Кейк с риба и картофи: рецепта с снимка

Много е приятно да усетите аромата на печене у дома. Особено приятно, когато мирише на прясно приготвен рибен пай. Неговите рецепти са достатъчно прости и освен това трябва да бъдат на бележката на всяка домакиня и процесът на подготовка не й отнема много време.

Класическа рецепта пай с риба и картофи

Тортата се състои от две части: пълнене и тесто. Всяка част се нуждае от свои собствени съставки.

Необходими компоненти за теста:

• Половин литър чиста вода.
• Пшенично бяло брашно - около две чаши.
• Дрожди - около пет грама.
• Захар със сол (в еднаква степен) - пет грама.
• Слънчогледово олио - четири супени лъжици.

За вътрешно пълнене трябва да вземете следните компоненти:

• Главата на лука.
• Филе от бяла риба (pangasius, pollock, костур) - 2-3 парчета.
• Картофите са седем средни парчета.
• Пипер и сол.

Етапи на готвене:

1. В дълбоки ястия, излейте вода, поръсете сол със захар. Разбъркайте и добавете брашно, масло и мая. След тези действия, полученото тесто трябва да бъде оставено настрани, то трябва да се повиши.
2. Докато тестото се разраства, можете да подготвите пълнежа. Бялата риба трябва да бъде правилно нарязана и картофите да бъдат нарязани на кръгчета, за предпочитане по-тънки. Също така, нарязвайте крушката грубо, разбъркайте всички съставки със сол и черен пипер.
3. Когато тестото се издигне, трябва да вземете част от него и да го включите, за да създадете основа, която трябва да поставите в специална тавичка или върху тава за печене. Напълнете горната част и я разпределете върху цялата повърхност.
4. От горе също поставете валцувания лист тесто и го закрепете по краищата. В центъра трябва да направите дупка, за да може парата да избяга от пай.
5. Поставете всичко във фурната, нагрява се до 180 ° C за един час. Ако картофите са млади, времето за готвене може да бъде намалено с 15 минути.
6. Когато готвенето е не повече от 5 минути, цялата повърхност трябва да бъде намазана с яйце, за да се получи червеникава и блестяща кора.
7. След като тортата бъде извадена, тя трябва да бъде покрита с кърпа и да остане да стои.

Един прост пай с риба и картофи е готов! Може да се сервира за чай или като основно ястие.

Каква риба трябва да използвам?

Бялата риба е подходяща за приготвяне на такива пайове. Това е евтино и вкусно. По принцип за тези цели се използва полок, мерлуза или пангасий. Ако тортата се сервира на празничната трапеза, тогава можете да вземете червената риба - тя е по-гъста и задоволяваща.

Тесто за пай

Утайката се приготвя само от тесто от мая или сметана. Когато се използва слабият вариант, пайът се оказва неприятно и трудно. В допълнение, тя расте по-бързо. Също така тестото може да бъде закупено в магазина, ако няма време за готвене на пай с риба и картофи.

Jellied пай

За да се подготви този пай заквасена сметана се използва, е, че тортата тортата ще бъде много червено и пържено. Освен това тестото се приготвя много по-бързо. Като риба можете да използвате дори консервирана храна, например, захар.

Необходимите съставки за приготвяне на желиран пай с риба и картофи:

• Три яйца от категория C1.
• Бяло бяло брашно - един и половина чаши.
• Майонеза със заквасена сметана в обем половин литър в равни пропорции.
• Главата на лука.
• Риба пържена или сварена - 300 грама (или консервирана храна - 2 бр.).
• Картофи - 250 гр.
• Сода, сол и черен пипер на вкус.

Етапи на готварски пай:

1. Първо, трябва да направите тесто. За да направите това, смесете три яйца и брашно.
2. Налейте майонеза със заквасена сметана и разбъркайте отново, като добавите сол, черен пипер и сода. Можете да разнообразите сместа с билки, след това тортата ще бъде различна по оригиналност и специален вкус.
3. Тава за печене трябва да се приготви предварително за печене, омаслена. Изсипете тестото и поставете на дъното на сместа, нарязани на парчета картофени резени. Те не трябва да са с дебелина повече от милиметър. Ако слоят е по-дебел, тогава нищо няма да бъде изпечено. Можете да използвате кулинарния трик, предварително кипене на картофи и след това да го нарязвате.
4. Отгоре трябва да поставите избраната риба с лука. Лукът може да бъде пържен, за да подобри вкуса.
5. Изсипете останалата част от тестото отгоре и поставете всичко във фурната при температура 200 ° С. Пече се, докато кората стане червеникава.

