Ритъм пастет. Прости рецепти

Рибната пастета, приготвена в къщи, може да се превърне в украшение на всяка празнична трапеза. Ако искате да изненадате роднини и приятели с ярки оригинални закуски, внимателно прочетете тази статия.

Пастет от сьомга

Това изискано ястие е идеално за тези, които нямат време да се хранят напълно през работния ден поради липса на време. В допълнение, можете да го готви за пикник, ако изведнъж реши да излезе с приятелите си на природата или на вила. Какви продукти ще използваме:

• 500 грама филе - ако не можете да си позволите скъпа риба, заменете я с повече бюджетирани сортове (например треска).
• 300 ml дебел дебел крем.
• Две бели яйца.
• Сол и подправки.

Подготвяме домашния рибен пай:

• Нарежете рибата на малки парчета, свалете костите и ги сложете в дълбока купа.
• Започнете да шлайфате блендера при ниска скорост, като постепенно въвеждате сметана и добавяте подправки.
• Отделно размахвайте белите и солта, докато се превърнат в гъста пяна.
• Свържете всички продукти, поставете получената маса в силиконова торта.
• В друг голям съд за печене, налейте водата, поставете ястията с бъдещата пастета в нея и изпратете цялата структура на фурната. Вкусно и здравословно ястие ще бъде готово за около час.

Многоцветен пастет

На господарката може да задоволи семейството си с разнообразни вкусове всеки ден, тя трябва да има много оригинални рецепти на склад. И днес искаме да ви кажем тайна как да приготвяте ароматна рибна пастета вкъщи. За него ще трябва да вземете:

• Филе от червена риба (например сьомга) - 400 грама.
• Филе от бяла риба (можете да вземете морски език) - 400 грама.
• Четири бели яйца.
• 500 грама скариди.
• Крем - 700 мл.
• Копър, листа от спанак, кайенска пипер, сол.

Използвайки машина за приготвяне на храна или конвенционален миксер, разбийте рибата (всеки сорт отделно в различни контейнери). Ако искате завършената рибна паста да бъде особено нежна, тогава можете допълнително да прескочите каймата по сито. По този начин ще се отървете от останалите кости и ще разбиете големи парчета. Разбийте протеините и солта в гъста пяна, разделете сместа наполовина и разбъркайте с рибата. В каймата добавете сметана, на бяла риба и нарязан копър с пипер. Спанак листа се обработват с пара и се поставят на дъното на правоъгълна тавичка. След това се изсипва мускус от езика, слой скариди и слой мляно месо от сьомга. Затворете контейнера с фолио, поставете го на тава за отлепване с вода и печете във фурната до готовност. Разнообразен рибен пай служи за охлаждане на масата. Бон апетит!

Рибни пастети от консервирана храна

Ако неочаквано дойдат неочаквано гости, можете да ги изненадате с вкусна закуска, приготвена от най-простите продукти:

• Едната може да бъде от консервирана скумрия.
• Орехи.
• Лук и майонеза.

Всички съставки се смилат в кухненски робот или преминават през месомелачка, след което се смесват с майонеза. Готов пясък се разстила на хляб, бисквити или палачинки и се сервира с напитки.

Пастет от леко осолена херинга

Тази пикантна закуска се подготвя много просто:

• Един морков и една главата лук кората, се смила и се запържва в растително масло.
• Поставете в дълбокия контейнер обработени зеленчуци, филии от херинга и малко масло. Смесете всички съставки с блендер и сервирайте готовото рибено пастет с парчета сух черен хляб.

Сандвичи могат да бъдат украсени със зеленчуци, лук или ароматни билки.

Рибни пастети от пушена пъстърва

Нежен пясък от риба, поднесен за закуска в неделя, ще развесели всички членове на вашето семейство. За да направите осем или девет сандвичи, трябва да вземете следните съставки:

• 250 грама студена пушена риба.
• 150 грама крема сирене.
• Малко масло.
• Една вар.
• Орехче и черен пипер на вкус.

Рибната пастет у дома се приготвя, както следва:

• Пъстървата трябва да се почисти, да се отстрани главата, костите и кората.
• Нарежете парчета риба, лимонов сок и други съставки, като използвате смесител или кухненски процесор за тази цел.
• Полученото тегло се поставя в стъклени изделия, покрива се с хранителен филм и се почиства в хладилник.
• Багет парче тънки филийки, подсушит във фурната или леко се запържва в тиган. Разпръснете парчета багет с получената маса.

Ще се радваме, ако ви харесат рецептите на оригиналните пастети, които описахме в нашата статия. Сега можете да направите красива и здравословна закуска на празничната маса от минималния брой продукти. Не забравяйте, че формата на подаване на рибен мус е много важна. Ако искате да угодите на гостите си, направете сандвичи на тънки хлябове и ги подредете красиво на чиния. Като орнамент можете да използвате зеленчуци, червен хайвер или варени скариди. Не се страхувайте да експериментирате със съставките и да промените състава на ястието - в този случай на вашата маса всеки път ще се появят нови ястия с прекрасни вкусове.