени);

- настъргано сирене;

- средна крушка;

- сирене (или твърдо сирене) - няколко резена;

- сладко вино (една четвърт от стъкло);

- малко брашно;

- лимонов сок;

- отцеди. масло;

- сол, черен пипер.

За да приготвите това ястие, ще ви трябва два дълбоки тигани. В един от които е необходимо да се запържи домати разделени на половина. Втората подготвя пълнежа. За това, добре изпечен, нарязан на ситно лук, трябва да се смеси с нарязана шунка, брашно, сол, черен пипер и вино. Запържете тази смес за около 10 минути, след това влезте в нея настъргано сирене, внимателно разбъркайте и равномерно разпределете на пържени половин домат. Печете в добре загрята фурна за около 10 минути.

Яйцата трябва да се приготвят по доста необичаен начин. Във вряща вода с лимонов сок (около 3 чаши), за да се прекъсне леко яйцата едно по едно, веднага след като протеинът е достатъчно стисна, че е необходимо да се получи с помощта на решетъчна лъжица и се поставя в тенджера с плънка. Покрийте филиите със сирене от каната отгоре и го изпратете обратно в пещта, докато сиренето се стопи.

Знаете ли какво да правите с пържените яйца, така че да се превърне в съвсем празнично ястие? Не? Тогава тази рецепта е за вас.

Бъркани яйца в палто от сладкиши

съставки:

- яйца 6-7 броя;

- шунка 200 г (може да се замени с наденица или колбаси);

- твърдо сирене 100 g;

- сол, черен пипер;

- пресни гъби (гъби или стриди) 150-200 g;

- тесто за сладкиши;

- зелени;

- отцеди. масло (за пържене).

Гъбите изплакват добре, сухи. Нарязана шунка и гъби се запържва. Смесете яйцата с фино настъргано сирене, нарязани зеленчуци, сол и черен пипер. Изсипете тази маса в тиган. Славете за най-малко 5 минути при много ниска температура, като се разбърква понякога.

Докато пържените яйца се охлаждат, тънко извадете тестото. Отстрани на слоя с остър нож е необходимо да се направят разфасовки, нещо като ресни, ширината на всяка лента е около 2,5 см, средата на листа трябва да остане недокоснат.

В средата на валцования тест се поставят студени яйца. Пълнежът се затваря чрез плетене на плаки от страничните парчета. Нагоре "пай" с яйце. Печете в предварително загрята пещ за около 25 минути. Температурата на печенето е 175-180 градуса. Сервирайте ястието горещо, декорирайки зелените.

Сега знаете какво можете да добавите към пържените яйца и превърнете такова привидно банално ястие в истински шедьовър на кулинарното изкуство.

Бон апетит!