Пълнени пилешки бедра без кости: рецепта

Пълнени пилешки бедра

Днес ще ви кажа как да направите пълнени пилешки крака без кости с гъби, зеленчуци, сирене и други продукти. Избирайки това или това пълнеж, не само можеш да промениш вкуса на окончателното ястие, но и да го направиш повече или по-малко сияещо, ароматно и така нататък.

Стъпка по стъпка рецепта за пилешки крака, пълнени с гъби и зеленчуци

Ако решите да приготвите това ястие сами, първо трябва да определите кои съставки ще ви служат като пълнеж. Предлагаме стандартен набор, който включва следното:

• крак пилешко охладено с цяла кожа - 2 бр.;
• гъби, мариновани всякакви (можете да се прилагат и пресни) - около 150 г;
• луковици и моркови пресни сочни - 1 или 2 бр.;
• яйце сурово прясно - 1 малка част;
• сол, черен пипер, подправки, сушени билки - употреба по усмотрение;
• рафинирано масло - няколко големи лъжици (използвани за направата на сос);
• мед пресен - 2 малки лъжици (използвани за направата на сос);
• чесън зъби пресни - 2 бр. (използван за направата на соса).

Обработка на месни продукти (пилешки крачета)

За да се направи изсушено кокосово пилешко краче, охладеният месен продукт трябва да бъде правилно обработен. За да направите това, трябва да се измие и след това внимателно да се отлепи от кожата, без да се повреди нейната цялост. След това трябва да отделите плътта от костите и да я смилате в месомелачка или да я накълцате с остър нож.

Подготовка на пълнеж с гъби и зеленчуци

Пълненият крак без кост трябва да се изпече във фурната само след като са били правилно оформени. За да направите това, трябва да приготвите вкусно и ароматно месо от пилешко месо.

Така че зеленчуците (лук и моркови) трябва да бъдат почистени и нарязани: нарязани с нож и решетка съответно. Що се отнася до нарязаните гъби, те трябва да бъдат изплакнати и нарязани на слама. След това всички съставки трябва да бъдат поставени в тенджера с масло и да се запържва, докато светлото червено.

До извършването на всички тези стъпки, обработени зеленчуци и гъби се изисква да се смесват заедно пулверизирани с аромат на месни продукти със сол, изсушени билки и черен пипер и след това разбити яйца. В крайна сметка трябва да получите ароматно хомогенно мляно месо. Между другото, някои любовници допълнително добавят към него трохи от бял хляб, който се накисва в прясно мляко.

Процесът на образуване на вкусно ястие

Обезкостеният пилешки крак, чиято рецепта се обмисля, се оформя много лесно. За това е необходимо да вземете предварително приготвена кожа и да я напълните с ароматно мляно месо. В този случай е необходимо да се уверите, че маркучите са напълно запушени и да запазят формата си. Ако е необходимо, на някои места кожата трябва да бъде зашита с игла и плътни конци. В края на краищата трябва да получите хубав пилешки крак без кости.

Изготвяне на сос от мед за месни ястия

Обезкостена шунка, пълнени с месо, зеленчуци и гъби трябва да се пече във фурната. Но продуктите не се изгарят по време на топлинната обработка, остават красиви и се напояват в устата, те трябва да бъдат предварително смазани със специален сос. За подготовката му е необходимо да се смеси рафинирано масло със свеж мед, добавете малко сол, всяка подправка и настъргана пуешка.

Печете шунка във фурната

След като медният сос е готов, те трябва да мажат всички пълнени пилешки крака без кости. След това те трябва да бъдат поставени в матрица или върху тава за печене, след което да бъдат изпратени във фурната. Печете месни продукти се препоръчва за 45-58 минути при температура от 210 градуса. През това време пълнената шунка без кост е напълно подготвена, ще стане румени и много вкусна.

Как трябва да сервирам пилешко шунка без бонбони на празничната трапеза?

След като месните продукти са изпечени във фурната, те трябва да бъдат извадени от фурната и леко охладени във формата. След това шунката трябва да се постави върху чиния и да се поднесе на вечеря заедно с някаква гарнитура. В резултат на това ще получите много вкусен и вкусен втори курс, който ще вкуси абсолютно всички поканени гости.

