Палачинки от Бедръджишеви. Рецепти за готвене

Много като универсални, по-често тънки палачинки. Те могат да бъдат приготвени за пълнене или да се хранят с масло и да пият с горещ чай. Ако вече знаете предварително какво ще ядат, а след това: в случай на сладки гарнитурата - добавете една супена лъжица захар тесто се подготвя, както и vanil- ако пълнене е солено, а след това - от две до четири скилидки чесън, настърган или налягане. Можете да замразите частта, а ако искате - да се загреете. Като цяло, днес ще приготвим вкусни, безквасни палачинки.

Стандартна рецепта за палачинки

За изпълнението на тази рецепта, ние се нуждаем: няколко яйца, половин чаена лъжичка сол, половин супена лъжица захар, две супени лъжици растително масло, половин чаена лъжичка сода за хляб, половин килограм брашно, един литър мляко, 30 грама масло. Ние се готви безхартиеви палачинки. Смесете с помощта на вилица с вилица пясъчна захар и сол, добавете содата се охлажда и растително масло, не е необходимо да смазвате тигана след това. В тигана, изсипете брашното, в центъра правим дупка и изсипваме сместа си там. Омесваме течното тесто, изливаме малко мляко. Поставете тигана на печката, първо смажете с масло или парче мазнина, оставете то да се нагорещи. Използвайки, между другото, два тигана, можете значително да съкратите времето за готвене. С едната ръка, вземаме тигана, огъваме го леко и използваме кората, за да изсипем тестото в горния край. За да формираме кръгла палачинка, правим ротационни движения. Изпържийте, докато сте готови от двете страни, завъртете шпатула, добавете ястие върху чинията. Изсипваме всяка от палачинките с масло. Всичко, безцветни палачинки са готови.

Готвене на палачинки във фурната

И сега ви предлагаме един много интересен вариант. Варени в предишната версия на палачинки могат да бъдат печени във фурната - в сметаната, поне част от тях. Ще се нуждаем от: масло - 150 грама, сметана - една чаша и две дузина готови палачинки. Ние готвя палачинки без червено цвекло със сметана. Загрейте тази важна течна съставка и маслото се топи в топло мляко. Сега взехме всяка палачинка с двете си ръце, натопихме я половината в приготвената смес, останахме там малко и я подреждахме в две купища в тиган. При това добавете палачинките наполовина намокрена. По този начин получаваме редуване на сухи и мокри слоеве. Последната палачинка е напълно намокрена и ние покриваме всички останали. Загрейте фурната до температура 220 градуса и изпратете там тиган за 20-30 минути. Готови сте да премахнете горната изсушена палачинка. Ще бъдете много изненадани колко вкусни са палачинките, без мая с крем.

готварски палачинки с мляко и кисело мляко

Продуктите за такива палачинки винаги са у дома с всяка домакиня и е много лесно да ги подготвите. Но, въпреки това, с цел правилно да се пържат палачинки без мая, че е желателно да намерите точната рецепта, а също така трябва да знаете някои от тайните на този случай. Тогава те няма да бъдат безразлични към тях. 30 минути работа - и кухнята ще бъде пълна с аромати, а на масата ще има хълм от вкусни палачинки. За това ние трябва: кисело мляко - половин литър на сол и сода - чаена лъжичка, яйца - едно брашно - половин чаша мляко - една чаша растително масло - две супени лъжици. Отопляваме се във всяко куфарче, съдържанието му на мазнини може да бъде всяко. Наливаме захар в нея - две лъжици, сол - една чаена лъжичка и разбиваме пилешко яйце. Смесваме всичко много добре, докато масата стане хомогенна, и добавете содата - една чаена лъжичка. Тестото веднага vypuziritsya и увеличаване на обема. На този етап, изсипете брашното пресято и масата ще стане като заквасена сметана. Разредете я с врящо мляко, разбъркайте бързо и добавете растително масло, без мирис, две лъжици.

Горещи палачинки за тази рецепта

Затопляме тефлона или чугунен тиган, Намазваме с растително масло. И сега започваме да изпържим без мая палачинки с мляко и кефир. Изсипете тънък слой тесто, когато едната страна е пържена, обърнете се и гответе втората. Палачинката трябва лесно да се извади от тигана и да има златисто оцветяване с малки отвори. Смажете парче масло и добавете към плочата купчина. Завършените палачинки могат да се пълнят: гъста конфитюр от ябълки, извара със стафиди и захар, пържено мляно месо. Останалата част след закуската може да бъде замразена, а друг път да се затопли в тиган или в микровълнова фурна. Сервирайте на масата точно от чинията, горещо, с конфитюр, със заквасена сметана, с мед или кондензирано мляко.

безквасен палачинки на газирана вода и мляко

Тази рецепта ще направи малко разнообразие в повече или по-малко стандартни начини на подготовка. Съставките за три до четири порции: половин литър мляко, 50 мл вода, газ, 15 грама разтопено масло, две яйца, 250 грама брашно, половин супена лъжица гранулирана захар, половин чаена лъжичка сол. Също така подгответе масло за смазване на палачинките. Яйцата и млякото трябва да са на стайна температура. Пресейте брашното, разклатете разцепената или яйчена вилица, добавете сол. Изсипваме млякото, разбърква се добре, покриваме брашното и го смесваме гладко. Изсипваме разтопеното масло в тънка струйка. При стайна температура оставете за няколко часа. За 15 минути преди печене добавете захар и захар. Загрейте тефлонов тиган, това намажете преди първия палачинката и се пържи на нашите красавици, всяка обработка на нефт и добавяне на купчина. Бон апетит!