Изсипва розова сьомга у дома

Рибите ядат по-малко хора, най-често предпочитат различни видове месо, но не казва, че не е вкусно, не се насища или няма полезни вещества в него - всичко е абсолютно обратното. Повечето биха искали да видят солено на празничната трапеза червена риба и хайвер върху парче бял хляб и масло. Такова полезно и вкусно ястие може да бъде приготвено у дома. Не вярвайте, че е възможно да се очисти розовата сьомга у дома? Е, да започнем ...

Как да си ликвидираме собствената си червена риба у дома

Параграф 1

Купуваме риба правилно

За да бъде рибата вкусна, тя трябва да бъде разбира се прясна. За да направите това, отидете на най-близкия пазар за пазаруване или магазин за закупуване на цял труп, например, розова сьомга. Никога не вземайте разделена риба, без перки или глави. Всичко това трябва да бъде премахнато вкъщи сами. По-добре е да купите замразено или охладено, което не е било подложено на размразяване. В противен случай солената розова сьомга у дома ще завърши с кулинарен неуспех. Но ти най-вероятно слушаше нашите съвети и купихме чудесна риба.

Параграф 2

Готвене розова сьомга

В случай, че нашата риба е замръзнала, след това я размразете в продължение на няколко часа, но не се опитвайте да я размразите в микровълновата фурна, в противен случай сьомгата няма да бъде у дома. Докато трупът се размразява, пригответе всичко необходимо за осоляване: смес за очистване, ножици, нож, резервоар за риба, потисничество. Използвайте като емайли или пластмасови съдове. Металните ястия най-добре не се използват, защото нашата риба може да придобие вкуса на метала. Ножът е остър и със среден размер и използва ножиците, за да отреже перките. Ние приемаме сол голям, тъй като, за разлика от плитките, той поглъща много по-добре влагата и дава сол от риба в собствения си сок. Също така вземете захар в приблизително съотношение от 3 към 1 - три части захар, една част сол. Имайте предвид, че за един килограм червена риба се нуждаете от около три супени лъжици от сместа. Можете да претегляте трупа, можете да направите всичко от поглед, защото рибата има уникално свойство и няма да поеме излишната сол, но все пак не прекалявайте. Можете също така да добавите 3 листа лаврови до 1 труп, пет грах от черен ароматен пипер, можете да използвате специални смеси. И като потисничество, вземете прост трилитров буркан с вода. Това е соленето на розова сьомга в саламура.

Параграф 3

Ние правим нашата риба

Сместа вече е готова, а рибата на масата. Нарежете главата, ножици - перки, изрежете корема с нож и почистете вътрешностите. След като нарязахме и почистехме корема, отрязахме от гръбнака с ножици отляво и отдясно, преди да остане труп на риба с кости, които са внимателно отстранени. Сега нарязайте трупа наполовина, ако е голям, ако е малък, а след това го оставете изцяло.

Параграф 4

Солим риба

Лъжем на масата риба труп с кожата. Ако планирате осоляване розова сьомга в масло, тогава следващият съвет е за вас. Разкриваме рибата и точно сместа, черен пипер и лаврови листа преди да поставите рибата в купа. Сега разпределете рибата в резервоара, покрийте с потисничество и поставете рибата на топло място, можете да я оставите за няколко часа в кухнята и след това да я почистите на студено. Набирането на розова сьомга у дома беше успешно! И в един ден можете да сервирате рибата на масата. Ако сте сол кето или розова сьомга, те няма да бъдат толкова мазни като пъстърва или сьомга. За това те могат да се излеят с масло. Всички инструменти, които сте използвали за готвене, ви трябва много внимателно, а не още един път, за да изплакнете с помощта на препарат. Ако не го направите, миризмата на риба може да остане.

И накрая - приятен апетит за вас. А, да! Преди да пиете, не забравяйте да изсипете розовия сок от сьомга с лимонов сок, много малко. Това е да добавите специална пикантност към чинията!