Месо пай хризантема. Рецептата за готвене

Затворени пайове

Тайните на готвенето

мая пайове с месо съществуват в почти всички кухни на света. Тайните на тяхната подготовка са известни на всяка опитна домакиня. Някои добавят към месото тиквички и елда овесена каша, други - червено вино или варива. Много вкусни резултати пайове с мляно месо и гъби, нарязани орехи или варени картофи. В зависимост от това какво месо се използва за печене, наличието на подправки и други добавки, уникални кулинарни продукти с уникален аромат се получават. По-долу е рецептата за приготвяне на хризантема пай. Излиза не само вкусно, но и много красиво.

Съставките

За теста:

• кефир - 100 милилитра;
• брашно - 500 грама;
• мая - 10 грама;
• мляко - 100 милилитра;
• яйца - 1 брой;
• захар - 1 лъжица за маса;
• растително масло - 6 лъжици;
• сол - 1 чаена лъжичка чай.

За пълнене:

• лук - 1 брой;
• мляно месо - 300 грама.

В допълнение:

• яйца - 1 брой;
• твърдо сирене - 100 грама;
• масло - 30 грама.

Подготовка на теста

За да се пече пай с месо "Chrysanthemum", трябва да месят тестото. Това се прави съвсем просто.

1. Преди всичко трябва да приготвите лъжица. За да направите това, трябва да смесите захар, мая, мляко и след това да поставите продуктите в продължение на петнадесет минути на топло място.
2. След това е необходимо тестото да се меси от всички приготвени съставки. В брашното трябва да се смесват овлажняваните овес, кефир, сол, растително масло и яйце. Ако тестото силно се придържа към ръцете ви, можете да добавите още брашно към него.
3. Сега готовото тесто трябва да се постави в чаша, покрита с целофан от горе и да се остави да се вдигне на топло място за един час.

Подготовка на пълнежа

Месо пай "Хризантема" не може да направи без апетитни пълнеж. За да го приготвите, е необходимо да добавите нарязан лук за кайма. След това трябва да се насити, да добавиш сол и да излееш бульон. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени. Бульонът може да бъде заменен с обикновена вода, смесена с някои подправки. Отделно, трябва да скара върху голямо твърдо сирене.

Как да готвя месо пай "Chrysanthemum"

1. Тестото за печене трябва първо да бъде омесено и разделено на части. След това масата трябва да бъде поръсена с брашно. След това тестото трябва да се разтопи три милиметра дебелина и отрежете кръгове от него.
2. Сега във всеки кръг трябва да се сложи малко мляно месо и щипка сирене. След това тестото с пълнежа трябва да бъде сгъната наполовина, като кнедли и след това да се сгъне отново. Краищата на продукта трябва да бъдат притиснати, така че да се получи фигура, наподобяваща венчелистче.
3. След това във формата е необходимо да поставите омасленото пергаментна хартия. След това готовите венчелистчета трябва да бъдат разположени в кръг възможно най-плътно един на друг.
4. Пай "Chrysanthemum" с мляно месо в центъра трябва да бъде украсена с роза. За да го заслепиш, трябва да сложиш трите части на пълнежа на кръга и после да се облегнеш тестени изделия взаимно се припокриват.
5. Сега тестото с мляно месо трябва внимателно да се търкаля с ролка. Вземете роза, която трябва да бъде инсталирана в центъра на продукта.
6. След това месният пай "Chrysanthemum" трябва да бъде покрит с целофан. След това трябва да се остави да повдигне тестото в продължение на двадесет минути.
7. След това печенето трябва да бъде намазано с натрошено яйце и да се постави във фурна, нагрята до 180 градуса. Време за готвене - 40 минути.
8. Сега пай с месо "Хризантема" трябва да се размаже с кремообразно разтопено масло. След това печенето трябва да се покрие с кърпа и да се остави настрана за петнадесет минути. Маслото не може да се стопи специално. Можете просто да го вземете с вилица и да я задържите върху гореща повърхност за печене и то ще се разтопи бързо.

Плодът е готов! Ако имате пълнеж и готово тесто, тогава мая за сладкиши с месо може да бъде направена от продукти. Те ще се окажат много буйни и вкусни.

Други пълнеж

В пай "Chrysanthemum" с мляно месо, можете да добавите други съставки. Например, бяло зеле. Поради това мляното месо става по-ароматно и сочно.

съставки:

• лук - 1 брой;
• чесън - 2 карамфил;
• мляно месо - 250 грама;
• растително масло - 1 лъжица за маса;
• крем - 50 милилитра;
• сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.

Метод за приготвяне:

1. На първо място, нарязаният чесън и лукът трябва да бъдат леко пържени с добавяне на масло в тиган.
2. След това те трябва да добавят голямо нарязано зеле. Тя трябва да бъде пържена с други зеленчуци за около 5-7 минути.
3. След това в тигана, добавете сметана и задушени продукти на умерен огън за около 5 минути. След това зеленчуците трябва да се охладят малко.
4. Сега мляно месо трябва да се премине през месомелачката заедно със зелето. Маса трябва да сол, черен пипер и се комбинират с фино нарязан зеленчуци.

Пълнежът е готов. В противен случай пай "Chrysanthemum" се приготвя по същия начин, както е описано в предишната рецепта. Бон апетит!