Риба синьо. Как да готвя пустош: рецепти

Рибата синьо меджито, често срещано в магазините, е полезно, както всички останали кокошки носачки, но за разлика от тях е много евтино. В същото време, месото му е нежна и сочно, въпреки че липсата на син путатер може да се припише на нея космат характер. Остава само да се подготви правилно.

Само пържени

Тъй като рибата се продава във фризера, е необходимо да я размразете преди да готвите синьо меджито. Направете го по-добре постепенно, без да използвате вода и микровълнова печка. В първия случай, тя ще бъде свободно приготвена и ще се окаже в насипно състояние, във втората ще се изпържи неравномерно и неравномерно. Ако получите цял труп, ще трябва да бъде отрязан: отрязан на главата, вътрешностите и перките - дорзал, също са доста лесно отстранени. Рибите се измиват, ако е необходимо, можете да ги нарязвате на парчета, но самият труп е малък, така че по-голямата част от времето те са пържени изцяло като шаран. Допълнителният процес е стандартен: сол, навийте в брашно и изпържете докато златистите. Пастасу пържено сервира с картофи - с него хармонизира най-успешно. Клубените могат да бъдат пържени, печени в кръгове във фурната или да се готви и поръсете с билки.

Синята пуйка се пече в майонеза

Рецептата не се различава много от предишната. Нюансите са както следва:

1. рибата не е осолена преди готвене;
2. преди хранене всеки труп се спуска в майонеза. Ако е твърде дебела, тя се отглежда с малко количество вода;
3. брашно, смесено със сол (то е взето малко повече, отколкото ви трябва - отчасти ще се загуби при пържене) и черен пипер.

Белият пилешко, печен по този начин, се оказва много ефирен и практически се топи в устата, а останалите кости омекват толкова много, че не се чувстват, когато ядат.

Риба в заквасена сметана

Това вече ще получи задушено синьо меджид. За да се подготви, първо разделените кланични трупове се смазват, закрепват и за около двадесет минути се отстраняват до дъното на хладилника. След това всеки се потопи в бичи яйце, опечени в галета и пържени, а не на зеленчуци, но в масло. Когато рибата от син меджид стане кафяв, тя се излива със заквасена сметана в размер на една трета от чаша за килограм риба. Как да се вари - изключете след седем минути. В друг тиган изпържете килограм картофи с фино нарязан лук. В чиниите, за да се разпрострат и двете чинии, добавете ги с осолени краставици и поръсете с копър и магданоз. Вземете силно умивалника със синя путасу (снимка - в статията).

Рибата под коженото палто

И това изобщо не е аналог на всички известни херинга! Рецепта от категорията "печени ястия от син меджид". За неговото прилагане размразените и изкормени трупове се поръсват със сол и се оставят за няколко минути. Лук - много, поне една трета от килограма риба - се нарязва на половин пръстени, смесва се с 200-грамова тръба от майонеза и риган. Рибата синьо меджито е разположено върху лист за печене, покрито с кожено палто и изпратено в пещта за около четиридесет минути - докато се появи кора и апетитен аромат плува през къщата. За любителите изпечен лук и гарнитура не се изисква.

Изпечени риби с лимон

За успешната реализация на това ястие от меджид изисква топлоустойчив парче от плоча и правилното оформление. Форма малко смазване с растително масло, и я сложи на трупа - не на една страна, и на корема, близо един до друг. Лимони, заедно с кожата и нарязани домати на филийки - 2 броя за килограм риба. Slices рибни пръчици между тях. Четири филийки чесън и ситно нарязан магданоз греда, свързани с пипер, риган и solyu- съдържание форма поръсени с тази смес и се излива с лимонов сок, смесен с двоен обем от растително масло. След 20 минути, прекарани във фурната, меджид риба се поставя на масата директно във формата, в която се пече.

Рибна готварска печка с картофи

В допълнение към прекрасния аромат, това ястие е да се отбележи също така, защото това е "две в едно": и рибата, и да го украсят. В допълнение, той не се нуждае от много по-голяма караница, както меджид да готвя тази рецепта е много проста. Цели нарязани на филета, добавя се малко сол (за предпочитане морска сол) и определени накратко на една страна. Печене смазани, той се разгражда риба син меджид, на най-добрите - Onion Rings (5 големи глави на килограм трупно) върху него - половин килограм картофи, нарязани на филийки (prisolit), топ - половин килограм домати без кожа, а също и кръгове. Цялата конструкция е изпълнен с настъргано сирене и напълнена със смес от майонеза и сметана. Четиридесет минути по-късно, с което се пече на лист ще стоят в гореща фурна, семейството могат да се обаждат за вечеря.

Котлети от син меджид

Получен сочно, красив и с едва забележимо мирис на риба. Килограм от риба Разбира: Винаги махайте кожата и костите са отстранени. Стриващата месо е включен с otmochennym в млякото и притисна хляб, голяма глава лук и парче безсолни грама мазнини в 50. Ако не сте сигурни дали всички кости отстранени, включете рибата за първи път отделно, а вторият - вече с другите компоненти. Внимание: не можете да променяте мазнините в маслото! Опитвайки се да карам яйце, залейте една лъжица гъста майонеза, добавете подправки със сол и кайма напълно замесени. От него се оформят малки котлети, Paneer с брашно (бисквити ги правят груби) и пържени. Желателно е да продължи няколко минути, за да завършите процеса под капака. В резултат на усилията става толкова вкусно, че това ястие на син меджид няма да трае дълго - всеки иска добавки. И повече от веднъж!

Винигрет със синьо меджид

Много достойна алтернатива на обичайната и позната. Само преди готвене, рибата трябва да бъде заварена и некачена. Останалата част от композицията е една и съща: варено цвекло, моркови, картофи плюс кисели краставички и кисело зеле. Много домакини, поставени в салата от варени бобчета, в присъствието на риба, ще бъде малко неподходящо. Но зелен грах - не забравяйте да го кажете! Би било хубаво да накълцаме крушката колкото е възможно по-малка и да я излеем с оцет за пет минути. Кой не харесва оцет, може да изгори нарязването вряла вода - така също е доста успешно отстранени допълнително горчивина. Като алтернатива може да се използва и лък-перо. Всички компоненти са съответно нарязани, напълнени с нерафинирано масло, марулята е осолена (като се има предвид наличието на кисело зеле и кисели краставички в него). За ядене се сервира!