Вашият пай с риба и картофи е готов и сега те могат да харесат своите роднини и гости!

Бърза рецепта

Това се случва, че гостите вече са на прага, а основното ястие все още не е приготвено. За такива ситуации можете да използвате рецептата за бърз пай с риба и картофи.

Ще бъде необходимо за него:

• консервирана сьомга, кохо сьомга или розова сьомга;
• главата на лука;
• картофите са големи;
• чаша брашно;
• щипка сода;
• кефир - 300 грама;
• яйца - 100 грама.

Вариант на приготвяне:

1. Внимателно смесете кефира с брашно. След това добавете яйцата със сода и отново ги разбъркайте. Ако се желае, содата може да се гаси с лимонена киселина или да се изцеди малко лимонов сок.
2. Полученото тесто трябва да прилича на заквасена сметана и да не е много еластично или течно. Най-вече трябва да е като смес за палачинки.
3. Измитите картофи, нарязани много фино. Около една трета от теста, изсипете в тавичка и поставете картофите. Нарежете лука много фино и се запържете на висока температура за около пет минути, докато се образува красива златна кора.
4. Поставете рибата и готварския лук на върха на поставените картофи. Изсипете останалото тесто отгоре. Сложете всичко в предварително загрята фурна за 200 минути в продължение на 40 минути. Извадете веднага, щом коричка от пай с риба и картофи ще кафяво.

В структурата, тя ще бъде много подобна на готвене.

В резултат на това подготовката на това ястие ще отнеме не повече от час. Такава рецепта трябва да се държи под ръка за непредвидени обстоятелства под формата на неочаквани гости.

Готварски трикове

За да можете да получите готов лук, без да използвате масло, можете да го отрежете и да го поставите в микровълнова печка за една минута с максимална мощност. След това ще се подготви и няма да има нужда да губи енергия за пърженето. По същия начин можете да правите със сурова риба, като я поставите в микровълнова печка за около 15 минути. В структурата, тя ще прилича на варени.

Кейк с риба и картофи

Представяме ви още една рецепта за пай с риба и картофи, но вече в многообразна форма. С помощта на това устройство готвенето става по-удобно и почти всеки ще може да използва тази рецепта. В допълнение, времето за готвене е значително запазено.

За пай ще трябва:

• Масло - 5 гр.
• Половин чаена лъжичка сода.
• Супена лъжица сол.
• Яйца - 100 гр.
• Чаша брашно.
• Заквасена сметана 20% мазнина - около 200 гр.
• Един голям картоф.
• Главата на лука.
• Банка с консерви от риба.

Етапи на готварски пай:

1. Нарежете лука много фино и разбъркайте. Смажете в масло с висока мощност за около пет минути.
2. Нарежете картофи в кръгове и ги натопете във вода, така че да не потъмнее.
3. Рибата се разбърква внимателно до състоянието на пастета и се поставя върху чиния.
4. За теста смесете заквасената сметана със сол и сода, добавете я към майонезата с яйцето и разбъркайте добре. Изсипете внимателно брашното. В резултат на това трябва да получите тесто, което прилича на дебела заквасена сметана.
5. Смажете купата на млякото за много мляко и излейте малко тесто там. Поставете картофите. Отгоре трябва да има слой от риба и лук. Изсипете останалото тесто.
6. Включете режима на печене за един час. Когато свършите, отворете капака на мултиваркета и оставяйте да се охлади.

Плодът е готов за сервиране.

Пуфка за сладкиши

В някои случаи можете да подготвите торта с помощта на тесто за сладкиши. Но често това води до изсушаване на ястието, което се оказва малко пресно. Поради това е по-добре да използвате тестото, което е описано в гореспоменатите рецепти. Бон апетит!