Обезкостена шунка: рецепта с твърдо сирене и зеленчуци

Ако не можете да получите мариновани или пресни гъби, можете да готвите това ястие без тях. За това имаме нужда от:

• крак пилешко охладено с цяла кожа - 2 бр.;
• сиренето е твърдо - около 150 грама;
• луковици и моркови - 2 бр.;
• рафинирано масло - малко, за печене на зеленчуци;
• сол, черен пипер, подправки, сушени билки - употреба по усмотрение;
• майонеза с ниско съдържание на мазнини - няколко големи лъжици (използвани за направата на сос);
• чесън зъби пресни - 2 бр. (използван за направата на соса).

Обработка на месни продукти и подготовка на пълнежа

Пълнени пилешки крака без кости, снимки от които са представени в тази статия, могат да бъдат направени по различни начини. Най-необичайно е, че ястието, където се използва твърдо сирене.

Така че, преди да формирате продуктите, трябва да приготвите всички съставки. Пилешкото шунка трябва да се изплакне, да се изсуши с хартиени кърпи, а след това внимателно да се обелва кожата, без да се повреди. След това трябва да отделите целулозата от костите и да я смилате в миксер.

Що се отнася до останалите компоненти, те също трябва да бъдат обработени. Белени моркови и твърдо сирене - решетка и луковици - нарязани с нож. След това зеленчуците трябва да се поставят в санте с масло и да се запържват малко.

Накрая всички съставки (пиле, запечени лук и моркови, настъргани сирене) трябва да се смесват, сушат вкусови подправки, сол, пипер и други подправки.

Процесът на образуване на ястие

Изкоренено пилешко бедро, пълнено със сирене, месо и зеленчуци, изпечено във фурната за много дълго време. И преди да отидат там, трябва да създавате красиви продукти. За да направите това, предварително приготвеното силово месо трябва да се постави в коричката и да се шият отворените му пространства с помощта на гъсти нишки и игла.

Печете във фурната

След като образуват плътни шунки без кости, те трябва да бъдат измазани изобилно с майонеза, смесени с настърган чесън. След това продуктите трябва да бъдат поставени в съда за печене и поставени във фурна. Приготвяне на месото се препоръчва за 42-57 минути при температура от 210 градуса. Този път е достатъчно, за да се направи печено месо, а пилешката кора е добре омазнена.

Сервирайте се за семейна вечеря

След като костите са изпечени шунка във фурната, те трябва да бъдат отстранени и поставени на чиния. За да сервирате такова ястие се препоръчва заедно с гарнитура и парче хляб.

Ние правим най-задоволителни и ароматни продукти

Ако искате да получите задоволително и необичайно ястие, препоръчваме да се насити шунката не с гъби или сирене, а със сини сливи и орехи. За това имаме нужда от:

• пиле охладено с цяла кожа - 2 бр .;
• ядките не са гранясани - около 100 грама;
• сладки крушки - 2 бр.;
• рафинирано масло - леко, за смазочни продукти;
• сол, черен пипер, подправки, сушени билки - употреба по усмотрение;
• сушени сини сливи - 150 г;
• чесън зъби пресни - 2 бр.

Подготовка на пълнежа

Принципът на приготвяне на това ястие остава същият като този, описан по-горе. С пилешко месо, внимателно отлепете кожата, а след това отделете месото от костите и я нарежете на ситно. След това трябва да смилате глава лук в блендер и да го поставите върху месото. След като поръсите и подправите съставките, трябва да получите хомогенно и ароматно мляно месо.

След като месото се преработи, можете да започнете да приготвяте сушени плодове и ядки. Те трябва да бъдат измити, излейте вряла вода и оставете за половин час. След това и двата продукта трябва да бъдат почистени с нож или блендер. След това те трябва да бъдат смесени с мляно месо.

Ние формираме и печем продуктите във фурната

След като подготвиха сърдечно и ароматно говеждо месо със сушени сини сливи и ядки, те трябва да запълнят всички предварително приготвени кожи и да ги шият с дебели нишки, така че пълнежът да не падне. След това смажете оформената шунка със смес от растително масло и настъргани скилидки чесън, след което ги поставете върху печене и ги изпратете във фурната. След 45-57 минути ястието ще бъде напълно използваемо.

Правилно присъства на поканените гости

След пилешкото шунка с ядки и пържоли се пекат, те веднага трябва да бъдат сервирани на масата. Препоръчва се това да се направи заедно с всяка странична чиния и парче хляб.

Трябва да се отбележи, че благодарение на използването на гореспоменатите продукти готовото ястие под формата на пилешки шейми се оказва невероятно богато, ароматно и вкусно. За да видите това, предлагаме да го направите сами, у дома. Както сте забелязали, това не изисква скъпи компоненти, както и много свободно време и усилия.